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三高已經(jīng)成為現(xiàn)代生活的代表，40歲后大部分朋友都多多少少出現(xiàn)三高癥狀，而且現(xiàn)在三高還在逐步偏向年輕化，預(yù)防三高大家都應(yīng)當(dāng)引起重視，心腦血管致死在世界上排名前三，目前還在進(jìn)一步擴(kuò)大死亡人群。

高血脂是三高中的典型癥狀之一，良好的飲食習(xí)慣是預(yù)防高血脂的有效方法之一。那么如何才能合理飲食預(yù)防高血脂呢？首先我們應(yīng)該來弄清楚高血脂是一種怎么樣的疾病。

血脂分為兩部分，一個是血液中甘油三酯的含量，另一個是血液中膽固醇的含量，這兩者如果有一者偏高，或兩者都高的情況就可被定為高血脂癥。而并不是像很多朋友想象中那樣，血脂高也就是血液中脂肪酸多嘛，那么少吃油，少吃肉就好了，現(xiàn)在知道了，除了低脂低熱飲食之外，還應(yīng)當(dāng)少攝入高膽固醇食物！另外，最容易被忽略的是：高糖的攝入也可能會升高血脂，所以，高血脂患者的飲食應(yīng)當(dāng)：低脂低熱，低糖低膽固醇。

那么接下來，具體的我們再來慢慢聊：

油脂攝入量適當(dāng)

每日油脂攝入應(yīng)當(dāng)適宜，食用油、肉類、堅(jiān)果等油脂豐富的食物應(yīng)當(dāng)適量。膳食指南推薦每日紅肉類攝入是45~70g，大概是一個巴掌（不算手指）大小，高血脂患者可以減少到50g左右，可以多用魚蝦肉、禽肉來代替脂肪含量較高的畜肉類。食用油每日20~25g，高血脂患者如果不嚴(yán)重的話可以保持20g左右，如果較為嚴(yán)重可以在10~20g。堅(jiān)果可以適當(dāng)吃，建議每日都能吃，因?yàn)閳?jiān)果中富含多不飽和脂肪酸，能夠調(diào)整血清膽固醇濃度，調(diào)整總膽固醇，對調(diào)理血脂有好處，但不能多吃，建議25~35g（一小捧堅(jiān)果）。

放棄高膽固醇，反式脂肪酸多的食物

常見高膽固醇食物例如動物內(nèi)臟，最好是不吃，肥肉、五花肉不宜過多食用。另外還要注意少吃油炸類、燒烤類，甜味奶品（其中多放了植脂末成分，反式脂肪酸含量高），膨化類零食（大多是油炸食品），這些食物中反式脂肪酸含量較高，反式脂肪酸是增加低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白的小幫手，是誘發(fā)多種心腦血管疾病的因素之一。

不過多攝入糖分

攝入過多糖分同樣可能會升高血脂。葡萄糖的過量會先被轉(zhuǎn)化為糖原存放，糖原會在身體缺乏能量時再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖被利用，但如果身體并不缺乏能量，這些無用武之地的 糖原最終就會被轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來，升高血脂。過多糖分的攝入還會飆升血糖，對血糖控制也不利，也可能對血管健康有威脅。所以應(yīng)當(dāng)少吃一些精致糕點(diǎn)，如蛋糕、甜飲料、冷飲、糖果、巧克力等食物。

增加蔬菜、全谷物類、魚蝦類攝入

蔬菜和全谷物類食物中富含膳食纖維，膳食纖維能夠抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，平穩(wěn)血糖血脂，對控制三高有利，而且還能提高飽腹感。魚蝦類食物，特別是深海魚類中富含多不飽和脂肪酸，如多種亞油酸，ω-3/6等人體無法自身合成的成分。能夠調(diào)理膽固醇，平穩(wěn)血脂，提高高密度脂蛋白數(shù)量（高密度脂蛋白是一種好膽固醇，能夠清理血管雜物，運(yùn)輸甘油三酯、膽固醇，是血管清道夫，它數(shù)量的多少也是調(diào)解血脂濃度的重要因素），對調(diào)整血脂有利。