最近天氣越來越冷了，每天喝很多水還是覺得鼻子和嗓子干的難受，之前我做過金桔醬，早晚喝一杯，確實(shí)很滋潤，沒幾天就被喝完了。于是我又買了一斤金桔，這次換了一個(gè)更簡單的做法，效果也和金桔醬是一樣的，但是步驟卻簡潔了很多。
今天，小七媽就把這個(gè)冰糖金桔的做法給大家，家有老人、孩子和經(jīng)常抽煙的男士的小伙伴們不妨學(xué)一學(xué)，讓家人在這個(gè)冬天過得更加舒適。接下來就一起來看看這款冰糖金桔的具體做法吧！
食材：金桔（500g），黃冰糖（100g）
配料：檸檬汁適量
做法：
1.先將金桔用鹽揉搓2分鐘，然后直接加水用鹽水浸泡30分鐘后撈出洗凈，再把金桔切成厚薄均勻的片，并將籽去掉，全部切好放入空碗中備用。
2.將切好的金桔和冰糖一起倒入平底鍋中，開中小火慢慢熬制。
3.隨著時(shí)間推移，慢慢熬，以下是5分鐘、10分鐘、15分鐘和20分鐘的狀態(tài)。
4.20分鐘后加入半個(gè)檸檬的檸檬汁，攪拌的這種黏稠的狀態(tài)就可以了,關(guān)火后自然放涼，裝到無油無水的瓶子里，然后放冰箱冷藏保存。
就這樣簡單的幾步，一罐酸甜又滋潤的冰糖金桔就做好了，每天早晚泡一杯，對(duì)于緩解嗓子干癢效果非常的好。500g金桔熬出來就這么多，喝完再重新熬，這樣能保證盡量每次都喝到新鮮的。秋冬季節(jié)，當(dāng)媽媽的很怕孩子天氣太干燥喝水少引起干咳，但是金桔水酸酸甜甜的，孩子們都很喜歡的。寶媽們不妨也試試哦！
Ps:
1.冰糖最好選用黃冰糖，因?yàn)辄S冰糖去火效果比較好，金桔和冰糖的比例我用的是5:1，甜度偏低，喝的時(shí)候可以再加點(diǎn)蜂蜜，大家也可以根據(jù)自己的需求適當(dāng)增減冰糖的用量。
2.檸檬汁一定要放，因?yàn)闄幟手呛芎玫奶烊环栏瘎?，可以延長冰糖金桔的保存時(shí)間，并且檸檬汁的天然果香會(huì)使得冰糖金桔的果香味更加濃郁。
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