破防了家人們，蟶子這樣做，簡單又好吃，蔥香味十足——蔥油蟶子真的太好吃了！
蟶子具有補陰清熱、除煩（除煩喲，看世界杯的朋友）、解酒毒的功效，富含碘和硒、鋅和錳，具有很好的保健營養(yǎng)價值。
蟶子性味是甘寒的，它主要是入心經(jīng)、入肝經(jīng)、入腎經(jīng)，所以它具有補陰清熱、除煩、解酒毒的功效，對于一些產(chǎn)后虛弱、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾，還有醉酒等都有一定的治療效果。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進的病人以及一些孕婦、老年人良好的保健的食品。蟶子還有鋅和錳，常吃蟶子有利于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。
很多人都喜歡蟶子，但是又怕吃到里面有細沙，所以清洗是蟶子好吃的第一要領。下面一起來看看蟶子的清洗方法。
清洗方法：
1、買蟶子時順便跟老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒，再滴幾滴麻油，2到3小時后蟶子就會吐出很多臟東西。
2、然后用水使勁搓干凈蟶子表面的臟東西，接著換水放海鹽，再養(yǎng)2-3個小時，基本上就干凈了。注意把不開口的蟶子挑出來，不開口的一般都已死，所以再怎么養(yǎng)它也不會吐沙了。
3、最后再搓洗幾遍，保準你不會吃到細沙了。
好吃的食材，做法往往簡單，今天就做一道蔥油蟶子，味道太鮮了。
食材：
蟶子 、蔥、姜
做法：
1、清洗好的蟶子，冷水下鍋并放入姜絲和少許的鹽，大火燒開，煮至全部蟶子開口，撈起并過涼水。
2、蟶子冷卻后，耐心地剝?nèi)ネ鈿ぃ〕霭啄勰鄣南|子肉，裝盤備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥段，炸至半焦狀，炸出蔥香味然后撈出。
4、然后鍋中放入1勺生抽+1勺蠔油中小火煮至冒泡狀。
5、蟶子肉上面放少許蔥絲（蔥絲切得越細越好），然后澆上剛煮開的醬汁，最后用筷子攪拌均勻即可開吃。
蟶子這樣做，味道特別地鮮，蔥香味十足，建議多做給小朋友吃。
我是張同學說美食，今天的【蔥香蟶子】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關(guān)注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。
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