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哈嘍，小可愛們，我來啦
最近小可真的忙壞了
除了每天出去搜羅搜羅美食
在廚房搗鼓搗鼓創(chuàng)意菜譜
還有了一個(gè)新任務(wù)——帶孩子
哈哈，不是小可的孩子啦
哥哥一家三口來我家小住幾天
小侄女也跟著來了
哎呀呀，小侄女是真的好可愛呀
就像個(gè)小天使一樣
作為一個(gè)美食博主
帶孩子最好的方式
不就是帶她去吃吃吃吃嘛
我們把冰淇淋、小龍蝦
......
吃了遍
不過小侄女最愛吃的就是
鮮！芋！仙！
每次經(jīng)過鮮芋仙的店門口
都拉著小可的衣角不放開
但本貧民窟女孩怎么承受得起
這三天兩次的消費(fèi)呢
正好上次答應(yīng)大家滿 300 個(gè)贊的
芋圓教程也還沒做
雖然還差 50 多個(gè)贊
但看在小侄女那么可愛的份上
小可這次就豁出去了
（對(duì)，我家小侄女值 50 個(gè)贊）
昨天連夜做了一份三色 Q 彈芋圓
順便拍了教程分享給大家啦
都說女生有2個(gè)胃
一個(gè)用來吃飯，一個(gè)吃甜品
但一般提到吃甜品
我們總會(huì)想到高糖高熱量
擔(dān)心發(fā)胖、不健康
但芋圓真的是甜品界的一股清流
食材超級(jí)健康
自己做的也沒有添加劑
即使想減肥的人也不用擔(dān)心
敞開肚皮吃吧
小可這次做的三色芋圓可比店里一碗 20 多塊的好吃多了，而且巨劃算，我用 20 多塊買了一大堆的紫薯、紅薯和芋頭，做了好多芋圓，都?jí)蛭页陨弦粋€(gè)月了。
做多了也不怕，放在冰箱里速凍 1 個(gè)月都不會(huì)壞，想吃的時(shí)候拿出來煮一下，再倒點(diǎn)牛奶、酸奶、椰汁就可以開吃了！有木有很方便！
照著小可這個(gè)做法做出來的三色芋圓，保管百分百成功，而且小可教完做法還不算，還會(huì)教大家芋圓怎么搭配最好吃，最后還有懶人的福利噢~
對(duì)了，做芋圓的關(guān)鍵就是木薯粉啦，不是地瓜粉也不是玉米淀粉，是木！薯！粉！如果買不到可以在網(wǎng)上買哦！
廢話不多說，趕緊來看看這道三色Q彈芋圓是怎么做的吧~
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紫薯 300g 、芋頭 300g
地瓜 300g 、木薯粉 360g
白砂糖適量
紅薯類和淀粉比例一般是 5：2
紅薯泥 100g 的話就加 40g 木薯粉
1. 將芋頭紅薯紫薯洗凈去皮后，切成小塊；
2. 放入蒸鍋蒸 15 分鐘，蒸到筷子能輕松戳透就可以拿出啦（紫薯容易染色，最好分開蒸熟噢）；
3. 取三個(gè)碗，分別將紫薯、芋頭、紅薯趁熱壓成泥，放少許白糖（小可覺得紫薯已經(jīng)很甜了不用放糖，芋頭多放點(diǎn)糖就好）；
4. 三個(gè)碗各倒入 120g 的木薯淀粉（木薯粉一定要分批量加入，這樣口感才會(huì) Q 彈，每次都要揉到看不到白色的粉末，才能再次加入）；
（如果紅薯水分多可以多加點(diǎn)木薯粉，一點(diǎn)點(diǎn)加，根據(jù)實(shí)際情況做調(diào)整）
5. 使勁揉啊揉，當(dāng)面團(tuán)揉成三光——手光、面光、盆光的時(shí)候就好啦（芋圓沒有成型的原因可能是面沒有揉好呢，所以揉面很重要~）；
看~這三個(gè)圓乎乎的大胖子！
6. 分別將芋圓粉團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長(zhǎng)條狀，用刀切成小段就做成了芋圓；
（記得切好的生芋圓在案板滾淀粉做防粘處理）
7. 開始煮芋圓啦：燒一鍋水，水開后把芋圓丟進(jìn)去煮到芋圓浮起來后再繼續(xù)煮 1-2 分鐘左右就好啦；
8. 喜歡吃 QQ 彈彈像珍珠一樣的芋圓，可以多過幾遍冷水，小可更喜歡吃糯一點(diǎn)的，所以只過了一遍冷水。
小可實(shí)在是饞得不行，芋圓一做好就趕緊加了牛奶和仙草凍，太好吃啦！
仙草入口彈嫩微涼，芋圓軟糯 Q 彈，甜而不膩，奶香濃郁，我和小侄女直接吃了 2 大碗！
不急不急，學(xué)會(huì)了芋圓的做法
但你知道它怎么搭配最好吃嗎
加椰奶？加紅豆？還是加西米
小可試了好幾種
發(fā)現(xiàn)還是這些搭配吃法最妙啦！
●蓮子+綠豆+薏仁+西米+芋圓●
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蓮子和綠豆都是常見的清熱佳品， Q 爽的小芋圓搭配著蓮子清香，配上薏仁和西米，倒上一碗濃香椰汁，大熱天的來一口，好像置身于清涼的海邊。
●水果+蜜豆+芋圓+仙草凍●
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蜂蜜的甜潤(rùn)配上蜜豆的軟糯，水果的清香混合著芋圓的 Q 彈，像在齒間玩捉迷藏，一碗下去，麻麻再也不用擔(dān)心我吃水果的問題啦~~
小可比較喜歡用芒果、哈密瓜、西瓜、火龍果這些水果來搭配，配上 QQ 彈彈滑滑嫩嫩的仙草凍，再加上煮得糯糯的紅豆沙，甭提多美了~
●直接買●
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哈哈哈，知道你們一個(gè)個(gè)都是懶得動(dòng)手的小可愛，沒辦法，誰讓我這么寵你們呢，其實(shí)現(xiàn)在網(wǎng)上都有賣做好的芋圓哦，買回來后，用水煮開，再加上喜歡的料就是一碗滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)挠髨A甜點(diǎn)啦！
嘆生活家的芋圓很實(shí)在，紫薯、紅薯、芋頭，3 種口味都有，薯味濃郁，很有嚼勁~推薦大家買這家的哦，放在冰箱里，隨時(shí)隨地都可以吃，比店里買劃算多啦~
某寶關(guān)鍵詞：嘆生活家芋圓
還有就是吃芋圓必備的仙草凍啦，從小吃到大的消暑圣品，每年媽媽都會(huì)買幾箱囤在家里。大家可以在某寶搜索優(yōu)の凍或者買仙草粉來煮也是一樣的喲~
●小可溫馨提醒●
1. 木薯粉：做芋圓一定要用木薯粉，地瓜粉和玉米淀粉做出來的都沒有木薯粉正宗，建議去大型超市或者網(wǎng)上購(gòu)買木薯粉。
2. 揉面：揉面的時(shí)候，面團(tuán)會(huì)開裂，一定是水太少了，這樣情況下，可分多次少量加水再揉。
3. 保存：一次做太多吃不完的生芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰箱速凍保存，吃的時(shí)候解凍，煮就可以了（木薯粉要撒均勻，冷凍保存 1 個(gè)月）。
好啦，我的小可愛們
我總算是把之前給自己挖的坑補(bǔ)上啦
不過自己做的芋圓是真的好吃呀
建議大家一定要?jiǎng)邮衷囋?/span>
或者把這篇做法轉(zhuǎn)發(fā)給你家人朋友
大家一起揉面團(tuán)做芋圓也是超溫馨的
對(duì)啦對(duì)啦
除了芋圓
大家平時(shí)還喜歡喝什么飲品嗎
比如奶茶什么的
小可發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有個(gè)品牌很火呀
就是這個(gè)
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