飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，建議糖尿病患者盡量少食多餐，這樣可以避免飲食量超過胰腺的負擔，使血糖不至于猛然升得過高，并且當血糖下降時，應(yīng)及時進食，而避免發(fā)生低血糖。因此，合理安排一日三餐，做到定時定量，適當調(diào)整加餐時間及進食量是保證血糖穩(wěn)定，延緩糖尿病病情進展的關(guān)鍵。
哪些患者適合加餐
適合選用加餐發(fā)生的人群包括:
①用藥物治療而血糖有波動的患者，特別是容易發(fā)生餐前或夜間低血糖的患者；
②糖尿病患者劇烈運動后；
③妊娠合并糖尿病的患者；
④生長發(fā)育期的兒童患者等。
如何安排加餐時間及能量分配
通常所說的餐次指的是一日正餐的次數(shù)，即早餐，午餐和晚餐。
三餐的能量可做如下分配：早餐五分之一，午餐五分之二，晚餐五分之二；或各按三分之一分配；也可根據(jù)作業(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調(diào)整。加餐可作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充，但來自加餐的能量應(yīng)計入全天能量攝入之中。如果加餐，要相應(yīng)地減少上一餐的飯量，一般減少主食的量為宜，可從正餐勻出半兩到一兩的主食，換作其他加餐食物。
三餐及加餐時間安排
餐次 時間
早餐
6：00~8：00
加餐
9：30~10：00
午餐
11：30~13：00
加餐
15：00~15：30
晚餐
17：00~19：00
加餐
睡前1~2小時
加餐食物種類劃分/分別適宜哪類人群
供選擇的加餐食物
按提供的營養(yǎng)素分三大類
一
碳水化合物
適用于幾乎所有糖尿病患者，尤其是中老年糖尿病患者。
1.主食類： 無糖點心（少食）、粗糧面包、雜豆類制品（雜豆饅頭，雜豆餅等）、蒸土豆、蒸藕片、蒸山藥、蒸紅薯、蒸芋艿等。每次攝入半兩到一兩來補充上頓正餐減少的主食量。這里提醒您無糖食品同時存在高油脂和復雜的甜味替代劑等問題，食用時一定要加以注意，不能過量。
▲糖友主食怎么吃？點擊圖片查看
2.蔬菜類： 西紅柿、瓜菜類（黃瓜、苦瓜等），是相對安全的一類加餐食物。每次可攝入半斤左右。
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3.水果類： 可選用對血糖波動影響小的水果，如柚子、櫻桃、蘋果、桃、李子、小番茄、橘子、草莓等；而對血糖波動影響大的水果如紅棗、桂圓、水果干及果脯、罐頭等不建議食用。
吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或體力活動之后，作為能量和營養(yǎng)素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，晚飯后2小時或睡前1小時。
▲糖友可以吃的水果有哪些？點擊圖片查看
不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔。血糖控制達標后，每次可攝入1~2兩，每日2~3次。
二
蛋白質(zhì)類
主要適用于生長發(fā)育期的兒童及哺乳期婦女。
這類食物指的是雞蛋白，牛奶、酸奶等奶制品，豆制品，提供優(yōu)質(zhì)蛋白以保證身體所需。每次加餐您可以選擇1個雞蛋，或1袋牛奶（約半斤，或1小盒酸奶，或1小袋奶粉約25克等），或2兩豆腐（或半斤左右豆?jié){等）。
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三
脂肪類
主要指的是核桃、杏仁、花生、黑芝麻等堅果類及某些植物種子類食物。這類食物成為老年朋友的最愛，由于它的健腦益智作用，同樣適用于各類人群。
拋開堅果類的營養(yǎng)價值，脂肪屬于能量密度最高的營養(yǎng)素（1克產(chǎn)生9千卡熱能），額外攝入的同時一定要減少烹調(diào)用油的量，如果今天吃了15克左右的干果，就要相應(yīng)減少10克炒菜的用油（約1湯匙）。多選用蒸、煮、燉、熬、氽、拌等烹調(diào)方式，避免油炸、油煎食品。
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綜上所述，加餐的目的是為了更好的控制血糖，維持血糖的平穩(wěn)。加餐的次數(shù)及種類要根據(jù)患者的血糖控制情況，患者的生活習慣等由專業(yè)營養(yǎng)（醫(yī)）師適時調(diào)整，加餐的同時要相應(yīng)“減餐”（即減少正餐的攝入量）。切不可盲目加餐，過量加餐。
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