1 栽培設(shè)施
在溫室中下挖栽培槽，填裝栽培基質(zhì)，這種模式簡(jiǎn)單易行，投入少，成本低，適合種植戶發(fā)展草莓有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培，也可在地面上用磚塊砌栽培槽，填裝栽培基質(zhì)，這種模式成本稍高，但作為觀光采摘設(shè)施，栽培容易，采摘方便。
1.1 栽培槽
①下挖式栽培槽 在溫室內(nèi)后墻根留70 cm寬走道，南北向挖栽培槽，槽寬50 cm，深25～30 cm，槽長(zhǎng)依溫室跨度而定，槽間走道(槽間距)40 cm。槽壁鋪塑料膜。
②高畦栽培槽 一般用磚塊砌栽培槽，在溫室內(nèi)后墻根留70 cm寬的走道，南北向砌栽培槽，槽寬48 cm，高25～30 cm，槽長(zhǎng)依溫室跨度而定，槽間走道(槽間距)50 cm。槽內(nèi)鋪整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜適度打眼。
1.2 栽培基質(zhì)
用羊糞∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1(體積比)混合消毒，或羊糞∶菌渣=1∶2(體積比)混合消毒。所用羊糞腐熟過(guò)篩，如果有條件，可在基質(zhì)中加1%～2%的麻渣。在栽培槽內(nèi)填裝基質(zhì)時(shí)，應(yīng)使基質(zhì)稍高于槽面，表面呈龜背形，以防積水。
2 品種選擇
近年來(lái)，我國(guó)北方設(shè)施促成栽培的草莓有紅顏、章姬、甜查理、鬼奴干、豐香、櫪乙女、幸香等日系優(yōu)良品種。這些品種耐低溫，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，休眠淺，成熟早;果個(gè)大，產(chǎn)量高，商品性好。筆者通過(guò)幾年的篩選發(fā)現(xiàn)，鬼奴干、豐香2個(gè)品種在高海拔冷涼地區(qū)更能表現(xiàn)出豐產(chǎn)性，為設(shè)施越冬無(wú)土栽培的主栽品種。
3 栽培要點(diǎn)
3.1 定植前準(zhǔn)備
定植前2～3天，在草莓育苗圃噴1次殺蟲劑防治螨蟲、蚜蟲等害蟲，以減少移栽后溫室中的蟲口密度，能更好地控制蟲害的發(fā)生。噴藥后澆1次透水，有利于起苗時(shí)減少根系的損傷。起苗時(shí)按照秧苗大小進(jìn)行分級(jí)，分棚定植。定植前將栽培基質(zhì)淋透水，保持草莓定植時(shí)栽培基質(zhì)濕潤(rùn)。
3.2 定植
①定植時(shí)間 設(shè)施草莓定植時(shí)間是根據(jù)頂芽花芽分化程度來(lái)確定的，一般育苗圃50%植株通過(guò)花芽分化即為定植適期。在生產(chǎn)實(shí)踐中，如果短縮莖出現(xiàn)明顯弓背、葉片基部葉柄上出現(xiàn)耳葉時(shí)，可認(rèn)為達(dá)到了花芽分化。在9月中旬定植最為適宜，翌年1月成熟上市，不僅實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)銷售，豐富了冬春果品市場(chǎng)的花色品種，而且時(shí)逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，市場(chǎng)需求旺，產(chǎn)品售價(jià)高。
②定植密度 每個(gè)栽培槽定植2行，行距30～35 cm，株距8～10 cm，667 m2定植1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)株。
③定植方法 選擇陰天或傍晚定植，以利于幼苗成活和緩苗。定植時(shí)要求選擇無(wú)明顯病蟲害、具有5～6片舒展葉、葉片濃綠肥厚、根系發(fā)達(dá)的健壯秧苗，摘除老葉、病葉、匍匐莖，每苗只留3～4片新葉，同時(shí)剪去部分根系，以減少水分蒸發(fā)、促進(jìn)新根生長(zhǎng)發(fā)育。
達(dá)到花芽分化期的草莓秧苗，其短縮莖基部略呈弓形，花穗均從弓背方向向上抽生，定植時(shí)使秧苗弓背朝向花穗預(yù)定生長(zhǎng)的方向。下挖栽培槽內(nèi)定植時(shí)，一定要讓秧苗弓背朝向槽內(nèi)側(cè)，結(jié)出的果實(shí)統(tǒng)一朝向槽內(nèi)側(cè)搭在槽面上，這樣既利于果實(shí)獲得光照，又便于農(nóng)事操作與管理。磚砌栽培槽高畦栽培時(shí)秧苗弓背朝向槽的外側(cè)，使果實(shí)垂吊在槽兩側(cè)，以達(dá)到觀光采摘的效果。
定植深度是秧苗成活的關(guān)鍵，不能過(guò)深也不能過(guò)淺，做到“深不埋心，淺不露根”的基本要求。栽得過(guò)深，苗心被埋住，容易造成爛心死苗;栽得過(guò)淺，根莖裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。適宜的定植深度為苗心的莖部(外葉托葉梢部分)與栽培面相平或略高，不能埋入基質(zhì)中，確保秧苗的成活率。
定植后及時(shí)澆水穩(wěn)根，有利于緩苗。若遇強(qiáng)日照天氣，應(yīng)加蓋銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。
3.3 溫濕度調(diào)控
①增溫保濕 定植后2～3天，要及時(shí)查苗補(bǔ)苗、壅根露心。草莓緩苗成活后鋪設(shè)黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆蓋為宜。覆膜時(shí)將黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方將地膜撕開一小孔，然后小心地掏出全部葉片，使地膜緊貼基質(zhì)。黑膜覆蓋不僅能增加土壤溫度，保持土壤水分，降低空氣濕度，抑制雜草孳生，還可以隔絕草莓果實(shí)與基質(zhì)的接觸，保持果實(shí)色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。草莓生長(zhǎng)的適宜基質(zhì)濕度為70%～80%，空氣濕度為60%～70%。
②溫度管理 草莓生長(zhǎng)發(fā)育各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度有不同的要求，由于草莓多個(gè)花穗同時(shí)生長(zhǎng)，而且不同花穗的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期各異，開花結(jié)果連續(xù)不斷、交叉進(jìn)行，故對(duì)溫度的要求無(wú)法明確嚴(yán)格的界限。根據(jù)草莓的特征與特性，綜合各生育時(shí)期對(duì)溫度的需求，栽培管理要把握的溫度范圍是晝溫20～25℃，夜溫6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常開花結(jié)果。果實(shí)發(fā)育受溫度影響較大，溫度低時(shí)，從開花到成熟所需時(shí)間長(zhǎng)，果個(gè)大;溫度高時(shí)，果實(shí)發(fā)育時(shí)間短，果小早熟，產(chǎn)量低。晝夜溫差大，光合產(chǎn)物積累多，呼吸消耗少，果個(gè)大，品質(zhì)好。
3.4 水肥管理
應(yīng)用膜下滴灌技術(shù)，既節(jié)約用水又能降低空間濕度，減輕病害。在整個(gè)生產(chǎn)期，基質(zhì)要保持濕潤(rùn)。羊糞和麻渣中的養(yǎng)分能滿足草莓對(duì)養(yǎng)分的需求，為提高產(chǎn)量，在主花穗第一果采收后，追施適量腐熟雞糞，每667 m2追施50～60 kg。增施鉀肥可避免草莓果實(shí)酸化。
3.5 赤霉素(GA3)處理
草莓設(shè)施栽培中噴施赤霉素(GA3)可以打破植株休眠，促進(jìn)花芽發(fā)育，提早開花結(jié)果，提高結(jié)果率。在現(xiàn)蕾期施用效果好，使用濃度為7～10 mg/kg，重點(diǎn)噴施心葉，噴施要均勻，避免重復(fù)噴施。要嚴(yán)格掌握噴施濃度和劑量，施用濃度低起不到應(yīng)用效果，濃度過(guò)大易發(fā)生徒長(zhǎng)，開花結(jié)果延遲，坐果率下降。噴施時(shí)間以陰天或晴天傍晚為宜，避免高溫時(shí)噴施。
3.6 輔助授粉
草莓屬于自花授粉植物，但設(shè)施反季節(jié)栽培中，沒(méi)有天然的蟲媒、風(fēng)媒可利用，因此生產(chǎn)上利用蜜蜂對(duì)草莓進(jìn)行輔助授粉，通過(guò)異花授粉可大幅提高坐果率和商品性，減少畸形果數(shù)量，增產(chǎn)效果明顯。蜂箱應(yīng)在草莓開花前1周放入溫室中，以便蜜蜂充分適應(yīng)環(huán)境。蜜蜂不能生活在濕度太大的環(huán)境中，因此，白天要注意通風(fēng)排濕。要在溫室通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止蜜蜂飛出。蜜蜂在花量少時(shí)需人工喂養(yǎng)。在沒(méi)有蜜蜂的情況下，可以進(jìn)行人工輔助授粉，每天10：00以后，采用扇風(fēng)或者用毛筆點(diǎn)授，但費(fèi)工費(fèi)時(shí)。
3.7 植株調(diào)整
在草莓整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，植株始終進(jìn)行著葉片、花穗的新老更替及匍匐莖的抽生，老葉、摘果后的花穗梗和匍匐莖不但消耗植株母體的養(yǎng)分，而且老葉容易孳生病蟲害。為保證草莓植株始終處于最佳的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，提高產(chǎn)量，必須定期摘除老葉、病葉、匍匐莖和花穗梗。
3.8 病蟲害防治
在設(shè)施草莓栽培中，最容易發(fā)生的病害是白粉病、灰霉病，為害最重的害蟲是朱砂葉螨、蚜蟲。在日常管理中，及時(shí)摘除老葉、病葉，減少病蟲害。應(yīng)嚴(yán)格遵循無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的病蟲害防治技術(shù)，避開采摘時(shí)間施藥防治，要求先采摘后噴藥，采摘前7天嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥，大力推廣生物農(nóng)藥?？稍谌展鉁厥液髩φ?掛)反光膜，有避蚜作用;通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，有效減少蟲害發(fā)生;懸掛黃板誘殺害蟲。
3.9 適時(shí)采收
草莓果實(shí)以鮮食為主，要在果實(shí)八九成熟時(shí)采收。采摘應(yīng)在8：00～10：00或16：00～18：00進(jìn)行，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。要輕摘、輕放，不要損傷花萼，并分級(jí)包裝銷售。
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