現(xiàn)在越來越多人們注重健康、養(yǎng)生
很多人都認(rèn)為：中老年人要少吃肉
覺得吃肉容易導(dǎo)致三高和心腦血管疾病
事實上，這種觀點是錯的×
中老年人如果不注意營養(yǎng)均衡
刻意拒絕某種食物
反而會加快身體器官功能的衰退
現(xiàn)在，網(wǎng)上關(guān)于肉吃容易導(dǎo)致心血管疾病、“三高”等疾病的言論可謂鋪天蓋地，這讓老年人對吃肉導(dǎo)致血膽固醇升高的擔(dān)憂更強(qiáng)烈，甚至有人直接將吃肉和不健康劃上了等號。
實際上，肉類中的膽固醇對于升高人體膽固醇的作用并不是那么大。
也就是說，人體內(nèi)的膽固醇
絕大多數(shù)是由肝臟生化反應(yīng)合成的
不是由食物直接提供的
而且食物中所含的膽固醇也是身體所必須的
在正常飲食情況下，食物中膽固醇對血液中膽固醇的影響有限。不用過于擔(dān)心食物中的膽固醇，更不要以為只要吃肉就會導(dǎo)致膽固醇高。
合理搭配肉類飲食
更加有利身體健康
吃肉，應(yīng)該注意的是脂肪
雖然肉類中的膽固醇不用太擔(dān)心，但很多膽固醇豐富的肉類，尤其是肥肉和紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的飽和脂肪酸。
吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚
吃肉有講究，記住一句口訣：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”
上了年紀(jì)的人蛋白質(zhì)合成能力降低、蛋白質(zhì)利用率低，所以建議盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。
畜類肉里面脂肪含量高，不易消化；禽類脂肪則較少；而魚肉特別適合老年人食用。
魚肉好消化，脂肪含量低，而且還有各種營養(yǎng)蛋白質(zhì)，有心血管疾病的病人吃魚肉不僅影響很小，還能夠一定程度上防止老年癡呆，而海魚要比河魚更有益。
肉與豆搭配，防止動脈硬化
豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成。
日?？梢猿孕┦萑獬锤?、豬腳燉黃豆等將豆類與肉類搭配在一起的菜肴。
最后，推薦一個均衡飲食的衡量標(biāo)準(zhǔn)
就是↓↓
“十個拳頭原則”
建議中老年人每天攝入食物的總量，在自己拳頭大小的10倍左右，食物攝入比例：
不超過一個拳頭大小的肉類（包括魚、禽、蛋、肉）
相當(dāng)于兩個拳頭大小的谷類（各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類）
要保證兩個拳頭大小的奶制品、豆制品（各種奶制品、豆制品）
不少于五個拳頭大小的蔬菜水果
俗話說：藥療不如食補(bǔ)，該吃還得吃
而且要吃得精吃得好
才能保持營養(yǎng)均衡身體健康哦
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