日本人對金槍魚，尤其是堪稱瀕危動物的藍鰭金槍魚有著瘋狂的追捧。在1月5日的新年魚市開年拍賣會上一條重大269公斤的藍鰭金槍魚被一家壽店以5649萬日元（約73.6萬美元）的價格買走，也就是說平均每片刺身的成本就將在96美元，這創(chuàng)下了日本歷史上的每公斤單價以及總價的兩大最高紀錄。
中標者，日本連鎖壽司店Kiyomura的總裁木村清說，他希望借此一掃去年日本遭遇地震海嘯所帶來的陰霾?！耙驗樽匀粸?zāi)害，日本去年經(jīng)歷了不少苦難。日本需要新氣象，因此我竭盡所能買下了最貴的那條魚?！蹦敬暹€表示他希望能將這條魚留在日本，而不是“被外國人搶走”。（去年魚王的中標者就是香港壽司大亨）
木村同時表示，雖然這條魚制作的刺身每一片的成本就可能高達8000日元（約96美元），但他還是將以之前普通刺身的定價418日元（5.45美元）這樣的低價賠本出售。
不過隨著捕魚條例的日益緊縮，加上環(huán)保組織的步步緊逼，藍鰭金槍魚未來的產(chǎn)量將明顯下降，因此明年魚王的拍賣價再創(chuàng)歷史新高應(yīng)該可以
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