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【管理】烘焙連鎖餅店如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化?

對于烘焙連鎖餅店來說,單店的標(biāo)準(zhǔn)化可以從三個(gè)方面入手。

  1.終端銷售體系標(biāo)準(zhǔn)化

  在對于店面選址、店面裝修、整體形象、商品陳列、商品售價(jià)、折扣促銷等方面,連鎖企業(yè)都應(yīng)該予以標(biāo)準(zhǔn)化,并將產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉為終端推薦的統(tǒng)一說辭等。

  2.終端庫存管理標(biāo)準(zhǔn)化

  連鎖店主要的職能是銷售,在庫存方面的責(zé)任僅是實(shí)物的臨時(shí)保管和提供補(bǔ)貨信息,通過現(xiàn)代化的電腦信息系統(tǒng),合理設(shè)定各店面的庫存基數(shù)標(biāo)準(zhǔn),這就要求企業(yè)要進(jìn)行商品品類化管理,相應(yīng)的補(bǔ)退貨流程及標(biāo)準(zhǔn)等。并逐步推行自動(dòng)補(bǔ)貨模式,實(shí)現(xiàn)流動(dòng)庫存或者零庫存,最大限度地降低庫存管理的成本。

  3.終端顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化

  服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化就是通過流程和內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化來實(shí)現(xiàn)對服務(wù)水平的量化考核,是保障服務(wù)質(zhì)量的前提。通過標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)內(nèi)容來規(guī)范連鎖店的服務(wù)執(zhí)行者?,F(xiàn)代商業(yè)給顧客提供的應(yīng)當(dāng)是一種全面細(xì)致的服務(wù)而不僅僅是商品,只有這樣,才能培養(yǎng)忠誠顧客群,保證企業(yè)的存在與長遠(yuǎn)發(fā)展。 
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