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用料

100克蘆筍/ 150克魷魚、文蛤/ 75克南瓜/ 10克洋蔥/半個黃椒、紅椒/ 1茶匙魚露、醬油膏/ 2茶匙生抽/適量香油

做法

蘆筍洗凈切段。文蛤預(yù)先于滴有香油的清水中浸泡，待其吐盡泥沙后洗凈瀝水。

魷魚預(yù)先處理好，洗凈后切片。南瓜洗凈，去皮去瓤后切塊。

黃椒、紅椒分別洗凈，去籽去蒂后切條。洋蔥去皮切絲。

取一深底大盤，依次放上洋蔥絲、黃椒條、紅椒條、南瓜塊、魷魚片、文蛤、蘆筍段，調(diào)入魚露、生抽、醬油膏，包上保鮮膜，再用牙簽于保鮮膜上戳幾個小孔，放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸熟（中間可掀開一次保鮮膜將食材翻勻）。