準(zhǔn)備食材：雞腿1個(gè)、青黃瓜3根、紅色彩椒1個(gè)、蘋(píng)果醋4勺、鹽1勺把買(mǎi)回來(lái)的雞腿清洗干凈，然后放入干凈的鍋里，放入沒(méi)過(guò)雞腿的水，開(kāi)中火把雞腿煮熟，然后撈出來(lái)放入一旁待用，然后把黃瓜、紅色彩椒清洗干凈放入一旁待用。等到雞腿沒(méi)有那么燙的時(shí)候就把雞腿肉撕成長(zhǎng)條，然后用刀切成小丁，把紅彩椒也切成碎小丁，切小節(jié)黃瓜切成小丁，然后把這些食材放入一個(gè)碗中一起攪拌均勻，讓后放入蘋(píng)果醋和鹽進(jìn)行調(diào)味。開(kāi)始制作黃瓜盅，把黃瓜切成長(zhǎng)度一樣的段，大概是4-5厘米一段。然后拿水果刀在切好的黃瓜段兩邊的邊緣處切開(kāi)1厘米左右深度的薄片開(kāi)口。再沿著開(kāi)口橫切一刀，把黃瓜上面的這塊拿掉，這樣黃瓜盅的開(kāi)口部分就做好了。拿掉黃瓜盅上面那塊之后，在用叉子插入黃瓜的邊緣四周劃開(kāi)，然后用叉子挑出黃瓜內(nèi)瓤。按上面的步驟把所有的黃瓜盅都做好，然后用切掉的黃瓜邊角料剪出一些竹枝和竹葉放入盤(pán)中擺好。最后把之前調(diào)好的酸甜雞肉甜椒黃瓜丁放入黃瓜盅里面，把湯汁也均勻的倒入每個(gè)黃瓜盅里面，這樣一道美味誘人的翠竹迎春就做好了
就是這么簡(jiǎn)單。
