主菜:黃豆醬紅燒排骨
用料:排骨；長山藥；蔥；姜；蒜；鹽；黃豆醬；醬油；黃酒；糖；
做法:
1、其中鐵棍山藥去皮后用清水浸泡，防止變色。
2、排骨洗凈用廚房紙吸干水分。
3、鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，加少許油，下排骨煎至各面金黃。
4、加蔥段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黃酒，加一大勺黃豆醬小火炒至排骨均勻地裹上醬色。
5、加適量醬油，加開水至完全沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜約30分鐘，打開放入山藥，加少許鹽，小火燜約20分鐘至山藥熟軟即可。
6、小貼士：1、蒜要多放，我用了一整頭。2、黃豆醬和醬油都有咸味，因此鹽要少放或者不放。
7、喜歡用黃豆醬燒排骨，非常香。
副菜:涼拌包菜
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用料:包菜；香菇；干辣椒；花椒；蔥；油；鹽；白糖；味精；
做法:
1、包菜手撕成塊狀。清洗備用。撕好的包菜菜放到開水中焯燙一下。撈出控水，晾涼。
2、香菇，（我選用的是鮮香菇）清洗干凈。香菇切絲。入熱水焯熟，撈出晾涼。攥干水分，備用。
3、鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段。鍋中放花椒，和蔥段一起炸出香味后，撈出。干辣椒切斷，放入熱油炸香。炸好的干辣椒和油一并倒入處理好的包菜、香菇上，加入鹽、白糖、味精適量，調(diào)勻后即可。
4、涼拌包菜，包菜必須是手撕滴才好，香菇、辣椒的加入豐富了視覺的色彩，用花椒、蔥段炸過后的熱油讓味道升級，就這樣一道四季皆宜的溫拌涼菜讓人吃過后意猶未盡，暖意猶存。
5、卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
靚湯:平菇豆腐湯
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用料:鮮平菇150克；水豆腐250克；豬油；蔥絲；精鹽；味精；水淀粉；香油；
做法:
1、平菇洗凈后撕成薄片。在熱鍋中加入豬油少許，油熱后放入平菇翻炒。
2、加入適量熱水煮開，將豆腐切成小塊放入，再開后撒入蔥絲，加入精鹽、味精調(diào)劑口味。
3、后用水淀粉勾芡，淋香油即成。
寶寶餐:番茄蝦仁炒飯
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用料:米飯適量；鮮蝦10只；青豆適量；雞蛋2個(gè)；番茄1個(gè)；洋蔥0.5個(gè)；培根3片；番茄醬適量；
做法:
1、雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。蝦去殼洗凈去蝦線，放鍋中煎一下，煎至變色即可。平底鍋中放入少量橄欖油，放入培根翻炒，炒至培根微黃，培根中的油炒出來。放入洋蔥碎翻炒均勻。
2、放入去皮的番茄翻炒均勻。放入青豆翻炒均勻。放入米飯，再放入少量番茄醬，將材料和米飯都翻炒均勻。放入炒熟的雞蛋和煎過的蝦翻炒片刻，出鍋前放入鹽調(diào)味。
3、小貼士：1、做炒飯要選用隔夜米飯，最好不是蒸的很軟的米飯，蒸米飯時(shí)米飯和水的比例是1:1就好。2、米飯放入炒后，剛開始是一塊一塊的，用鏟子將米飯壓平，再翻炒就可以松散了。
4、做法很簡單，材料豐富，營養(yǎng)全面，小朋友一定很喜歡！
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