自春季展藤始，到冬藏埋土終，獨屬于賀蘭山東麓的風土，被封藏于不同酒窖的橡木桶內(nèi)，靜待時間沉淀后的那一聲喚醒。
寧夏是中國最早種植葡萄并釀造葡萄酒的地區(qū)之一。早在唐代，詩人韋蟾便用“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”，描繪出河套平原的田園風光。
產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓的紫色瓊漿，酒光瀲滟，甘潤馥郁。數(shù)十年的天時地利人和，讓賀蘭山東麓葡萄酒從最初的寂寂無名，蛻變?yōu)樽寣幭膶υ捠澜?、世界認識寧夏的“紫色名片”。
2021年，國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)、中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會兩大“國字號”平臺的落戶，不僅使越來越多的人開始了解寧夏賀蘭山東麓的魅力，也讓寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)迎來前所未有的發(fā)展良機。
6月9日至10日，國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會、第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會如約而至。來自42個國家和國際組織的嘉賓齊聚塞上江南，百余位專家學者、行業(yè)領(lǐng)軍人物、企業(yè)家代表濟濟一堂，共品“酒”香、共敘“酒”緣、共商“酒”業(yè)。
身處西北腹地的寧夏，在這場中國近年來葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)格最高、范圍最廣、規(guī)模最大的國際性盛會上，憑借在戈壁灘上成就的“紫色奇跡”，又一度被世界所矚目。
一方風土孕育一方風物
西依巍巍賀蘭山，東臨滔滔黃河水，昔日荒蕪、貧瘠的賀蘭山東麓，如今已成為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的風光寶地。
好酒七分種、三分釀，好的氣候稟賦對葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。地處北緯38度左右的賀蘭山東麓，全年日照近3000個小時，年降水量卻只有193毫米左右，晝夜溫差達到10攝氏度到15攝氏度。這對大多數(shù)植物而言并不友好，卻是釀酒葡萄得天獨厚的生長基地。
正因此，在第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會投資貿(mào)易大會上，賀蘭山東麓被授予“釀酒葡萄黃金氣候帶”稱號，成為世界公認的黃金種植地帶之一。
近年來，自治區(qū)黨委和政府牢記囑托，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列為“六特”產(chǎn)業(yè)之首，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為寧夏努力建設(shè)黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的先行產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)，確定打造“世界葡萄酒之都”的目標，展示了做大做強葡萄酒產(chǎn)業(yè)的信心和決心。
寧夏先后出臺《中國（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)文化長廊發(fā)展總體規(guī)劃》《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標》《寧夏回族自治區(qū)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》《創(chuàng)新財政支農(nóng)方式加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策暨實施辦法》《葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》等一攬子政策性文件，將賀蘭山東麓作為踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的“試驗田”，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策支撐。一系列新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)也相繼在這里“落地生根”，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展衍生出更多可踐行的新理念。
截至目前，寧夏釀酒葡萄種植總面積達58.3萬畝，約占全國釀酒葡萄種植總面積的三分之一，年產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶，綜合產(chǎn)值達到342.7億元。其中，“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值超過300億元人民幣。
而今，越來越多的寧夏葡萄酒品牌走出國門，遠銷40多個國家和地區(qū)，先后有60多家酒莊的葡萄酒在品醇客、布魯塞爾、柏林等國際大賽中斬獲上千個獎項。今年3月，2023柏林葡萄酒大獎賽冬季賽中國區(qū)參賽酒款獲獎名單出爐，中國產(chǎn)區(qū)共收獲88項大獎，其中的三枚大金獎全部被寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)摘得，刷新中國葡萄酒紀錄。
“比利時布魯塞爾大獎賽獲獎率在28%到30%，而寧夏賀蘭山東麓葡萄酒獲獎率在40%。這足以證明，寧夏的葡萄酒已站在世界葡萄酒的頂端?！北壤麜r布魯塞爾國際酒類大獎賽主席普度安·哈弗說。
2027年的寧夏，將按照既定前行的規(guī)劃，實現(xiàn)釀酒葡萄基地總規(guī)模100萬畝、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3億瓶以上和綜合產(chǎn)值1000億元的目標。屆時，隨著開放合作的“朋友圈”進一步擴大，寧夏的“紫色夢想”將以更絢爛的方式，綻放于世界舞臺。
讓中國葡萄酒有世界位置
對酒當歌歌不盡，品茶賦詩詩意長。
在第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會投資貿(mào)易大會上，成果碩豐的“成績單”說明一切：本屆博覽會共簽訂224個投資、銷售及融資項目，協(xié)議總金額達到307.2億元，涵蓋酒莊建設(shè)、文化旅游、葡萄酒銷售等多個方面。
葡萄酒是“品鑒即懂”的世界通用語言，更是促進人文交流和心靈相通的重要載體。
“好葡萄酒是種出來的?！边@是國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)平行論壇——自然·風土論壇上，與會嘉賓統(tǒng)一的認知。
近4萬公頃釀酒葡萄，200余個酒莊，80多個葡萄品種，藤架模式多樣，傳統(tǒng)施用農(nóng)家肥，就連釀酒師、種植師也來自世界各葡萄酒產(chǎn)區(qū)……寥寥數(shù)語，精準描摹出寧夏產(chǎn)區(qū)酒莊“小風土”所呈現(xiàn)的“小酒莊大產(chǎn)區(qū)、百花齊放各具風土”特色。
產(chǎn)區(qū)和風土是影響葡萄酒品質(zhì)的地理因素，文化則是辨識葡萄酒風格的人文標簽。每個生長于賀蘭山東麓的酒莊，都有著自己的故事，攜帶著專屬的文化密碼。在第四屆中法葡萄酒文化旅游論壇上，嘉賓們圍繞葡萄酒與文化旅游暢所欲言。葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化符號，代表著人類的情感與生活方式。“當葡萄酒文化與文化旅游相結(jié)合后，葡萄酒就不再是單一的產(chǎn)品，而是衍生成為展現(xiàn)當?shù)匚幕囊环N媒介?！?/p>
瞬息萬變的市場中，賀蘭山東麓葡萄酒如何實現(xiàn)長新？在國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)平行論壇——科技·創(chuàng)新論壇上，專家學者討論出的答案是創(chuàng)新?！敖承尼勗欤粌H體現(xiàn)在釀，更貴在精?！眹@科技創(chuàng)新，專家學者對寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展賦予了更多期許：“愿寧夏葡萄酒在國際市場上一展風姿?！薄皩幭钠咸丫莆幕糜螘絹碓胶??！薄?/p>
“所有酒莊、酒標上標注'黃金氣候帶’標識，用好金字招牌，提升賀蘭山東麓葡萄酒的品牌價值?！薄霸邳S金氣候帶基礎(chǔ)上加快釀酒葡萄區(qū)域化布局，逐步形成品種多樣、風格獨特葡萄酒品牌”……本屆博覽會期間，還有不少嘉賓和專家針對賀蘭山東麓葡萄酒的下一步發(fā)展，給出了更為細致的建議。“人才隊伍建設(shè)也很重要。寧夏需要建立多層次培訓(xùn)體系和人才培養(yǎng)機制?！敝袊鴼W盟協(xié)會副會長兼秘書長、中國人民對外友好協(xié)會原副會長宋敬武建議，寧夏可以學習法國等世界葡萄酒強國的先進技術(shù)和管理體制，制定產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準體系和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)方案，同時鼓勵企業(yè)建立企業(yè)聯(lián)盟、行業(yè)聯(lián)盟，推動當?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的標準互認、品牌建設(shè)和聯(lián)合推廣。
“長此以往，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)一定能以更優(yōu)異的成績，讓中國葡萄酒有世界位置、世界葡萄酒有中國聲音?！币晃患钨e在會議間隙，如是感慨。
一瓶好酒的誕生，需要的是歲月的厚積薄發(fā)。未來已至，作為中國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，有著“葡萄酒之都”和“全球葡萄酒旅游目的地”稱號的寧夏，已一切就緒，準備在葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，乘勢而上、逐夢而行。（寧夏日報記者 趙磊 張唯 文/圖）
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