還沒來得及好好欣賞春日的風(fēng)景，夏天就悄悄地到來了，陽光更耀眼更溫暖了，天氣好的時(shí)候甚至有些燥熱，如若沒有清風(fēng)徐來，想必心情也會(huì)跟著煩躁。夏天炎熱的天氣很容易讓人沒胃口，小萌今天跟大家分享6種適合夏天吃的開胃下飯菜，幾分鐘就能搞定，好吃不長(zhǎng)胖，我們一起來看看吧！
一、酸辣土豆丸子
1、土豆去皮切成絲，泡去多余的淀粉。鍋中放入適量的水，水燒開后把土豆放進(jìn)去焯一下水，撈出后過一遍冷水。
2、把土豆絲切成丁，放適量的豌豆淀粉，抓拌均勻，揉成等大的球，放到蒸鍋上，大火燒開之后蒸10分鐘。
3、把辣椒面和白芝麻放到碗里，淋少許熱油，放入生抽、醋、鹽、香蔥、香菜，攪拌一下。
4、把調(diào)好的料汁淋在土豆丸子上。
二、涼拌西葫蘆
1、西葫蘆洗干凈切成絲，在碗里放入生抽、醋、蠔油、糖、鹽、小米辣、熱油、雞精、蒜末攪拌均勻。
2、把調(diào)好的料汁倒在西葫蘆上，攪拌均勻就能吃了。
三、檸檬雞爪
1、雞爪洗干凈后切去“指甲”，鍋中放適量的水、姜片、料酒，把雞爪放進(jìn)去煮10分鐘左右。
2、煮好后過幾遍冷水，切成小塊，在碗里放入醋、生抽、老抽、白糖、蠔油、香油、鹽，攪拌均勻，把料汁倒進(jìn)雞爪里，放入適量的蒜末、小米辣、白芝麻和檸檬片，抓勻。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。
四、五彩拌菜
1、雞蛋里放少許水，把蛋液倒進(jìn)鍋里煎成雞蛋餅，切成絲放到碗里，放入胡蘿卜絲、黃瓜絲、蔥頭絲和豆苗。
2、放入調(diào)好的麻醬、蠔油、生抽、米醋、香油、辣椒油、糖、鹽、蒜末，混合均勻。
五、酸辣黃瓜
1、黃瓜切成條，放適量的鹽腌制片刻，腌好后洗去多余的鹽分。
2、鍋中放適量的油，放入干辣椒和花椒，炸出香味，把辣椒油倒進(jìn)黃瓜里，加適量的小米辣、生抽、蒜片、生抽、白糖抓勻。
六、油炸臭豆腐
1、老豆腐切塊，鍋中放少許油，油燒熱后把豆腐放進(jìn)去炸至兩面變色后撈出，待油溫升高后，放進(jìn)去復(fù)炸一遍。
2、在碗里放兩塊臭豆腐乳、黃豆醬、孜然粉、辣椒粉、小米辣、白糖、蒜末、白芝麻，最后倒一些臭豆腐汁，攪拌均勻后再表面淋一勺熱油。
3、把料汁倒在豆腐上，撒點(diǎn)香菜小蔥。
以上這6種都是適合夏天吃的開胃下飯菜，幾分鐘就能搞定，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，如果喜歡可以自己嘗試做一做哦！你們還知道哪些適合夏天吃的開胃小菜呢，歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦！
我是小萌，每天不定時(shí)地和大家分享各種美食知識(shí)，如果喜歡今天的文章可以幫忙點(diǎn)贊或者分享，關(guān)注我解鎖更多的美食新動(dòng)態(tài)吧！
聯(lián)系客服
