大熱天的 本該給大家說些冰涼爽快的東西 比如雪糕、冰西瓜之類的 但今天蜀黍偏要說個辣辣的東西~ “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方” 你也猜到我要說什么了吧？ 連老祖宗都這么說 想必也是有點道理的~ 大夏天 為啥要吃熱辣辣的姜？ 常常說喝姜湯暖身，冬天貌似比較適合吃姜。大夏天的干嘛要吃姜？這不是越吃越上火么？那是你不知道姜還有這四大好處！ 發(fā)汗解暑 炎炎夏季，人體會通過出汗來降溫，如果沒法出汗那就可能中暑。吃點姜，能夠協(xié)助人體排汗降溫，防止夏天中暑。 推薦做法 生姜茶 取生姜3~5片，用沸水沏開即可。 需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，這樣才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。 沒胃口，來點姜 天氣一熱，多美味的飯菜擺到面前都覺得沒食欲，你可以來幾片姜，刺激唾液和胃液分泌~姜辣素能刺激胃腸黏膜，利于食物消化和吸收。 推薦做法 生姜陳皮茶 取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。 腹瀉抑菌 夏天的食物容易變質(zhì)，有人不注意吃了就會鬧肚子，生姜對細菌性腹瀉有一定的抑菌作用。 推薦做法 醋泡生姜 1、生姜切片。 2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。 3、醋倒?jié)M，沒過生姜。 4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。 5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。 注意！醋泡姜不可空腹吃，會傷胃。另外，一天吃3片就夠了，吃太多則會導(dǎo)致胃熱。 緩解風(fēng)寒感冒 生姜有發(fā)熱、祛風(fēng)、散寒的功效，而紅糖能養(yǎng)血、活血，和姜搭配，能改善體表循環(huán)，治療風(fēng)寒感冒。 推薦做法 紅糖姜湯 取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。 需要注意的是，紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。 前面講了幾種姜的吃法 是不是覺得還不過癮？ 還有些疑惑解不開？ 那小康妹兒接到跟你擺一下 關(guān)于用姜的那些注意事項 家里做飯的人千萬莫忽略哦！ 煲湯放姜會不會熱氣上火？ 煲湯放姜可以去掉一些食材的腥味，但是又害怕熱氣上火怎么辦？ 如果家人身體沒有明顯的舌頭發(fā)紅、咽喉腫痛之感，煲湯時可以放姜進去，一般不要放過多，控制在三片左右即可，既去腥又祛濕熱，還不會熱氣上火。 吃姜不上火小竅門 在煲湯開始時就放姜片，煲的時間越長，姜的祛濕作用發(fā)揮得越好，熱性也會去得更多。 用生姜煲湯時，可以放幾顆大棗，既可保持生姜鮮味，又能避免“上火”。 早上吃姜如參湯 夜里吃姜如砒霜？ 早上吃姜，有助于脾胃陽氣升達，有促進食欲、振奮精神的作用，所以生姜早上宜食用。 晚上吃姜如砒霜，到底是不是這樣？ 由于生姜辛溫，吃了之后神經(jīng)容易興奮，晚上食用會影響睡眠，導(dǎo)致虛煩不眠，因此不是特殊情況，晚上是不宜吃生姜的。 至于“晚上吃姜如砒霜”這個說法，語文學(xué)得好的人都知道是用了夸張手法！ 提醒 如果是患寒性疾病的人，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時急服熱的生姜湯，可溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛，此時的生姜如良藥。 爛姜不爛味 用來做調(diào)料？ 有人說“爛姜不爛味”，姜雖然不好了但是姜味道還是不錯，所以用來做調(diào)料，這是不對的！ 姜腐爛后，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)黃樟素，可能誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病，因此爛姜就要立即扔掉不再繼續(xù)食用。 生姜，不是你想吃就能吃！ 生姜是個好東西，有些人吃了好，還有一些人吃了身體反遭罪！ 這些人適用生姜： 風(fēng)寒感冒 虛寒胃痛 腹痛 痛經(jīng) 嘔吐 哮喘者 虛寒體質(zhì)者 ...... 陰虛火旺、陽亢動風(fēng)者忌用生姜，因為可能出現(xiàn)鼻子出血、牙齦腫痛、痔瘡出血等不良反應(yīng)，加重病情。 生姜雖然好用， 但也要分情況食用！
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