霜降是二十四節(jié)氣之一，天氣漸冷，開(kāi)始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23－24日。這時(shí)中國(guó)黃河流域一帶出現(xiàn)初霜﹐大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。霜降后之殘秋，瑪瑙霜天凈，芳條結(jié)寒翠，圓實(shí)變丹珠，烘林?jǐn)∪~紅相映，美秋亦是冷酷時(shí)節(jié)。古人所謂霜，喪也，萬(wàn)物皆因肅寒覆霜皆喪，霜降是一季之結(jié)束，在冬藏中，新一季又將萌生，冬天已經(jīng)在急迫地叩門(mén)了。霜降是秋季節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，露水成霜，清晨的大地唯美的畫(huà)面，熱氣散去了許多，開(kāi)始向冬季的轉(zhuǎn)變，這時(shí)候是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。那么，霜降節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物？這5種食物記得吃，早食早受益！
1、吃蘿卜
蘿卜是秋天的寶，我國(guó)民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法，意思是說(shuō)在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。其實(shí)白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。霜降節(jié)氣正值秋天向冬天過(guò)渡的時(shí)候，所以在霜降期間，我國(guó)民間也有吃蘿卜的習(xí)俗。
山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。肺應(yīng)秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強(qiáng)肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預(yù)防治療流行性感冒。
2、吃柿子
霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。這是福建的泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法。在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常受大家的追捧。霜降節(jié)氣之后，被霜打過(guò)的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體，福建人都習(xí)慣在“霜降”前后買(mǎi)上幾斤回家慢慢品嘗。
3、吃牛肉
霜降是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，俗語(yǔ)稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ)，冬補(bǔ)過(guò)于滋膩，而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來(lái)，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗。從養(yǎng)生的角度看，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛(ài)。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
4、吃鴨肉
在霜降的這一天，閩南臺(tái)灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)得非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨肉。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時(shí)多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
5、吃羊肉
俗話說(shuō)，“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。每年霜降時(shí)節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的黃金時(shí)期，在眾多食材中，羊肉既可御寒又可補(bǔ)身，深受人們喜愛(ài)。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具備溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的效用，所以霜降吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，而且羊肉是溫性食物，霜降多吃些利于為冬季御寒防凍做預(yù)備。
但是，因?yàn)檠蛉鈱儆谛翢岬氖澄?，在吃的時(shí)候要注意食材的搭配。像是冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，適合和羊肉一起食用。而生姜除了同樣可以起到暖身的作用外，還有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時(shí)也能去掉膻味。
霜降節(jié)氣雖已時(shí)至深秋，但“秋燥”并未完全消退。肺喜潤(rùn)而惡燥，可以從飲食上加強(qiáng)調(diào)節(jié)：一是減少辛辣刺激物的攝入，二是盡量多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等。屋內(nèi)放置一些綠色的植物，每晚睡前在臥室的暖氣片下面放一盆清水，可以讓空氣變得溫潤(rùn)，避免晨起后口鼻干燥。
俗話說(shuō)，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有賴床的習(xí)慣。想要防“秋乏”，首先要保證充足的睡眠。每天可以比夏季多睡上一個(gè)小時(shí)左右，以助人體陰陽(yáng)平衡和收斂神氣，利于消除疲勞，增強(qiáng)免疫力。“秋乏”與體液偏酸有關(guān)，多吃西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等堿性食物，能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞。飲食最好吃清淡些，油膩食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，加深困倦。
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