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炎夏下飯素菜兩款【蘿卜干炒毛豆】【茄子炒豆角】




夏天的晚飯,不想太膩的菜,做兩個(gè)健康素菜配白粥吃. 

第一道是五香蘿卜干炒毛豆。五香蘿卜干是前幾天自己做的,炒之前切碎成丁,用水洗掉表面的鹽。油鍋先炒毛豆,炒的8成熟了就加鹽,翻炒,然后加蘿卜干丁翻炒,最后加點(diǎn)點(diǎn)雞精和黑胡椒末調(diào)味,起鍋。

第二道菜是茄子炒豆角。這道菜是我們前幾天在湖南餐館吃過的,當(dāng)時(shí)覺得特別好吃。今天就在家自己山寨。豆角掐段,茄子切拇指粗的細(xì)條。油鍋下大量姜蒜末爆香,先炒豆角,豆角炒到8成熟下茄子翻炒。茄子炒蔫了以后加入甜面醬,醬油,糖,和點(diǎn)點(diǎn)水翻炒調(diào)味,蓋上鍋蓋燜一下。起鍋前加蔥末和雞精調(diào)味。

很下飯??!太糟糕了,下飯就讓人長(zhǎng)胖啊。又該去運(yùn)動(dòng)減肥了!這兩道菜娃也愛吃哦。
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