大家好，又到了新的一期的家常美食分享時(shí)間，感謝大家的關(guān)注和支持，今天給大家?guī)?lái)一道膾炙人口的家常下飯美食做法，榨菜肉絲的家常做法。這種做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合新手小白學(xué)習(xí)，做出來(lái)的榨菜肉絲，香辣過癮，多汁入味，超級(jí)開胃下飯。下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道美食的做法吧。
榨菜肉絲
食材準(zhǔn)備：五花肉500克，烏江榨菜1包，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，小米辣5個(gè)，蔥姜蒜。
調(diào)料準(zhǔn)備：花生油，食鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖。
做法流程：
1.五花肉清洗干凈，切成肉絲，加一勺料酒，抓拌均勻腌制10分鐘。把小米辣和蔥姜蒜切沫，青椒和紅椒切滾刀塊分別裝盤備用。
2.起鍋燒油，倒入兩勺花生油，油熱下腌制好的五花肉煸炒，炒出肉絲的多余油脂，這樣更加美味。
3.煸炒出油脂后，把肉絲撥在一旁，下蔥姜蒜小米辣沫，用底油爆香，然后一起翻炒，加半勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，少許食鹽，繼續(xù)翻炒上色。
4.上色完畢后，倒入榨菜和青椒，紅椒，開大火翻炒5分鐘，炒至青紅椒斷生，肉香四溢，即可出鍋。
美味可口的家常下飯菜，榨菜肉絲，就這樣子簡(jiǎn)單地做好了，美味鮮香，香辣過癮，十分開胃下飯，大人小孩都特別愛吃，是一道非常地道的家常下飯美食。如果你也喜歡吃這道菜，就收藏起來(lái)慢慢學(xué)吧，我們下一期再見。
榨菜肉絲
榨菜肉絲
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