靈獸按
截至今天，大潤(rùn)發(fā)仍然是中國零售市場(chǎng)的大賣場(chǎng)之王。
作者/靈獸 李又尋歡 ID/lingshouke
▲這是靈獸第688篇原創(chuàng)文章
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黃明端終于交出了一份自己應(yīng)該也還算滿意的成績(jī)單。
8月7日，高鑫零售發(fā)布半年報(bào)，根據(jù)公告，截至2019年6月30日實(shí)現(xiàn)營(yíng)收利潤(rùn)雙增，總銷售營(yíng)收同比增長(zhǎng)0.6%至543.96億元，經(jīng)營(yíng)溢利同比增長(zhǎng)3.2%至30.14億元。
起跌回升，高鑫零售在新零售上的改造成果開始顯現(xiàn)。這也一雪去年因營(yíng)收和利潤(rùn)下滑帶來的各種指責(zé)——2018年其營(yíng)收為1013.15億元，同比下降1%；經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)41.96億元，下滑6.5%；股東應(yīng)占溢利25.88億元，同比下降7.3%。
沒有什么變革是不用經(jīng)歷陣痛的。沒有什么改革是不需要付出代價(jià)的。同理，沒有哪家零售企業(yè)的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型，是百分之百保證不會(huì)出現(xiàn)業(yè)績(jī)階段性下行的情況的。
風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量。
與2018年財(cái)報(bào)相比，高鑫零售2019年業(yè)績(jī)顯然會(huì)更有底氣。其還透露，旗下兩大商超連鎖品牌歐尚和大潤(rùn)發(fā)的整合“已初步完成”。
同樣也是2018年中報(bào)業(yè)績(jī)會(huì)上，黃明端曾說，與阿里的合作會(huì)在2019年顯現(xiàn)。
現(xiàn)在看來，大潤(rùn)發(fā)在賣場(chǎng)嫁接新零售各種技術(shù)、應(yīng)用的大膽嘗試，到了開始收獲果實(shí)的階段。
▲高鑫零售CEO黃明端
黃明端把大潤(rùn)發(fā)的轉(zhuǎn)型當(dāng)成他事業(yè)的最后一站——作為傳統(tǒng)零售業(yè)的教父級(jí)人物，《靈獸》也希望他的這個(gè)收獲的階段能足夠持續(xù)。
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高鑫零售此次的業(yè)績(jī)似乎也出乎很多人的意料。
因?yàn)椋?月份其發(fā)布2018年財(cái)報(bào)時(shí)，由于營(yíng)收和利潤(rùn)雙雙下滑，這個(gè)看上去并不太理想的業(yè)績(jī)馬上就讓很多人感覺抓到了“把柄”，當(dāng)時(shí)有分析稱，阿里入股后，高鑫零售的業(yè)績(jī)變?cè)懔恕?/span>
但事實(shí)上，對(duì)于大潤(rùn)發(fā)的新零售改造中會(huì)遇到的問題，黃明端早就有著極為清晰的判斷，一年多前就曾對(duì)外做出公開解釋：2018年是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)啟動(dòng)的元年，2019年會(huì)進(jìn)入轉(zhuǎn)型新零售提速期，2020年則為收成期。
按照黃明端的規(guī)劃，明年才是收獲期。但尚處于提速期，業(yè)績(jī)開始一路上揚(yáng)，無論是對(duì)于轉(zhuǎn)型中的高鑫零售，還是對(duì)于行業(yè)其他企業(yè)，都是一個(gè)利好——這多少意味著，新零售的改造，在其身上經(jīng)歷了短暫的業(yè)績(jī)回潮后，正向效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。
要知道，還有一點(diǎn)不能不提，今年整個(gè)零售消費(fèi)行業(yè)的增長(zhǎng)都非常乏力，很多零售企業(yè)都是微增長(zhǎng)或是負(fù)增長(zhǎng)，在北上廣等一線城市，不少零售企業(yè)能同比增長(zhǎng)1%以上都已屬不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。
相比之下，2019年上半年，高鑫零售毛利達(dá)131.88億元，比2018年129.22億元增加.66億元，增幅為2.1%。毛利率達(dá)到24.2%，較2018同期的23.9%增加0.3個(gè)百分點(diǎn)。這應(yīng)該可以稱為今年中國零售業(yè)為數(shù)不多的亮點(diǎn)。
而高鑫零售的中國零售市場(chǎng)的地位也尚很穩(wěn)固。
根據(jù)凱度的最新的“中國城市現(xiàn)代渠道主要零售商市場(chǎng)份額”報(bào)告，2019年二季度，高鑫零售以8.2%的市場(chǎng)份額排名第一，華潤(rùn)萬家（6.5%）、沃爾瑪（4.8%）、永輝（4.1%）、家樂福（2.8%）分列2~5位。
其中的亮點(diǎn)在于，高鑫零售旗下大潤(rùn)發(fā)的市場(chǎng)份額為7%——就算剝離了歐尚，大潤(rùn)發(fā)仍然占據(jù)市場(chǎng)第一。
所以，從另一個(gè)角度說，大潤(rùn)發(fā)仍然是中國零售市場(chǎng)的大賣場(chǎng)之王。
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自2017年11月阿里宣布以224億港幣收購高鑫零售36.61%的股份起，黃明端就帶領(lǐng)大潤(rùn)發(fā)義無反顧地踏上了新零售的轉(zhuǎn)型之路。他亦曾不止一次對(duì)外稱，大潤(rùn)發(fā)自己嘗試過線上轉(zhuǎn)型，并不成功。與阿里這樣的互聯(lián)網(wǎng)巨頭合作，才是最佳選擇。
如今，大潤(rùn)發(fā)門店已基本完成了新零售改造。2018年底，淘鮮達(dá)在包括大潤(rùn)發(fā)和歐尚在內(nèi)的所有門店上線，大潤(rùn)發(fā)可通過淘鮮達(dá)提供18000個(gè)左右的SKU，涵蓋生鮮食品及快速消費(fèi)品。
黃明端原本計(jì)劃高鑫零售用兩年的時(shí)間，完成后臺(tái)系統(tǒng)的打通、線上線下打通、大數(shù)據(jù)一體化、商品及賣場(chǎng)迭代、配送體系升級(jí)（餓了么與盒馬承接配送服務(wù)）等等，不到一年時(shí)間就已基本實(shí)現(xiàn)。
根據(jù)其公布的數(shù)據(jù)，在阿里技術(shù)及流量的支持下，接入淘鮮達(dá)的大潤(rùn)發(fā)門店每天的線上訂單量比原來增長(zhǎng)數(shù)倍，部分客單價(jià)達(dá)到65~70元，日均單量達(dá)到700，618門店平均線上訂單達(dá)到1000單，線上生鮮占比超過50%。據(jù)稱，淘鮮達(dá)為大潤(rùn)發(fā)門店平均提升了10%的線上增量。
而且，其一小時(shí)配送的準(zhǔn)點(diǎn)率已超過99%，頁面的缺貨率低于3%，出貨的缺貨率低于0.1%。顧客的差評(píng)率及客訴率均低于0.3%。
另外，從去年下半年開始，大潤(rùn)發(fā)與淘鮮達(dá)合作，開始做數(shù)據(jù)化選品，通過對(duì)大潤(rùn)發(fā)門店附近5公里消費(fèi)者的購買習(xí)慣，阿里通過大數(shù)據(jù)能力，向大潤(rùn)發(fā)推薦了幾千款商品進(jìn)行商品迭代優(yōu)化。實(shí)現(xiàn)了在不同地區(qū)根據(jù)不同消費(fèi)分層情況，商品結(jié)構(gòu)上的千店千面。
這一切都為業(yè)績(jī)的再度上揚(yáng)提供了支持。就像黃明端說的：“大賣場(chǎng)這個(gè)已經(jīng)存在了近60年的業(yè)態(tài)，能不能在中國市場(chǎng)尤其顧客心中被重新定義？我們想試一試。”
很顯然，這個(gè)“試一試”，并不是淺嘗輒止，而是不斷深入，漸入佳境。
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盡管高鑫零售業(yè)績(jī)不錯(cuò)，但近段時(shí)間，美團(tuán)旗下小象生鮮閉店、京東7FRESH開店大幅減緩，包括盒馬、永輝在內(nèi)的企業(yè)都似乎在有意轉(zhuǎn)向拓展mini小業(yè)態(tài)，叮咚買菜、樸樸超市、永輝生活、每日優(yōu)鮮等前置倉也是小型業(yè)態(tài)模式，而對(duì)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)及新零售的質(zhì)疑聲更是此起彼伏。
大賣場(chǎng)不行了嗎？
從整個(gè)行業(yè)來看，大賣場(chǎng)在一二線城市的生存壓力確實(shí)在加大，業(yè)績(jī)下滑是一個(gè)大趨勢(shì)。但具體到每個(gè)企業(yè)，情況也各有不同。同時(shí)，這一業(yè)態(tài)在三四五線城市的業(yè)績(jī)?nèi)匀幌蚝?。?dāng)然，這個(gè)向好，基本也是運(yùn)營(yíng)水平扎實(shí)的企業(yè)。
除了高鑫零售，另一家以大賣場(chǎng)為主業(yè)態(tài)的永輝超市，在剝離了永輝云創(chuàng)后，同樣也給出了不錯(cuò)的2019半年業(yè)績(jī)快報(bào)：永輝超市實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入411.73億元，同比增長(zhǎng)19.7%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)14.83億元，同比增長(zhǎng)58.04%。
大賣場(chǎng)的生存狀況確實(shí)也是冰火兩重天。目前來看，積極創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)能力出眾的大賣場(chǎng)企業(yè)仍然活得較為滋潤(rùn)——當(dāng)然，比如以80億作價(jià)出售給蘇寧的家樂福，還有始終沒有太大創(chuàng)新的一些企業(yè)，營(yíng)收一路下行也是一種常態(tài)。
《靈獸》也曾指出，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)未來很難再在大的發(fā)展空間。但這并不意味著大賣場(chǎng)沒有轉(zhuǎn)型創(chuàng)新獲得重生的可能。從這個(gè)意義上說，盒馬模式當(dāng)年的騰空出世，某種程度是確實(shí)為大賣場(chǎng)的重生提供了一種全新的可能性。
當(dāng)然，截至目前，這種模式仍處于探索階段。再加上盒馬不久前在昆山關(guān)閉了一家門店，也導(dǎo)致了業(yè)界對(duì)新零售未來發(fā)展存疑，甚至有個(gè)別觀點(diǎn)稱：世間再無新零售。連名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國富近期也表示，新零售是一個(gè)很大的偽命題，是一個(gè)巨大的坑，大家千萬別跳——這個(gè)話如果只從自身利益出發(fā)的觀點(diǎn)輸出給行業(yè)，多少有點(diǎn)兒不負(fù)責(zé)任了。
新零售雖然不是十全十美，但這樣極端的觀點(diǎn)也著實(shí)有點(diǎn)兒讓人啼笑皆非。
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零售業(yè)難道不應(yīng)該創(chuàng)新嗎？
難道不需要進(jìn)行人、貨、場(chǎng)的重構(gòu)，通過技術(shù)提升體驗(yàn)和效率，提高疲軟已久的業(yè)績(jī)嗎？
答案自然是否定的。
所以，過于拔高或是徹底否定新零售，都是不可取或者說是“另有所圖”。
道理很簡(jiǎn)單，新零售不可能點(diǎn)石成金，但傳統(tǒng)零售更不可能點(diǎn)石成金。至少，業(yè)界的共識(shí)是：零售業(yè)如果不改變，肯定沒有出路。
另外一個(gè)問題是，幾年下來，新零售真的沒有任何成效嗎？
還是以大潤(rùn)發(fā)為例，僅僅是通過POS機(jī)器的改造，就節(jié)省了30%交易環(huán)節(jié)的人工收銀成本。按照一人一年平均2-5萬元的工資成本，就為門店節(jié)省不少人力成本。
從消費(fèi)體驗(yàn)端來看，自助收銀、刷臉支付、無感支付等等，都讓消費(fèi)者感受到了線下門店帶來的實(shí)實(shí)在在的變化。
在這方面，銀泰百貨的新零售已經(jīng)直接反映在了運(yùn)營(yíng)和戰(zhàn)略的升級(jí)上。
通過線上線下一體化，銀泰百貨基于淘寶會(huì)員信息，把消費(fèi)者在線上線下的行為串聯(lián)在一起，并從服務(wù)、交易、場(chǎng)景的全面數(shù)字化，通過熱力圖等規(guī)劃消費(fèi)者在場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外的動(dòng)線，業(yè)績(jī)得到提升。銀泰還改變了傳統(tǒng)的線下收銀方式。銀泰在旗下63家門店共布置了14000多臺(tái)云POS，收銀能力是以前的10倍，效率極大提高。
更重要的是，基于阿里商業(yè)操作系統(tǒng)，銀泰將8個(gè)省、35各城市、64家門店——通過系統(tǒng)，線下的體驗(yàn)、服務(wù)、高客單、低退貨和線上的便利、豐富、高頻、跨品類結(jié)合在一起，全部連接起來，達(dá)到高度的協(xié)同，提升效率和業(yè)績(jī)，構(gòu)建出了一個(gè)全新的百貨商場(chǎng)的操作系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)中臺(tái)、業(yè)務(wù)中臺(tái)，去賦能前端的商家和所有的業(yè)務(wù)人員，目前已開始對(duì)外輸出這套系統(tǒng)，并在西安開元、廈門國貿(mào)美歲兩家百貨企業(yè)上得到了驗(yàn)證。
的確，新零售概念從提出到現(xiàn)在，有一些企業(yè)遇到了發(fā)展瓶頸，但這并不能完全歸罪于此——這里邊一部分是企業(yè)自身實(shí)力和戰(zhàn)略定力導(dǎo)致，還有一部分純屬混水摸魚，正所謂“林子大了什么鳥都有”。
就算單純將目光聚焦到盒馬身上，其大規(guī)?？焖贁U(kuò)張中遇到的不少問題確實(shí)需要正視。然而，任何企業(yè)在發(fā)展過程中都不可能一帆風(fēng)順，就算是BAT也不能例外。截至目前，盒馬在全國22個(gè)城市有160多家門店，仍在“奔跑”中，160多家門店中出現(xiàn)個(gè)別門店調(diào)整，放到任何零售企業(yè)中，都屬正常。
不一樣在于，盒馬在新零售上太過于標(biāo)桿，稍有閃失便成焦點(diǎn)，另外，也必須要承認(rèn)，沒有一種模式天生就是顛覆另一種模式的，零售業(yè)更需要踏實(shí)求進(jìn)。從這個(gè)角度上說，盒馬自身亦確實(shí)要對(duì)自己的商業(yè)模式進(jìn)行修正。至少目前看來，盒馬正在朝這個(gè)方向改進(jìn)。
與此同時(shí)，中國零售業(yè)也因?yàn)樾铝闶?，誕生了很多新模式、新業(yè)態(tài)和新變化，傳統(tǒng)零售業(yè)幾乎是從落寞中重新回到了舞臺(tái)的中心，商業(yè)的活力被再度激發(fā)。從有些方面來講，中國零售業(yè)從十多年的跟隨者，一舉變成了全球零售創(chuàng)新的引領(lǐng)者。仍以盒馬為例，正是其為中國零售業(yè)從營(yíng)銷、體驗(yàn)、技術(shù)、應(yīng)用、運(yùn)營(yíng)模式等各個(gè)方面，帶來了此前從未有過的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)，讓行業(yè)受到極大啟發(fā)——僅這一點(diǎn)，無論未來盒馬成與敗，都不影響它對(duì)中國零售業(yè)做出的貢獻(xiàn)。
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事實(shí)上，阿里、騰訊等巨頭在新零售業(yè)務(wù)的開拓上也似乎并沒有怎么減速。
6月18日，阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇宣布阿里新一輪面向未來的組織升級(jí)，盒馬升級(jí)為獨(dú)立事業(yè)群。這一調(diào)整透露了至少兩點(diǎn)信息：一，盒馬地位提升，新零售仍將繼續(xù)探索前行；二，阿里希望盒馬能夠擁有獨(dú)立發(fā)展的能力，因?yàn)槲磥砀嘁孔约骸?/span>
而高鑫零售與阿里的融合也在進(jìn)一步深入。大潤(rùn)發(fā)計(jì)劃兩年內(nèi)將IT系統(tǒng)全面遷移到阿里云上，不再自建IDC。目前大潤(rùn)發(fā)線上B2C業(yè)務(wù)日均可達(dá)30-40萬單，B2B業(yè)務(wù)日均近1萬單，這些線上業(yè)務(wù)核心系統(tǒng)已經(jīng)搭載在阿里云上。同時(shí)，銷售、營(yíng)銷、庫存等業(yè)務(wù)系統(tǒng)也在遷移上云中。
同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)還與阿里云合作啟動(dòng)數(shù)據(jù)中臺(tái)項(xiàng)目，將業(yè)務(wù)交易等相關(guān)數(shù)據(jù)和資源匯集到中臺(tái)，進(jìn)行精細(xì)維度的數(shù)據(jù)分析，更好地輔助業(yè)務(wù)決策。
2019年《互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)報(bào)告》是互聯(lián)網(wǎng)投資圈年度最具指導(dǎo)價(jià)值的報(bào)告，這份兩個(gè)月前發(fā)布的報(bào)告中，用一整頁詳細(xì)呈現(xiàn)了阿里巴巴的新零售戰(zhàn)略成果：基于阿里巴巴商業(yè)操作系統(tǒng)，阿里巴巴已經(jīng)落地盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)、蘇寧電器、銀泰百貨、居然之家、天貓優(yōu)品、零售通社區(qū)店以及與星巴克配送合作等新零售標(biāo)桿案例。
趟坑過后的中國零售業(yè)，所有的新變化都在進(jìn)一步孕育中，一切都在進(jìn)入新的階段。
高鑫零售在半年報(bào)中也強(qiáng)調(diào)，經(jīng)過兩年的發(fā)展，大潤(rùn)發(fā)e路發(fā)的B2B業(yè)務(wù)已經(jīng)位列行業(yè)的第一梯隊(duì)，2018年的營(yíng)收較2017的翻了一番，并對(duì)利潤(rùn)有積極貢獻(xiàn)。2019年?duì)I收將增長(zhǎng)50%，在不久的將來躋身百億營(yíng)收大軍的行列。
所有的指向都更為光明。在阿里的“護(hù)航”下，黃明端會(huì)成為首個(gè)成功穿越的破局者嗎？（靈獸傳媒原創(chuàng)作品）
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