中國(guó)彭水網(wǎng) （通訊員 劉 蕊）天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，在家里吃一頓自制火鍋成了不少市民的不錯(cuò)選擇，除羊肉卷、蔬菜等配菜外，各類火鍋丸子也必不可少，各種速凍丸子也因此開始熱銷。
市場(chǎng)
各類速凍丸子走俏
每到寒冷的冬季，不少市民就開始在家自制火鍋，從而推動(dòng)了速凍丸子的熱賣。
“速凍丸子品種多，可以湊很多種菜。買回去做火鍋一家人吃，方便省事。”家住人和春天的呂女士說?！爸饕俏壹覍O子喜歡吃，所以就多買點(diǎn)品種回去。”正在一超市選購(gòu)的楊奶奶也告訴記者。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，各大超市的儲(chǔ)存柜里，速凍丸子的品種少則四五種，多則十幾種，分成各種種類散裝在冰柜當(dāng)中，價(jià)格實(shí)惠，供顧客隨意挑選。
“最近丸子十分熱銷，特別是周末的時(shí)候，隨時(shí)都要向存儲(chǔ)柜放貨?！币怀袖N售員告訴記者，熱銷的主要原因是天冷了，人們都愛熱鬧，喜歡在家聚餐吃自制火鍋。此外，速凍丸子品牌、數(shù)量都很多，味道也鮮美，市民的選擇面寬，自然愛吃的人就多了。
顧客
丸子“裸賣”看法不一
連日來(lái)，記者走訪各大超市發(fā)現(xiàn)，散裝的丸子比包裝的丸子更暢銷。
“一直以來(lái)，我都是買散裝火鍋丸子的，價(jià)格便宜，而且選擇范圍大，可以每樣稱幾個(gè)，比袋裝的方便?！彼賰鐾枳拥摹爸曳邸比f(wàn)倩告訴記者。還有一些顧客覺得有外包裝的火鍋丸子，連包裝一起稱重，不劃算。
然而也有消費(fèi)者認(rèn)為，散裝“裸賣”的速凍丸子不衛(wèi)生?！吧⒀b丸子衛(wèi)生狀況肯定不如包裝好的那么干凈吧?！笔忻顸S女士表示，包裝了的食品袋上一般都標(biāo)有食品的原料 、廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，而散裝丸子的信息不是那么明確，有些小超市直接沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期等信息。為了安全起見，他們家比較喜歡吃有包裝的丸子。
在采訪中，不少市民表達(dá)了對(duì)這些散裝丸子衛(wèi)生狀況的疑問，散裝丸子缺少包裝，可能會(huì)染上塵土和細(xì)菌。
建議
注意查看食品信息
“速凍丸子雖然與火鍋絕配，但也不能盲目吃。”一位業(yè)內(nèi)人士張先生指出，真正的蝦仁、牛肉那么貴，一斤速凍丸子只要十幾塊錢，那廠家如果真用上牛肉、蝦肉，那他豈不是要虧死？
“所以，顧客在購(gòu)買時(shí)，一定要看清楚食品信息?！睆埾壬f，有些廠家為了利益，不惜添加多種添加劑，“其實(shí)肉丸里基本上沒有肉，多是靠加‘料’?！碧貏e是散裝的速凍丸子，雖然價(jià)格便宜，但是衛(wèi)生安全打了折扣，肉丸里不僅有多種添加劑，空氣中還有微生物和病毒等很可能污染食物。更令人擔(dān)心的是，散裝產(chǎn)品在冷柜中，上面的不斷售出，下面的一直不動(dòng)，保質(zhì)期形同虛設(shè)。
因此，為了安全起見，消費(fèi)者在超市、菜市場(chǎng)選購(gòu)火鍋冷凍食品時(shí)，一定要注意看看有沒有包裝，同時(shí)還應(yīng)檢查包裝袋上的配料信息、生產(chǎn)日期、有無(wú)破損、內(nèi)部是否有霜冰。
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