9、彩瓷
彩瓷有兩個概念。狹義的彩瓷指器物表面繪有人物、動物、植物、山水等彩色形象的瓷器。廣義的彩瓷還指繪有點、斑塊、條紋等圖案的瓷器。
彩瓷從工藝上可分為釉上彩、釉下彩、釉中彩、釉上釉下相結(jié)合等幾大類。彩瓷的著色劑主要有鐵、銅、鈷、銻等等。
1）、釉下彩繪瓷
釉下彩繪瓷是在成型的胎體上用色料繪畫，上透明釉后入窯高溫燒成的瓷器品種。
(1)長沙窯彩繪瓷
長沙窯的釉下彩有三種類型，一是褐色斑塊，即在模印貼花的人物、動物上飾有大塊褐斑；二是以圓點、線條、幾何形狀組成紋樣；三是彩繪人物、鳥獸、詩文、景物等，多繪于壺或罐的腹部或流的下部。
長沙窯的主要貢獻是：豐富了彩瓷的色澤，開創(chuàng)釉下彩繪之先河。
(2)磁州窯、吉州窯、淄博窯的白地黑花瓷
白地黑花瓷，確切地應(yīng)稱為“白釉釉下黑彩”。耀州窯唐代始燒白地黑花瓷，宋、金時期，北方許多窯口也燒制這一品種，如淄博窯、吉州窯等等。北方這些窯口，主要燒制民間日用瓷器，如碗、盤、罐、瓶、枕、玩具等。紋飾主要為白地繪黑花、黑釉剔花、黑地剔白花、黑釉出白筋、白釉凸白線、黑釉黃褐斑、白地釉下劃花黑彩、珍珠地黑花等。題材多為民間故事、詩文、戲曲人物，嬰戲紋、花卉鳥獸等。
(3)青花瓷
青花瓷的起源與唐三彩有關(guān)。唐三彩使用的籃彩與青花瓷的呈色劑均為鈷料。唐、宋時期有少量的青花瓷器和大量青花瓷片出土，但真正成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)?？梢赃@樣說“青花瓷萌芽于唐、宋，成熟于元代，盛行于明、清，流傳至今經(jīng)久不衰，成為我國最具民族特色的瓷器而享譽海內(nèi)外?！?/span>
(4)釉里紅瓷
釉里紅是指以銅紅料在瓷胎上繪畫紋飾后，罩以透明釉，在高溫還原氣氛中燒成，是釉下呈現(xiàn)紅色花紋的瓷器。
釉里紅是元代景德鎮(zhèn)陶工的重要發(fā)明之一，與青花瓷的制作工序大體相同，可以說，釉里紅瓷器是青花瓷器的“孿生姊妹”。需要強調(diào)的是，釉里紅的燒成需氧化氣氛，且要求非常嚴格，呈色非深即淺，燒成正紅十分不易。由于釉里紅瓷器的燒成難度大，產(chǎn)量更低，傳世和出土的元代釉里紅瓷器數(shù)量極少，彌足珍貴。
(5)青花釉里紅瓷
青花與釉里紅共燒，稱青花釉里紅。因為燒制是，青花需還原氣氛，釉里紅則需氧化氣氛，兩者都要燒出好的色澤來，難度非常大。
(6)釉下五彩瓷
釉下五彩瓷是指在釉下以多種色料彩繪，色彩豐富，具有特殊的藝術(shù)效果，在清末由湖南醴陵窯所創(chuàng)。有三種裝飾方法，第一種是在泥坯上彩繪后低溫素燒 ,然后上透明釉 ，再入窯高溫燒成。第二種是在素坯上彩繪后用低溫焙燒，然后罩透明釉高溫燒成，稱雙勾分水填色和“三燒制”法。 第三種是在釉面上彩繪后噴一層薄釉，入窯后高溫燒成，其成品瓷質(zhì)細膩、釉色晶瑩淡雅。
(7)釉下三色瓷
又稱釉下三彩瓷。是清代康熙朝創(chuàng)燒的新品種，數(shù)量較少。三色為釉里紅、青花、豆青。前二色以繪畫形式表現(xiàn)，豆青色極淡，往往作輔助紋飾。造型多見花觚、天球瓶、筆筒。
2）、釉上釉下相結(jié)合的彩瓷
（8）斗彩瓷
斗彩，也稱“逗彩”。廣義的斗彩是指釉下青花和釉上多彩相結(jié)合的彩瓷工藝。純正的斗彩始創(chuàng)于明成化朝，它的工藝是先在瓷坯上用青花描繪花鳥、樹木、禽獸、人物的半體，施透明釉高溫燒成后再在釉上用彩料湊其全體，是“拼逗”彩色之意。以青花料在瓷器上雙勾出花鳥、禽獸、人物的輪廓線，施透明釉燒成后，再在釉上填入彩料，稱為填彩，也應(yīng)屬于斗彩范疇。清雍正朝由于粉彩盛行，出現(xiàn)了釉下青花和釉上粉彩相結(jié)合的斗彩工藝。
（9）青花五彩瓷
由于明朝還未發(fā)明釉上籃彩，嘉靖、萬歷時期的五彩，是以釉下青花作為一種色彩和釉上多種色彩相結(jié)合來燒制五彩瓷器，故稱“青花五彩”。
3）、釉上彩繪瓷
（10）宋（金）加彩瓷
宋、金加彩是宋、金時期在已燒成的瓷器上彩繪紋飾，再經(jīng)烘燒而成的釉色彩瓷品種。它始燒于定窯，最初僅用紅彩書字或金、銀彩繪畫。之后磁州窯、扒村窯及山東淄博窯、山西某些瓷窯競相燒造，在一件器物上應(yīng)用多種彩料。只用紅、綠兩色的，也稱“宋紅綠彩”，是中國最早的釉上彩品種之一，也是明清兩代五彩和斗彩的前身。
（11）五彩瓷
五彩瓷是在燒好的白釉瓷器上以多種彩料繪畫的釉上彩瓷器，它是在宋、金加彩的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。明嘉靖、萬歷至清康熙早期，五彩瓷以青花代替籃彩，稱“青花五彩”，也稱“古彩”和“硬彩”。清康熙年間是五彩的鼎盛時期，此時由于發(fā)明了釉上籃彩和黑彩，五彩才成為純粹的釉上彩。
（12）素三彩瓷
素三彩瓷因不用紅色，而以黃、綠、紫三色為主要色彩，故名。實際上，三色是統(tǒng)稱，有時僅用紫、綠兩色。素三彩始于明代，明成化、正德和清康熙為鼎盛期。清康熙的素三彩有許多新品種，如雕地素三彩、虎皮斑釉等。
（13）琺瑯彩瓷
琺瑯亦稱“琺藍”，它是用硼砂、玻璃粉、石英加鉛、錫氧化物后，制成的一種涂料，可作防腐劑，也可涂在金屬表面作裝飾。清康熙十九年（1680年），請內(nèi)廷設(shè)立琺瑯作，制作銅胎掐絲琺瑯、鏨胎琺瑯，隨后又試制瓷胎畫琺瑯。由于康熙本人重視，又親自巡視、監(jiān)督，終在晚期成功燒制出琺瑯彩瓷。
當時的琺瑯彩瓷，是在景德鎮(zhèn)燒好極細的白瓷，運至紫禁城內(nèi)，由宮廷畫師用進口原料繪畫，入爐后以750℃左右的溫度焙烘而成。
琺瑯彩瓷是用油來調(diào)制顏料，所以紋飾有立體感。因數(shù)量少，制作難度大，琺瑯彩瓷成為清官窯中最名貴的品種之一。
（14）粉彩瓷
粉彩瓷始于康熙中期，雍正時得到較快發(fā)展，乾隆年間廣泛流傳。此后，粉彩取代了五彩成為釉上彩瓷的主流產(chǎn)品。
粉彩也叫“軟彩”。粉彩瓷的彩繪方法是，先在高溫燒成的白瓷上勾畫出圖案的輪廓，然后用含砷的玻璃白打底，再將顏料施于這層玻璃白之上，用毛筆輕輕地將顏色依深淺濃淡的不同需要洗開，使葉片、花瓣和人物衣服有濃淡明暗之感。由于砷的乳濁化作用，玻璃白有不透明的感覺，與各種色彩相融合后，便產(chǎn)生粉化作用，獲得一系列不同深淺濃淡的色調(diào)，給人粉潤柔和之感，故稱這種釉上彩為“粉彩”，在表現(xiàn)技法上，從平填發(fā)展到明暗的洗染；在風格上，其布局和筆法，都具有傳統(tǒng)的中國畫的特征。
（15）淺絳彩瓷
“淺絳彩”原指元代黃公望創(chuàng)造的一種以水墨勾畫，以淡赭石渲染的山水畫?！皽\絳彩瓷”則專指晚清至民國流行的一種瓷器。它以濃淡相間的黑色釉上彩料，在白瓷上繪制紋飾，再染上淡赭和極少的水綠、草綠與淡藍等彩，然后低溫烘燒，使瓷畫與紙絹淺絳彩近似。但淺絳彩瓷的題材并不限于山水，也有人物、花鳥、走獸一類。淺絳彩瓷于清咸豐、同治開始流行，晚清民初盛行一時。
（16）水墨五彩瓷
清光緒創(chuàng)燒的瓷器新品種，是受同時代水墨畫名家風格影響而形成的一種新工藝。其色彩淺淡柔和，筆法細膩，濃施淡抹，彌永深邃，描繪出的山水人物風格獨具。此品種的器型有方瓶、花盆、壺、蓋碗等。
顏色釉瓷按照不同的色彩溫度，大致可分為高溫釉（1200-1350℃）、中溫釉（900-1200℃）、低溫釉（700-900℃）三類。
1）、高溫顏色釉
（1）祭紅釉
祭紅釉以銅為著色劑，又稱霽紅釉、積紅釉、寶石紅釉。祭紅釉瓷是在生坯上施釉，高溫一次燒成，特點是釉質(zhì)不流動，釉面不開裂，給人安靜肅穆的感覺。這種莊重的色澤，非常適合朝廷祭祀的需要。
紅釉瓷器在元代已有燒造，只是紅的不純而已。到明永樂時，景德鎮(zhèn)已經(jīng)熟練掌握銅紅釉的呈色技術(shù)，完全改變了此前紅釉的泛黑色調(diào)。宣德時紅釉器更是別開生面，比永樂更勝一籌。明中晚期紅釉瓷器很少，質(zhì)量也較差。從清康熙朝起，官窯祭紅釉器復(fù)燒，刻意仿燒永宣的釉色，色澤純正，釉質(zhì)晶瑩，深沉莊重，紅釉多有垂流。
（2）郎窯紅釉
郎窯紅釉特指清康熙年間，郎廷極督御窯（1705-1712年）時期燒造的紅釉瓷器。郎窯燒造的紅釉別具一格，紅色較祭紅鮮艷悅目，猶如剛凝固的牛血一樣猩紅，故又稱“牛血紅”。郎窯紅的釉色有單層釉和雙層釉兩種。單層釉琢器，器口釉面較薄，釉面有垂流現(xiàn)象。雙層釉的釉質(zhì)凝厚，釉面均勻，無垂流現(xiàn)象。但郎窯紅的總體特點是釉面清澈透亮，多數(shù)釉面開片紋，器口有脫釉，底足有垂流，但垂釉不過底足旋削線，有“脫口垂足郎不流”之說。
（3）豇豆紅釉
豇豆紅釉是康熙晚期出現(xiàn)的似豇豆顏色的紅釉新品種，其色調(diào)淡雅宜人，造型輕巧秀美，釉質(zhì)勻凈細膩，在國內(nèi)外享有極高聲譽。
豇豆紅釉瓷器，燒制時先在坯上施一層底釉，然后吹上一層顏色釉料，再蓋上一層面釉，入窯高溫還原焰燒成，呈色變化較多，粉紅色中略帶灰色的稱“豇豆紅釉”，灰而色暗的稱“乳鼠皮釉”，粉紅中有綠點的稱“苔點綠釉”，帶紅塊的稱“孩兒臉、娃娃臉釉”等。
豇豆紅器都是文房用品，小巧玲瓏，深受文人雅士喜愛。它僅有八種器型：蟠龍瓶、三弦瓶（萊菔瓶）、菊瓣瓶（荷瓣瓶）、觀音瓶（美人瓶、柳葉瓶）、太白尊（雞罩尊）、蘋果尊、湯羅洗（筆洗）、印泥盒。
（4）霽藍釉
霽藍釉與祭紅釉是同一類品種，因呈色劑不同而色澤不同。霽藍釉始于元代，僅見到霽藍釉白龍紋和霽藍釉描金兩個品種。但霽藍釉從元代至晚清，近六百年從未斷燒。
（5）灑藍釉
灑藍釉又稱“雪花藍”。其特征是在藍地上滿布斑點，似灑上去的藍色水漬，十分雅致。灑藍釉瓷，宣德始見，但點子較粗，康熙民窯多見，有純?yōu)⑺{釉品種，也有灑藍開光五彩、粉彩等品種。
（6）烏金釉
烏金釉屬于名貴色釉之一，釉黑晶瑩透亮，光亮照人。它是明成化時期在宋黑釉基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。清代高溫烏金釉十分精致。乾隆唐窯時期又衍化出仿古銅釉、黑褐釉、鐵銹花等品種。
（7）醬釉
醬釉又稱紫金釉、柿色釉。是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉，其釉料中含氧化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達5%以上。醬釉的出現(xiàn)始創(chuàng)于北宋的北方窯口，如定窯、耀州窯、淄博窯等窯場中均有燒造，以定窯醬釉最著名。明曹昭《格古要論》中“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其價高于白定”的論述。所謂紫定并非紫色，其釉呈棕紅色，實際上與今天芝麻醬色調(diào)相近的釉，故而得名。
（8）白釉（甜白釉、青白釉、象牙白)
白釉瓷器是以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成。釉料中沒有或只有極微量的呈色劑，生坯掛釉，入窯經(jīng)過高溫火焰燒成的素白瓷器。
永樂的甜白釉的釉層有厚、薄兩種，薄釉常施于薄胎圓器上，釉面平整晶瑩，器物的口、足邊沿及帶系的棱角處微顯胎骨，足邊沿等釉面切削齊整，施釉無流淌，光照見影，仿佛是只見釉層而不見胎骨，故而有“脫胎”器之譽。厚釉則釉質(zhì)凝厚，較薄胎器的釉面更為肥腴，多施于厚胎琢器，以光素器為多。永樂甜白除了一部分為素面無紋裝飾外，也有一部分有劃花或印花裝飾，其圖案主要為纏枝牡丹、纏枝蓮、瓜果、折枝花、蓮?fù)邪藢毜?。印花裝飾為典型的暗花，一般較為模糊，須仔細觀察或借光線透視，方可看出紋飾或款字來，需要特別指出的是往往真品反而不如仿品的紋飾、款字清晰。
B、青白釉又叫影青。它是景德鎮(zhèn)窯在北宋初中期的獨創(chuàng)。青白釉釉質(zhì)含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶瑩。加上燒質(zhì)極薄，器上的暗雕花紋，內(nèi)外都可以映見。在花紋邊上，現(xiàn)出一點淡青色，其余幾乎都是白色，故稱青白釉。也有人將它叫作映青、隱青或罩青的。南宋時，采用覆燒方法，青白釉瓷器產(chǎn)量激增，以景德鎮(zhèn)為中心形成了一個南方青白資系。除景德鎮(zhèn)外，安徽、福建、湖北等地都有燒青白釉瓷器的窯場。入元以后，青白釉略顯青色，也不象宋代那樣清澈透亮。
（9）仿哥窯青釉、仿官窯青釉、仿汝窯天青釉、仿定窯白釉、仿湖田窯青白釉
（10）冬青、豆青、粉青釉
2）、中溫顏色釉
孔雀綠釉、氈包青釉、礬紅釉（彩）屬中溫顏色釉。
3）、低溫顏色釉
胭脂紅釉、珊蝴紅釉、茄皮紫釉、瓜皮綠釉、水綠釉、黃釉屬低溫顏色釉。
11、
戧金、鏤銀、琢石、髹漆、螺甸、竹木、匏蠡及各式象生瓷均屬于特種工藝瓷。
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