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黃燜嫩仔魚

主料：嫩仔魚500克

配料：青椒80克、紅尖椒20克、紫蘇50克、小米椒50克

調(diào)料：白酒、白醋少許，蒸魚鼓油50克、鹽味1克

制作過(guò)程：

1.將嫩仔魚去內(nèi)臟，用鹽抓一下，過(guò)油炸成金黃色；

2.鍋內(nèi)放豬油，放入配料，炒香放入高湯；

3.最后放入炸好的魚仔，煮熟放入調(diào)料調(diào)味即可。

特點(diǎn)：魚肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康