“入窯一色，出窯萬(wàn)彩，天生不一樣”，這樣一句話也許你更多的是從建盞處了解，可對(duì)于只有幾百年歷史的紫砂也有這一現(xiàn)象，在不同的溫度之下紫砂壺展現(xiàn)出的顏色肌理也千差萬(wàn)別。
柴燒是我國(guó)陶瓷最古老的窯燒方法，可上溯至千年。紫砂壺最早也是利用龍窯柴燒的燒制法?？脊虐l(fā)現(xiàn)，宜興紫砂壺早期燒成，是與其他粗陶一起混燒。壺體表面受火不勻，粘有釉油。在明代周高起《陽(yáng)羨茗壺系》中提到“自此以往，壺乃另作瓦缶，囊閉入陶穴?！币馑际菑睦蠲值热碎_(kāi)始，燒制茗壺使用匣缽，使燒制過(guò)程中壺不再受到其他釉淚雜質(zhì)的入侵，保持壺體受火均勻，表面干凈。
柴燒紫砂
但由于氣窯、電窯、煤窯等燒制方式高效便捷且節(jié)約成本，所以當(dāng)仁不讓地成為了現(xiàn)在陶瓷燒制的主要方式;而傳統(tǒng)的柴燒窯口則慢慢被廢棄淘汰。但近年來(lái)柴燒陶瓷卻逆市上揚(yáng)、成為頗受市場(chǎng)歡迎的特色產(chǎn)品;其中的柴燒紫砂壺，更是深受愛(ài)茶人士的歡迎。
說(shuō)紫砂柴燒又不得不提龍窯，龍窯又稱柴窯，坐落于宜興市丁蜀鎮(zhèn)前墅村，建于明朝，距今已有600多年歷史，2006年被國(guó)務(wù)院列為重點(diǎn)文物保護(hù)單位。龍窯依山勢(shì)而建，呈32度傾斜，全長(zhǎng)43.4米，隨著煤氣窯與電窯的發(fā)展，現(xiàn)如今僅有一座活龍窯。
龍窯柴燒燒制過(guò)程
封閉式柴燒
第一步：裝窯
紫燒裝窯可分為封閉式柴燒和開(kāi)放式柴燒兩種方式，封閉式柴燒將紫砂壺放于缽罐內(nèi)與柴燒環(huán)境隔絕開(kāi)，這樣可以保留泥料本身的韻味。比如例用茶葉罐用作缽罐，不僅可以起到隔絕作用，而且缽罐本身在燒制完成后也能成為一件柴燒作品。封閉式柴燒時(shí)我們要在罐口以及壺口鋪上金剛砂將紫砂壺放入缽罐內(nèi)蓋上蓋子，這種方式即可稱為封閉式柴燒。蓋上蓋子之后會(huì)由師傅將缽罐放置窯的第一層和第二層，在放置的過(guò)程中需要師傅有足夠多的經(jīng)驗(yàn)云控制體罐之間的距離以及隔層之間的高度，以防止在燒制過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。
開(kāi)放式柴燒
開(kāi)放式柴燒是將紫砂壺暴露于柴燒環(huán)境當(dāng)中，使柴燒過(guò)程中的松灰等落于壺身形成自然獨(dú)特的釉色，所謂“出窯萬(wàn)彩”即是如此。開(kāi)放式柴燒的方法只需要在窯床或窯板上灑上金剛砂，接著把紫砂品放在上面即可。因?yàn)闊肥锹懵斗胖?，師傅在放置時(shí)需要極為小心，最后推板入窯完成入窯工序。
溫窯
第二步：溫窯
溫窯是從龍窯最低端的龍頭進(jìn)行，在窯口投入松柴進(jìn)行加熱，并要求不間斷的投入柴火，保持窯內(nèi)的速度從最低端的龍頭到最高端的龍尾均勻穩(wěn)定的上升，在這樣受熱的過(guò)程中才能保持質(zhì)地均勻的變化，整個(gè)過(guò)程需要持續(xù)24小時(shí)之久。
燒窯
第三步：燒窯
燒窯需要打開(kāi)泥封的投柴孔，從孔中投入適量的柴，投柴必須從龍頭龍尾連續(xù)完成，待到最后的孔投完成再將投柴孔全部泥封。投柴師傅需要連續(xù)工作10個(gè)小時(shí)以上才算告一段落，人們把這一工藝稱之為“火的藝術(shù)”。
在燒制的關(guān)鍵期(發(fā)生化學(xué)反應(yīng)期),龍窯是通過(guò)人工投放柴草燒制，又是半開(kāi)放的，燒制過(guò)程中，大量空氣可以通過(guò)鱗眼進(jìn)入窯內(nèi)，柴(干濕、種類、數(shù)量)、人(操作方式和經(jīng)驗(yàn))、天(溫度、空氣濕度、大氣壓強(qiáng)、風(fēng)向風(fēng)速)等影響燒制效果的因素最多，燒制時(shí)的溫度和氣氛最不可控，所以龍窯燒制成品的效果最不穩(wěn)定，但富于變化。
出窯
第四步：冷窯出窯
柴燒完成達(dá)到溫度后必須讓窯繼續(xù)保溫待窯內(nèi)燒品完全熟化穩(wěn)定，慢慢冷卻后才能打開(kāi)泥封最后出窯。從裝窯到全窯冷卻出窯，整個(gè)生產(chǎn)周期約4天左右，8月份為一年中最佳燒窯期，天好，草好，坯好。
柴燒紫砂壺優(yōu)點(diǎn)
與現(xiàn)代化的氣窯、電窯、煤窯等燒制方式相比，古老的柴燒相對(duì)來(lái)說(shuō)穩(wěn)定性弱許多，存在許多不確定因素。也正是如此，柴燒產(chǎn)生窯變時(shí)在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等獨(dú)特的元素，成就了包括柴燒茶具在內(nèi)的每一件柴燒器具都是獨(dú)一無(wú)二的。它質(zhì)樸、渾厚的柴燒紫砂壺，還帶給人一種回歸自然、重回本源的自然美，這也令許多柴燒愛(ài)好者癡迷不已。
柴燒效果
柴燒紫砂壺的美，不僅存在于外觀，其對(duì)茶湯的軟化、對(duì)茶湯品質(zhì)的激發(fā)等方面，更是值得肯定。紫砂里面含有的大量氧化鐵，經(jīng)過(guò)緩慢的柴燒以后可以更好地改變水質(zhì)。科學(xué)已證明，經(jīng)過(guò)柴燒氧化還原法燒制的紫砂茶具具有改變水質(zhì)的功效，使紫砂器皿起到軟水、柔水的作用，也唯有柴燒燒制的紫砂才能達(dá)到這一最佳效果，從而切實(shí)提升了茶葉的口感和茶湯醇厚的質(zhì)感。
柴燒紫砂與其他紫砂區(qū)別
1、氣孔的區(qū)別, 一般用柴燒，再燒制過(guò)程中由于要不斷加柴，所以溫度時(shí)高時(shí)低，表現(xiàn)在氣泡上是大小不一，又有一定層次感;而現(xiàn)代工藝的氣燒和電燒，則氣孔大小均勻密集。
2、柴窯燒出陶器溫度差異大，各類高溫低溫粗陶釉呈色不易控制，易燒出深深淺淺的效果，形成氣氛影響壺體呈色;電窯，氣窯可以恒溫控制，因此燒出顏色穩(wěn)定。
3、柴燒木材(松，竹，各種木等)燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰宜接竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富，質(zhì)地粗獷有力，與一般華麗光亮的釉不同，不會(huì)重復(fù)且很難預(yù)測(cè)它燒窯的成果。
柴燒紫砂壺自然古樸、色彩獨(dú)特，成品率低，耗時(shí)長(zhǎng)，既而成為當(dāng)下市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)，它質(zhì)樸、渾厚的美感也是紫砂藝人們幾百年來(lái)孜孜不倦去追求的原因。
紫砂器形 紫砂光器 宜興紫砂壺 紫砂雕塑 徐秀棠 陳仲美 責(zé)任編輯：小Q
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