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引言：
現(xiàn)在飲食的多元化以及冰箱空調(diào)的普及盛況空前。但是脾虛濕重的人數(shù)比較多，光是周圍的熟人中，就有不少脾虛的，而脾虛的方案中，其中一個(gè)方案就是食療的“八珍糕”，就我自己來(lái)說(shuō)，更喜歡推薦“八珍粉”。
第一次聽(tīng)說(shuō)八珍粉，是在閱讀羅大倫老師新浪博客的時(shí)候看到的的八珍糕，那時(shí)候我覺(jué)得自己脾虛濕重，因?yàn)橹澳_氣比較厲害。脾虛的主要癥狀是白厚苔，舌體肥大，吸收不好，便溏，其他的還有脾不統(tǒng)血容易有出血性癥狀，比如牙齦出血，皮下出血，我認(rèn)為都是脾不統(tǒng)血表現(xiàn)出來(lái)的癥狀。因此，我需要補(bǔ)脾。而且，羅博講的八珍糕，乾隆用過(guò)，慈禧也很喜歡，所以，我想這一定是個(gè)好東西。于是，我批發(fā)了八種材料各1斤，還買了一個(gè)電子秤，開(kāi)始親手制作八珍粉。
按照羅大倫博士在《陰陽(yáng)一調(diào)百病消》中的配方及劑量如下：
黨參30g，白術(shù)30g，茯苓50g，薏苡仁50～100g（舌苔薄用量少，舌苔厚用量多），蓮子肉50g，山藥50g，芡實(shí)50g，杏仁50g/白扁豆30g（大便干用杏仁，反之用白扁豆）
其中，羅博認(rèn)為，山藥、蓮子、白扁豆是補(bǔ)脾陰的；黨參、白術(shù)補(bǔ)脾陽(yáng)；茯苓、薏仁祛濕；芡實(shí)是收澀的。此外，茯苓祛濕，藥性向上走，薏仁祛濕藥性向下走，這樣一來(lái)，這個(gè)方子有升有降，平和不偏。
當(dāng)把這些材料打粉之后得到的就是八珍粉了，當(dāng)然，如果把這些粉末分別加大米和糯米（各200g打粉），再加白砂糖做成糕點(diǎn)，這就是八珍糕了。
八珍糕的發(fā)明者，明朝太醫(yī)陳功實(shí)說(shuō)，一個(gè)脾胃虛弱之人，如果服用八珍糕百日（注意：是百日，也就是大概三個(gè)月）以后，他就會(huì)身輕氣爽、元?dú)獯笤?，其絕妙之處難以盡述。據(jù)說(shuō)蘇州的八珍糕的方子是經(jīng)過(guò)葉天士審定的。
既然八珍糕這么好，我正好脾虛，就想用用看。
出于安全的考慮，一開(kāi)始，我用的配方是按照標(biāo)準(zhǔn)配方來(lái)使用的。第一次不知道怎么打粉，以為需要先炒一下，那次加了四物湯成份是當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍等，想補(bǔ)補(bǔ)血，炒了之后打的粉有些燥熱，感覺(jué)比較容易上火，因此，后來(lái)的就沒(méi)炒了。之后，我根據(jù)自己的情況，還加入了陳皮、柴胡等其他內(nèi)容，有時(shí)候會(huì)加入桂枝、黃芪、百合等。有時(shí)候，我會(huì)單獨(dú)把其中補(bǔ)脾陽(yáng)的抽出來(lái)打粉，加少量的大米熬成稀粥喝了，有時(shí)候我也會(huì)把其中補(bǔ)脾陰的抽出來(lái)打粉，加少量的大米熬成稀粥喝了，有時(shí)候我會(huì)把八珍粉直接用來(lái)泡開(kāi)水喝，看看效果，這樣進(jìn)行各種對(duì)比。最后發(fā)現(xiàn)，還是加大米熬粥這種方式，吃了之后，感覺(jué)下嘴唇比較滋潤(rùn)。
說(shuō)起下嘴唇，這一直是讓我很想不明白的事情。按說(shuō)脾主嘴唇，如果脾有問(wèn)題，可能會(huì)體現(xiàn)在嘴唇上，但是，問(wèn)題在于，我上下嘴唇的情況不一樣。上嘴唇除了有一次我自己做玉靈膏，還沒(méi)蒸夠40個(gè)小時(shí)，就嘗嘗，導(dǎo)致了上嘴唇起了幾個(gè)水泡在左側(cè)靠嘴角附近的位置，至于下嘴唇，從來(lái)就是表層皮膚皸裂，有時(shí)候下嘴唇的皮膚很干，有的卷皮了，這時(shí)候根本談不上美觀，于是撕掉，每次撕掉之后，很容易出血，而且嘴唇的皮膚不平整，涂個(gè)口紅也很難看，就這樣從小時(shí)候一直撕到前兩年，不過(guò)，現(xiàn)在基本好了，感覺(jué)比較滋潤(rùn)。
八珍粉讓我感覺(jué)到了嘴唇的變化，在用標(biāo)配的時(shí)候，嘴唇比較滋潤(rùn)，在用補(bǔ)脾陰的配方的時(shí)候，也比較滋潤(rùn)，但是，在只用補(bǔ)脾陽(yáng)的內(nèi)容泡水喝的時(shí)候，就是燥，于是我明白了，我的脾虛是脾陰虛。
八珍粉我大概用了半年多的時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)用了之后，皮膚變得比以前白凈一點(diǎn)，以前臉上的膚色是紅里透黃，有時(shí)候照鏡子，會(huì)發(fā)現(xiàn)臉色和脖子的顏色差異比較大。當(dāng)然，現(xiàn)在回憶起來(lái)，發(fā)現(xiàn)那時(shí)候的臉色可能就是胃火旺脾虛的臉色。
FAQs：
以下是一些常見(jiàn)的問(wèn)題：
寶寶脾虛應(yīng)該怎么辦？
我想可以用八珍粉，如果這個(gè)比例比較平衡的話，只需在脾陰虛的時(shí)候補(bǔ)脾陰，在脾陽(yáng)虛的時(shí)候補(bǔ)脾陽(yáng)。
如何判斷脾陰虛還是脾陽(yáng)虛呢？
羅博在《陰陽(yáng)一調(diào)百病消》中說(shuō)：“我會(huì)根據(jù)孩子舌苔的厚膩程度，調(diào)整每一味藥的比例：舌苔厚了，就要增加薏苡仁等藥的分量，增加泄?jié)裰Γ嗵Ρ×耍鸵黾友a(bǔ)脾藥物的比例；然后，再根據(jù)舌質(zhì)紅的程度，來(lái)增減藥物的分量，這是在補(bǔ)陰和補(bǔ)陽(yáng)之間求得平衡，因?yàn)樯嗉t者為脾陰不足，舌質(zhì)淡白者為脾陽(yáng)不足。”由此可見(jiàn)，這個(gè)方子的比例也是可以靈活調(diào)整的。
這個(gè)方子里面的黨參可不可以換成太子參呢？
是可以的。黨參并不是只適合大人用，太子參也并不是只適合小孩用的。我們看看黨參的性能描述：“黨參：味甘，性平，無(wú)毒，入脾、肺經(jīng)，補(bǔ)中，益氣，生津，用于脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴，久瀉，脫肛。” 而太子參的性能描述如下：“太子參：味甘、微苦、性平，入脾、肺經(jīng)，益氣健脾，生津潤(rùn)肺，用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。”從描述來(lái)看，差異不大?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
上火了能吃八珍粉嗎？
上火了可以清熱，然后再用八珍粉。就我們平常飲食也會(huì)時(shí)而上火熱重的，這時(shí)候清熱就行，食療的話，可以適當(dāng)多吃一些綠色蔬菜，比如菠菜、魚(yú)腥草，也可以吃點(diǎn)蒲公英，不過(guò)在脾虛的時(shí)候，對(duì)水份的運(yùn)化不是很好，因此，最好不要吃水果，等調(diào)一段時(shí)間之后，再慢慢恢復(fù)，具體可參考文章《忌口的重要性》。
脾虛能吃肉嗎？
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有這樣的文字：“東方青色，入通于肝，開(kāi)竅于目，藏精于肝，其病發(fā)驚駭；其味酸，其類草木，其畜雞，其谷麥，其應(yīng)四時(shí)，上為歲星，是以春氣在頭也，其音角，其數(shù)八，是以知病之在筋也，其臭臊。”之前有人問(wèn)，為啥脾虛不能吃雞肉呢？一直回答起來(lái)比較牽強(qiáng)，但是從上面文字可以發(fā)現(xiàn)，雞肉屬木，在八卦里面是巽卦，巽為風(fēng)，所以，吃雞肉容易引起肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，因?yàn)橥瑲庀嗲?，就?huì)使木過(guò)旺，這樣會(huì)克（脾胃）土。“中央黃色，入通于脾，開(kāi)竅于口，藏精于脾，故病在舌本；其味甘，其類土，其畜牛，其谷稷，其應(yīng)四時(shí)上為鎮(zhèn)星，是以知病在肉也，其音宮，其數(shù)五，其臭香。”這段文字指出了脾虛的出路，因?yàn)槠⑻?，所以需要?shí)脾，這里提到了牛，也就是說(shuō)牛肉可以助脾。在余浩醫(yī)師寫(xiě)的《萬(wàn)病從根治》里面就有這樣的一個(gè)醫(yī)案：
“從病史及診斷資料來(lái)看，這孩子是脾肺氣虛，精血不足。治療上當(dāng)以調(diào)理脾肺為先，脾肺功能恢復(fù)了，抵抗力自然就強(qiáng)了，也就不會(huì)天天感冒，天天咳嗽了。我讓孩子喝了幾服中藥，咳嗽好了，然后再讓他喝牛肉玉屏風(fēng)湯增強(qiáng)體質(zhì)。黃芪20g、白術(shù)15g、防風(fēng)15g，這三味藥加水煎煮 30 分鐘，取得1000ml藥汁，然后加入切成丁的牛肉 250g，小火慢慢煨，以牛肉酥爛為度，調(diào)味后，分三天吃完。連續(xù)食用一段時(shí)間，就可以起到很好的效果。”
也就是說(shuō)可以吃牛肉。上面的谷不是指的稻谷，而是指五谷。同理可知，也可以吃稷，這個(gè)“稷”的解釋是“古代一種糧食作物，指粟或黍?qū)佟?/span>黏者為黍，不黏者為稷。”到底是什么，不是特別清楚，詞典里有，但是沒(méi)有定論。
如果木旺克脾胃土，就沒(méi)有其他解決方案了嗎？不是的。我們還可以去找金來(lái)克木，這樣圍魏救趙，脾就得到解放了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到：“西方白色，入通于肺，開(kāi)竅于鼻，藏精于肺，故病在背；其味辛，其類金，其畜馬，其谷稻，其應(yīng)四時(shí)，上為太白星，是以知病之在皮毛也，其音商，其數(shù)九，其臭腥。”所以，吃稻米也是可以的。
吃羊肉行不行呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到“南方赤色，入通于心，開(kāi)竅于耳，藏精于心，故病在五藏；其味苦，其類火，其畜羊，其谷黍，其應(yīng)四時(shí)，上為熒惑星，是以知病之在脈也，其音徵，其數(shù)七，其臭焦。”如果吃羊肉，會(huì)克金。木火刑金（有的說(shuō)法認(rèn)為木火是指肝火，我個(gè)人以為這里的木火金都分別是五行的一個(gè)元素），羊肉性溫，入脾腎經(jīng)，吃羊肉會(huì)溫陽(yáng)，如果本身就內(nèi)熱重，肝火旺加心火旺會(huì)導(dǎo)致肺火旺，結(jié)果會(huì)傷肺。
以下是常用肉食的功效及禁忌：
雞肉：性溫，味甘，入脾、胃、肝經(jīng)，補(bǔ)中補(bǔ)脾，滋補(bǔ)血液，補(bǔ)腎益精，主治脾胃陽(yáng)氣虛弱，飲食減少，脘部隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無(wú)力等；肝脾血虛，頭暈?zāi)堪担嫔S，產(chǎn)后缺乳等；腎精不足，腰酸膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數(shù)，精少精冷等。禁忌：雞肉性溫，多食容易生熱動(dòng)風(fēng)，因此不宜過(guò)食。下列病證忌食：①外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者；②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；③肝火旺盛或肝陽(yáng)上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。
鴨肉：性寒、味甘，咸，入脾、肺、腎、胃，滋陰、補(bǔ)虛、養(yǎng)胃、利水。禁忌：體質(zhì)虛寒。
牛肉：性平、味甘，入脾、胃經(jīng)，補(bǔ)脾胃，益氣盤(pán)，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)，牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪。禁忌：高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎者。
羊肉：性溫、味甘，入脾、腎，益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌，是體質(zhì)虛弱人之滋補(bǔ)佳品。禁忌：流行性感冒、急性腸炎、高血壓者。
豬肉：味甘、咸，性微寒，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)腎滋陰，養(yǎng)血潤(rùn)燥，益氣，消腫，用于腎虛羸瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虛腫。禁忌：濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩，痰滯內(nèi)蘊(yùn)者。
從上面列表可以看出，各種肉食有自己的特點(diǎn)、功效和禁忌，因此，在使用時(shí)，需要對(duì)照自己的具體情況進(jìn)行選擇。
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