成都菜or重慶菜
到底有什么區(qū)別？
串串
說起串串
吃轉(zhuǎn)妹不知覺的就會(huì)哼起一首歌：
吃火鍋不數(shù)簽簽，吃串串才數(shù)簽簽的我
家住在五里店愛看重慶臺(tái)
……
對(duì)于重慶和成都來說
重慶吃熱鍋，成都吃冷鍋
所以，它們到底有什么區(qū)別？
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上重慶下成都
同樣是串串，
重慶人吃的是熱氣騰騰的熱鍋串串
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成都喜好冷鍋串串
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火鍋重慶愛麻辣，成都愛香辣
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上成都下重慶
它們有什么不同？
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重慶火鍋
70%辣椒＋30%花椒
重慶人愛吃麻辣的火鍋和九宮格鍋底
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成都火鍋
30%辣椒＋70%花椒
成都人愛吃偏香辣的火鍋
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冰粉
雖然現(xiàn)在天氣涼快了
但冰粉真的川渝人必備解暑佳品
一到夏天
重慶人和成都人兩個(gè)一起去吃冰粉
雖說都是冰粉
但重慶和成都還是有些差別的
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上重慶下成都
傳統(tǒng)的重慶吃冰粉只放紅糖
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成都人喜歡加各種配料，
加葡萄干、芝麻、山楂……爽！
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豆花
重慶配飯，成都配火鍋
重慶人愛吃豆花飯
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成都人愛吃豆花火鍋
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回鍋肉回鍋肉在重慶和成都是家常最愛的一道菜然而重慶爆脆麻辣，成都綿軟適口
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重慶的回鍋肉
比較爆脆一點(diǎn)，調(diào)料狠得多了
整體感覺就是比較痛快
麻辣
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成都的回鍋肉是
比較軟綿一點(diǎn)
糖、醋、辣椒、面醬什么的
放得比較中庸
適口
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最后，
吃轉(zhuǎn)妹得出結(jié)論就是：
重慶菜江湖VS成都菜正經(jīng)
重慶麻辣彪悍VS成都麻辣適中
你覺得成都菜和重慶菜之間，
還有啥子不一樣的？
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