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原料:

里脊肉300克、鹽2克、黃酒15ml、玉米淀粉10克。

糖醋汁：

鹽2克、醋10ml、白糖10克、水30ml、老抽5ml、淀粉5克。

做法：

1、里脊肉切成片，加入調(diào)料攪拌好，放10分鐘；

2、鍋中放入適量的油，將里脊肉倒入炸至金黃；

3、糖醋汁調(diào)好；

4、將糖醋汁倒入鍋中煮開(kāi)；

5、將里脊肉倒入，均勻裹上汁水即可。

飛雪有話說(shuō)

1、肉片切得厚薄一致。

2、炸的時(shí)候，最好炸一遍，再炸一遍。這樣肉片比較脆。

3、因?yàn)橹锩嬗械矸郏匀馄瑫?huì)比較容易掛汁。

4、喜歡紅色的糖醋汁，可以加入適量番茄醬，那種效果比較好。

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