翻炒幾下就成功，人人都能做！生抽少放哦，不然會苦的~提前準(zhǔn)備好材料吧，以免手忙腳亂的。

紅燒豬蹄的用料

豬蹄一只，冰糖6塊，香葉3片，桂皮1塊，八角2個(gè)，姜片5片，蔥段1根，生抽2勺，蠔油1勺，老抽1勺，火鍋底料一小塊，辣椒粉1勺

紅燒豬蹄的做法

步驟1

豬蹄冷水下鍋，加姜片蔥段料酒去腥，焯熟撇去浮沫放旁備用

步驟2

空鍋放油

步驟3

油熱放一小塊火鍋底料

步驟4

倒點(diǎn)辣椒粉炒香

步驟5

翻勻

步驟6

放桂皮八角香葉冰糖姜片

步驟7

炒至冰糖完全融化

步驟8

放豬蹄

步驟9

翻炒翻炒，皮朝下煎一會

步驟10

炒到微微上色

步驟11

放兩勺生抽一勺蠔油一勺老抽

步驟12

皮朝上再炒一會

步驟13

倒啤酒一罐

步驟14

放蔥一段，蓋蓋燉兩個(gè)小時(shí)喲，期間注意多次加水。

步驟15

完成出鍋

紅燒豬蹄的烹飪技巧

·生抽要少放，不然味道太重 ·燉的時(shí)候?？纯村?，多次加水??！ 注意不要糊鍋哈

作者：@小秋的食光