用料
高筋粉380g
酵母5g
鹽3g
雞蛋40g
淡奶油90g
牛奶125g
細砂糖55g
黃油25g
裝飾用
杏仁片或芝麻適量
全蛋液適量
28x28cm烤盤一個
鮮奶油小餐包（一次發(fā)酵）的做法
將除黃油外的所有材料揉成光滑的面團，加入切小塊的黃油揉至擴展階段。（如果時間充?？梢赃M行一發(fā)，發(fā)酵至兩倍大即可）
將面團分成16等分滾圓，碼入烤盤中。放溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大（如果烤箱沒有發(fā)酵功能，可以在烤箱底部放一盤溫水發(fā)酵，水冷了再換）。
表面刷上一層薄薄的蛋液，撒上杏仁片。
放入預熱好的烤箱，175度20分鐘左右，上色滿意加蓋錫紙。
出爐啦，每個小面包都很飽滿，非常誘人呀！
可以拉絲的小面包，軟軟的非常美味。
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