說起青椒肉絲，既是一道色香味俱全的湘菜系，又讓人感到親切家常。它以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養(yǎng)價值豐富，火候的把握很重要哦~
小編介紹的這道青椒肉絲，相比一般的菜譜步驟沒有增加，但是！卻能嘗出燒烤味哦！O(∩_∩)O來看看有什么不一樣吧~
食材：青椒、里脊肉、姜、蒜、色拉油、淀粉、料酒、醬油、白糖、黑胡椒、孜然、辣椒粉
做法??：
1、里脊肉切絲，加入色拉油、淀粉、醬油、料酒抓勻；
2、青椒洗凈，去除籽，切絲；
3、蒜切片、姜切絲；
4、熱油，并爆香姜蒜；
5、大火，放入肉絲，翻炒；
6、倒入適合你口味的辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉，繼續(xù)大火翻炒，一定要炒干水分；（為了避免廣告嫌疑，略去品牌哈~）
7、倒入青椒翻炒，在盛出來之前放一點白糖；
8、炒干水分后裝出~~雖然看起來和普通青椒炒肉絲差別不大，但是！吃起來卻另一番風(fēng)味~這道快手菜一起學(xué)習(xí)吧！
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