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“鹽”多必失！我國16.38%缺血性心臟病死亡因高鹽飲食 | 山東學者研究

2023.06.14 海南

中國是世界上與飲食相關(guān)的心血管疾病死亡率最高的國家，高鹽攝入可導致高血壓，增加心腦血管病風險，缺血性心臟病死亡人數(shù)排名第二，僅次于腦卒中。

濰坊醫(yī)學院一項研究顯示，2019年，中國歸因于高鹽飲食的缺血性心臟病年齡標準化死亡率為16.88/10萬，遠高于全球平均水平（9.78/10萬）。中國16.38%的缺血性心臟病死亡由高鹽飲食所致。

研究者表示，減少鈉攝入量應該成為中國的一項重要公共衛(wèi)生措施，加強執(zhí)行限鹽政策、考慮用替代食鹽都是重要舉措。

與 1990 年相比，2019年中國歸因于高鹽飲食的缺血性心臟病死亡人數(shù)增加至30.71/10萬，死亡人數(shù)增長了1.46%，死亡率增加了1.05%。

男性死亡人數(shù)和死亡率率均高于女性，且隨著年齡的增長均呈上升趨勢。

作者稱，中國男性的尿鈉排泄量（247 mmol/d）高于女性（218 mmol/d），男性是社會的主要勞動力，外出就餐機會大，可能會攝入更多的高鹽飲食。

而女性通常更關(guān)心身體健康，較傾向于健康的生活方式。作者認為有必要用正確的健康飲食知識和減少食鹽攝入的措施教育男性高危人群。

而在過去的30年里，中國的鈉攝入量雖逐漸減少，但成年人平均每天的食鹽攝入量為 14.5 g，遠高于 WHO 推薦的 5 g。

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