雖然今年的暑假短，但不可依舊不能少。
對于一天兩餐都在學校吃的高中生來說，在家吃的也只早餐和宵夜了，美美更多的是給孩子做些可口的小點心，好看好吃又好玩，讓孩子緊繃的心情得到些許的放松。
這道帶著濃濃祝福的小點心，香香甜甜又簡單，媽媽們不妨做給孩子解解壓，酥酥脆脆好味道，孩子喜歡
這道香甜的小點心，跟咱們平時吃的麻團做法差不多，我用南瓜泥揉面，炸出來顏色更漂亮，營養(yǎng)也更豐富。
炸麻團其實很簡單，但很多朋友在家做的時候都反映很容易炸鍋，在這里美美要教大家一個小妙招：用這個方法做出來的小麻團，外焦里嫩個個能成型，絕對不用擔心炸開哦！
麻團有空心和實心兩種，我更喜歡吃里面肉肉的實心麻團，外焦里嫩，吃起來更滿足，麻團要不開裂，記得一定要用小火慢慢將表面炸硬，一開始就用大火的話，真的會讓廚房炸得到處都是油啊，別問我為啥知道。麻團要好吃，光用面粉是不夠的哦！美美 今天給大家?guī)淼倪@個方子，簡單好吃零失敗，我家隔三差五就要做一次，外面賣的絕對沒有這么好吃。
【外焦里嫩的芝麻南瓜球】
主料 糯米粉200克 面粉40克 澄面100克 南瓜200克
輔料 白糖20克 白芝麻適量
做法：
將南瓜削皮后，用刀切成小塊，入鍋蒸制15分鐘。
待南瓜熟透后，取出放入打汁機里，攪拌成南瓜泥倒入碗里待用，沒有機器也可以直接用搟面杖搗碎成泥。
將糯米粉，面粉和澄面倒入南瓜泥中，用手攪拌均勻成面團。
用手反復揉搓至表面光滑，如果揉面時，南瓜的水分不夠，可以加入適量的水直到揉成面團。
將面團分成大小均勻面劑子。我做的大約35克一個。
面劑子放在手心稍微搓圓，再放在芝麻上打個滾，每一個表面都沾上均勻的一層芝麻，用手稍微搓搓，讓芝麻粘得更牢。
鍋里的油燒至五成熱，用一根筷子放進去試試，筷子周圍迅速冒出小泡泡就轉中小火，將面團沿著鍋邊輕輕放進油鍋中，小火慢炸，炸的時候一定要不停的用筷子撥動，讓麻團表面均勻受熱，很多朋友炸麻團說容易炸開，就是火大了的原因，麻團表面受熱不均勻造成的炸開。
小火慢慢炸制蓬松，麻團微微變大，表面定型的時候，就克升高鍋里的油溫，直接炸制表面酥脆。
當麻團表面微微上色，變硬了，就不會炸開了，大火將麻團的油逼出來，表面變得金黃后就可以出鍋啦。外酥里嫩，一口下去超級解壓。比去超市捏方便面強多啦！
小貼士：
在炸南瓜餅時，油溫一定要控制好，油溫不能太高！因為南瓜餅表面含有大量的糖分，如果油溫太高會導致南瓜餅直接就炸糊、炸開，而且里面也炸不透。建議先用5成油溫慢慢炸制南瓜餅蓬松時，再升高油溫炸至酥脆，這樣炸出的麻團效果更好！
里面還可以包上豆沙餡等，口感更豐富哦。
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