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這里是大米和小米混合的剩米飯、雞蛋2只、胡蘿卜刨細(xì)細(xì)的絲、香蔥粒少許。

雞蛋打散后放入胡蘿卜絲、米飯、香蔥粒、鹽,按順時針方向攪勻成糊狀后放置十分鐘。

平底鍋放適量油,放入模具(模具內(nèi)側(cè)事先抹上一層油,到時好脫模)把調(diào)制好的米飯加入模具中用小火慢慢煎。

感覺雞蛋和米飯有所成型時再輕輕取出模具,兩面煎制焦黃即可。

做好,出鍋

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