中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）
醫(yī)學指導(dǎo)
潘永
《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》專家顧問
佛山市中醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，主任中醫(yī)師。
擅長：呼吸系統(tǒng)疾病，尤其肺感染，呼吸功能衰竭，重度膿毒癥，嚴重多發(fā)傷，多臟器功能衰竭的危重病救治。及中醫(yī)結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學治療各種疾病，以及健康養(yǎng)生指導(dǎo)。
廣東省中西醫(yī)結(jié)合學會圍手術(shù)期專業(yè)委員會常委等。參與全國高校教材第2版《臨床營養(yǎng)護理學》的編寫。
郵箱：panyong1970@qq.com
編輯：王紫君
來源：《佛山日報》第C04版：悅生活
已授權(quán)《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載
養(yǎng)生是一個永恒的話題，但具體要如何做？佛山市中醫(yī)院營養(yǎng)科專家潘永這么說：
0 1
培養(yǎng)正確的健康理念
“躺在病床上需要人照顧的長壽是沒有意義的?！迸擞勒f，日本人的飲食模式很值得我們借鑒，日本人男女的平均壽命不但在全世界名列前茅，而且很重視長壽者的生命質(zhì)量，即長者需要他人陪護照料的年齡，也高達七十余歲。這與日本重視從幼兒就開始培養(yǎng)均衡飲食和每日鍛煉的好習慣密切相關(guān)。
潘永說，現(xiàn)代醫(yī)學技術(shù)的提高，人們的壽命越來越長，但是我們不應(yīng)該追求年齡上的長短，更應(yīng)該追求生命質(zhì)量的好壞，只有身心都是健康的，生命才更有意義。
在目前的社會中，對一個人生命質(zhì)量影響較大的就是身體代謝的疾病，高血壓、高血脂、高血糖是我們熟悉的“三高”，也是健康的三大殺手，如今還出現(xiàn)的“第四高”——高尿酸血癥。這些代謝疾病都嚴重影響我們的生命質(zhì)量，而且發(fā)病率也越來越年輕化，“我曾經(jīng)接收過一個病人，是一個4歲的小女孩，已經(jīng)有高尿酸血癥，就是因為平時愛吃肉，愛喝飲料?！迸擞勒f。
因此正確的飲食理念要從小培養(yǎng)，莫要讓孩子的身體輸在起跑線。
0 2
吃好飯很重
說到正確的飲食理念，潘永建議大家參考“中國居民平衡膳食寶塔”，膳食寶塔給出這樣的建議：每人平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，“其中攝入最多的是谷薯類及雜豆類每日250~400g（全谷物和雜豆類50g~150g,薯類50g~100g）?！?/span>
有的人因為減肥，拒絕攝入淀粉類食物，這是非常錯誤的觀念。
我們每日都需要100~150葡萄糖維持日常的基礎(chǔ)代謝，葡萄糖是機體吸收利用最好的單糖，可由米飯，面食等分解而來。雖然蛋白質(zhì)、脂肪也可提供能量，但有些細胞如腦細胞、腎髓質(zhì)細胞、紅細胞等缺少線粒體只能利用葡萄糖作為能量來源，若每日攝入不足，很容易導(dǎo)致三類細胞功能功能受損，進而導(dǎo)致貧血、內(nèi)分泌失調(diào)，如女性會引起月經(jīng)失調(diào)。
“還有人為了減肥，每日吃很多的水果、蔬菜，這也是不好的?！迸擞澜忉專瑥闹嗅t(yī)來講，大多數(shù)水果和蔬菜都是屬于寒涼，吃太多會影響脾陽與腎陽，而很多疾病都和我們的脾胃功能受損有直接或間接的關(guān)系。有研究發(fā)現(xiàn)，水果中的果糖就會影響嘌呤的代謝。
“所以想要身體好，還是要把飯吃好?！迸擞勒f。
0 3
遵循“子午流注”的作息方式
除了吃好飯，還要早睡早起，堅持運動。
潘永還認為，人應(yīng)該遵循“子午流注”的作息方式。每天的十二時辰，分別對應(yīng)著中醫(yī)理論上的氣血循經(jīng)絡(luò)運行規(guī)律，這就是“子午流注”。
“我每晚10時就會準備入睡，10時30分就會睡著，因為此時的子時以膽、肝經(jīng)為主，養(yǎng)肝血保證血液新陳代謝，身體自我修復(fù)功能的正常運作。中午12時至13時是午時，心經(jīng)最旺，所以會小睡半個小時到一個小時，以養(yǎng)心?！?/span>
潘永現(xiàn)在每日5點半起床，要么慢跑4公里，要么站樁30~40分鐘，兩種運動方式交替進行。潘永十分推薦站樁的鍛煉方式。站樁就是站馬步，在《皇帝內(nèi)經(jīng)·素問·上古天真論》中就曾有對站樁功法與效用的描述。
文中提到這是一種天人合一、以意領(lǐng)氣、以氣運身、外靜內(nèi)動的鍛煉方法，其核心就是“獨立守神”的靜養(yǎng)，從中實現(xiàn)人體的陰陽平衡、開通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、補養(yǎng)元氣，達到培本固元的目的。通過站樁，潘永發(fā)現(xiàn)還可以增強下肢和腰部力量，平時走路都會穩(wěn)很多。
此外，說起作息對健康的作用，潘永深有體會。他告訴記者，之前在急診科和重癥醫(yī)學科（ICU）工作了近20年，因為經(jīng)常值夜班和超強的工作壓力，出現(xiàn)了焦慮和失眠的情況，還有很嚴重的心率失常。后來逐漸摸索調(diào)整自己的作息時間，身體的狀況也慢慢好轉(zhuǎn)?！八砸欢ㄒB(yǎng)成良好的作息習慣，提高自己的生命質(zhì)量。”。
最后附：每個月的時令蔬菜水果，各位不妨參考一下：
時令蔬菜
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜心
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜心、花菜、韭菜?
4月：青菜、萵筍、小白菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、萵筍、小白菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄?
6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、小白菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜?
7月：豇豆、茄子、小白菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、小白菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜
9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋頭、茭白、卷心菜、扁豆
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋頭、茭白、花菜、茼蒿、生菜、小黃瓜、甜玉米
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、生菜、慈菇、蒜苗、甜玉米
12月：青菜、卷心菜、芹菜、蘿卜、薺菜、慈菇、花菜。
時令水果
1月：木瓜、香蕉、楊桃、柑橘、青棗、草莓、番石榴、柑桔、無花果
2月：木瓜、香蕉、楊桃、番荔枝、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、柑桔
3月：枇杷、香蕉、楊桃、番荔枝、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、柑桔、國產(chǎn)櫻桃
4月：枇杷、香蕉、荔枝、番荔枝、甘果蔗、果桑、番石榴、檸檬、國產(chǎn)櫻桃
5月：芒果、香蕉、荔枝、番荔枝、黃皮、果桑、番石榴、檸檬、李、西瓜、桃、香瓜、蓮霧、牛油果、國產(chǎn)櫻桃
6月：芒果、香蕉、荔枝、番荔枝、黃皮、果桑、番石榴、檸檬、李、西瓜、桃、香瓜 、蓮霧、牛油果、菠蘿、火龍果、榴蓮、國產(chǎn)櫻桃
7月：芒果、香蕉、荔枝、番荔枝、黃皮、龍眼、番石榴、檸檬、李、西瓜、桃、香瓜、蓮霧、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果、菠蘿蜜、榴蓮
8月：芒果、香蕉、木瓜、番荔枝、楊桃、龍眼、番石榴、檸檬、甜柿子、西瓜、黑提子、香瓜、牛油果、菠蘿、火龍果、 百香果 、榴蓮、獼猴桃
9月：芒果、香蕉、木瓜、番荔枝、楊桃、龍眼、番石榴、檸檬、 甜柿子、西瓜、黑提子、香瓜 、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果 、獼猴桃、柚子
10月：香蕉、木瓜、楊桃、無花果、番石榴、檸檬、西瓜、黑提子、人參果 、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果 、獼猴桃、柚子
11月：香蕉、木瓜、楊桃、無花果、番石榴、檸檬、青棗、黑提子、人參果 、牛油果、菠蘿、火龍果、百香果 、柚子
12月：香蕉、木瓜、草莓、楊桃、無花果、番石榴、檸檬、青棗、黑提子、人參果 、牛油果、菠蘿、柑橘 、百香果、甘果蔗。
《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部
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