今天就我個人觀點，來談一下建水紫陶壺沖泡普洱茶和紫陶茶葉罐儲存普洱茶的特性。
我先從壺說起！我玩紫砂壺玩了很多很多年，對于各種泥料，適合沖泡什么樣的茶，我一直都有研究、有體會！那么我們的紫陶與紫砂，在泥性方面有什么區(qū)別、又有什么共性呢？下面我就來說一下！
宜興紫砂歷來以壺而生！紫砂壺型千變?nèi)f化、壺做得活靈活現(xiàn)！“精、氣、神”三韻均顯！紫陶我們一直在努力，我相信很快，紫陶的壺型會經(jīng)過我們廣大的愛好者、從業(yè)者們和陶手們的不斷交流、思想與文化理念的溝通、碰撞后，會越做越好！
紫陶有著完美的靈魂，就看我們怎樣去開發(fā)它！
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好了，言歸正傳！紫陶的作品，工藝很多，我就把壺分為三種工藝來說：“磨亮光、亞光、噴砂”，三種工藝給人的感官效果、感覺、韻味都不同！我們制陶業(yè)者，應該有敏銳的眼光！比如一件作品出窯了，看到它，就應該馬上知道這件作品適合哪種工藝來打造它！這是必須的！這也是追求真正紫陶的“臨界點”。這樣才會創(chuàng)作出曠世之作！
三種工藝的壺，泡茶的效果都是一樣的！紫陶的泥非常細膩、密度非常之高！適茶性和宜興朱泥差不多！所以他們有共同點，紫陶有一定氣孔率，它沒紫砂那么粗、透，紫陶只是微透！所以它的適茶性就介于紫砂和瓷器之間！瓷器大家都知道，是密不透風的！所以茶的優(yōu)點、缺點，什么都可以沖泡出來。。。一般瓷器我只用來嘗茶用！除了朱泥以外的紫砂有非常優(yōu)良的透氣性，因為密度低，氣孔率就非常高！所以紫砂是有吸星大法的！可以把茶的倉味、苦味、澀味等等刺激性的味道吸附進去。。。沖泡出來的老茶喝起來就很舒服！但是倉儲味、或者其他雜味的茶，用紫陶壺來沖泡就不太好了！換句話來說。。。倉儲味和雜味重的茶。我們又何必去喝它？大家說對不對？這樣的茶，品質也相對就差了很多很多！
紫陶壺有一定的氣孔率，但又不像瓷器那么密不透風，所以它具有紫砂和瓷器兩者之間的特點！既可以完美保留茶葉的香氣(鎖香性極佳)，同時又可以掩蓋掉一部分茶葉的缺陷！好馬配好鞍，好茶必然要配好壺！我們這樣想“好茶自然缺陷就很少，那么我們?yōu)槭裁床煌昝赖谋Ａ艉瓦€原它的本味來讓我們品嘗呢？”大家說是不是？
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話又說回來，從適茶性的角度來說，紫陶的適茶性是沒有紫砂那么廣泛的，但是紫陶壺沖泡普洱、鐵觀音、巖茶這些香型茶，是相當不錯的！
還有一個問題就是喝茶的人，喜歡養(yǎng)壺！那么紫陶的三種工藝“亮光、亞光、噴砂”，哪種更適合泡養(yǎng)？我覺得三種工藝，養(yǎng)出來的效果都不同！所以我們沒有必要非得按照紫砂的泡養(yǎng)習慣去選擇噴砂工藝的壺來把它慢慢養(yǎng)出光澤度！好的作品我們應該這樣來看：字、畫、刻填、加上他們在陶器上體現(xiàn)出來的效果，他們適合亮光、還是亞光、還是噴砂，能不能與陶器合而為一、有沒有渾然天成的感覺？這樣說，大家應該都明白了吧？呵呵！亮光工藝的可以養(yǎng)出像玉般的溫潤感！亞光可以養(yǎng)到更亮或者養(yǎng)出老味和滄桑感！噴砂其實就和紫砂的養(yǎng)法有點相像！慢慢養(yǎng)出光澤度！但是想要整把壺養(yǎng)出均勻的效果，在做陶的時候，就必須得抓好各個細節(jié)了！
好了，現(xiàn)在我來說說紫陶茶葉罐！茶葉如果在比較干燥、溫度不要太高（20-30度之間）且通風效果極佳的環(huán)境中存放一至兩年的話，口感效果肯定是極佳！下面我就給大家來說說我個人對存茶的見解！
茶葉用什么器皿來存放好呢？我就給大家這樣來介紹！首選就是我們云南的建水紫陶罐來存放！為什么用建水紫陶罐呢？因為紫陶罐具有一定的透氣性、但又沒紫砂那么透的厲害！也不像瓷罐那么密不透風！普洱茶，就是需要半透不透的存放環(huán)境，茶葉屬于木本植物，太透氣的話，茶氣和香氣會流失很快、而且會加速茶葉本身的氧化和腐朽！所以用建水紫陶罐來存放的話！對于茶葉的轉化效果是相輔相成的！存放一至三年，就是最佳飲用期了！不要迷戀于過去的存放十年、二十年的傳說........那個只是傳說！它并不科學！
紫砂罐子因為太過于透氣，只能用來快速醒茶之用！比如說你想喝哪塊餅了？就把茶葉撬散，放入紫砂小罐中，放1--3天，很快茶葉就會醒來！沖泡起來、味道就醇正郁香了！如果要讓茶慢慢醒，也就是說茶葉要放在醒茶罐里很久的話，那么還是用建水紫陶醒茶罐最好！可以完美的保留茶的品質！
瓷罐適合什么呢？適合存放鐵觀音、武夷山茶、烏龍這些高香型的茶！對普洱來說，建水紫陶罐絕配！
說了這么多。。。肚子餓了。呵呵，吃飯啦！
在這里給大家一個指引：
云南建水紫陶到目前為止，泥料無任何參雜物，因為泥礦豐富，沒必要去參雜，建水紫陶的工藝較復雜，一件作品（無論是壺還是茶葉罐子），單靠一個陶手無法完成，一般為3--5人才能完成一件作品，建水紫陶到目前為止，一直保持著純手工的制作工藝，所以相當值得一玩！
建水紫陶壺：
目數(shù)很高，如果是無光壺，經(jīng)過日積月累的泡養(yǎng)，出了包漿后，加以不同風格的裝飾效果，給人以相當高雅之氣！如果是亮光壺，經(jīng)過日積月累的泡養(yǎng)后，可以越養(yǎng)越發(fā)潤，越養(yǎng)越有老味，就像人們佩戴在身上的玉石、寶器一般的效果；建水紫陶的泥性相當于宜興的紅泥和朱泥類，硬度相當高，所以泡茶是泡不壞的，相當于紅泥、朱泥類的泥性，具有一定的透氣性，沒有粗料那么透的厲害，自然泡香型茶就相當好！比如帶香氣的、陳味、堆味不重的普洱茶；泡鐵觀音、大紅袍、巖茶類同屬一流！聚香性相當好，可以聚住茶香，不讓香氣分散！
建水紫陶茶葉罐：
茶葉專家指出，影響茶葉變質、陳化的主要環(huán)境因素是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。相關研究機構從影響普洱茶的品質與安全性為出發(fā)點，做了大量的長期對比實驗與研究，并經(jīng)相關檢測機構檢驗表明，建水紫陶普洱茶茶具系列產(chǎn)品為儲存普洱茶提供一個理想的儲存環(huán)境，符合普洱茶越陳越香越珍貴的品質。
建水紫陶風水缸及儲水缸：
我做過實驗，用風水缸養(yǎng)魚，水不會臭，不會壞，等缸里的水自然蒸發(fā)了，加入新水就可以，魚精神抖擻。
水缸儲水，鎮(zhèn)水效果也是屬于一流！經(jīng)過建水紫陶水缸鎮(zhèn)過的水，口感更加純凈、自然。
建水紫陶花盆：
建水陶的花盆，歷來有栽花不爛根的美譽！有良好的透氣性，因為泥料的特殊性，栽花是恰到好處！粗陶土類的花盆，雖然很粗，氣孔感覺很多，但因為過于太多的氣孔，花盆的保濕效果就會很差，但如果用塑料或其他不透氣的花盆栽花的話，又容易不透氣積水，導致爛根。建水紫陶在這兩個方面就恰到好處！不讓水份散發(fā)的太快，又具有一定的透氣性，在保水份的同時又透氣了，讓你心愛的花草植物們都精精神神，長的自然就非常好。
氣鍋：
建水氣鍋歷史就比較久了，云南名菜：氣鍋雞，就是用建水氣鍋制作而成，氣鍋雞，肉質鮮美，香甜無比，大家要不信，可以自行一試便知！
