一年四季之中，橘子都會(huì)時(shí)常出現(xiàn)在我們的視線和生活之中。對(duì)于這種長(zhǎng)盛不衰的水果，我們要用怎樣的態(tài)度來(lái)對(duì)待它呢?為什么橘子不論在大江南北都大受歡迎呢?今天我們就一起來(lái)看一下，橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在。
日常生活中，人們習(xí)慣地稱 橘 為 桔 ，在廣東話中 橘 、 吉 同音，取其諧音，故橘也代表了吉祥、吉利。在我國(guó)一些地區(qū)，每逢新春佳節(jié)，當(dāng)小輩向長(zhǎng)輩拜年后，除了得到壓歲錢(qián)，往往還能拿到橘子，以吉利。
我國(guó)是歷史上最早栽培柑橘的國(guó)家，據(jù)稱大約在4000年前的夏禹時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始。到了秦漢時(shí)期，已形成了 蜀漢江陵千樹(shù)橘 的氣勢(shì)。宋代大文豪蘇軾曾作詩(shī)贊美橘子結(jié)果時(shí)的動(dòng)人場(chǎng)面： 一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)。
橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們大多聽(tīng)過(guò)每天吃一個(gè)蘋(píng)果有益健康的說(shuō)法，而澳大利亞的專(zhuān)家在一項(xiàng)健康調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)， 每日一只橘子 同樣也對(duì)健康大有幫助，可以預(yù)防和其他一些疾病。
橘子含有豐富的糖類(lèi)、維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸，蛋白質(zhì)、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，對(duì)于壞血病、夜盲癥、角化和發(fā)育遲緩，均有一定的輔助治療作用。
橘子的各種營(yíng)養(yǎng)成分中，維生素C與檸檬酸含量最豐富。特別是維生素C，在橘子中的含量比蘋(píng)果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纖維，它可 以通便、降低膽固醇。值得注意的是，橘子所含的橘皮苷，可以降低血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。而橘汁中富含的鉀、維生素B和維生素C，也可在一定程度上防治。因此，橘子是預(yù)防冠心病與動(dòng)脈粥樣硬化的理想食品。
國(guó)外健康專(zhuān)家通過(guò)深入研究后得出結(jié)論，經(jīng)常食用柑橘類(lèi)水果，能夠使咽喉、口腔、胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，將中風(fēng)的發(fā)病率減少19%，另外，柑橘還能降低罹患心血管疾病、肥胖癥和的幾率。柑橘類(lèi)水果之所以能夠抑制的形成，主要在于它所含的抗氧化成分能夠有效地保護(hù)人體，使免疫系統(tǒng)的能力得到增強(qiáng)。 橘子的食用和藥用
橘子外觀可愛(ài)、口感上佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此深受男女老幼的喜愛(ài)。除鮮食外，橘子還可以加工成罐頭、果醬、果汁、果酒、果醋、蜜餞、橘精粉等。
另一方面，橘子除了是一種很好的水果外，還具有較高的藥用價(jià)值。歷代文獻(xiàn)中記載橘子可生津止渴、通絡(luò)化痰、開(kāi)胃疏氣、提神醒酒。
平時(shí)，人們?cè)诔蚤僮拥臅r(shí)候，常把吃剩的橘皮、橘絡(luò)、橘核等作為廢棄物扔進(jìn)垃圾桶，殊不知橘子一身都是寶。橘子的皮、核、葉乃至橘絡(luò)，都可入藥。
橘皮：橘皮入藥以陳年者為佳，故又名陳皮，有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐，或濕濁中阻所致的胸悶、惡心，食欲差、大便不成形等癥，但平素易口干，大便秘結(jié)者慎用。
推薦方：
橘皮10克、生姜適量，共泡茶飲服，可用于風(fēng)寒咳嗽以及胃脘脹滿、惡心、嘔逆。
用秋梨一只，加橘皮、冰糖少許同熬，制成的橘皮梨子飲可潤(rùn)肺止咳，尤適于肺燥咳嗽者食用。
治療凍瘡，可在每天晚上臨睡前，用鮮橘皮適量，煎湯熏洗患部，效果很好。
單用陳皮濃煎飲汁，可治療食魚(yú)、蟹中毒，并能解酒毒。
橘絡(luò)：是橘瓣上的白色絲絡(luò)，俗稱橘筋，有宣通經(jīng)絡(luò)，行氣化痰功效，主治痰滯經(jīng)絡(luò)，咳嗽引起的胸脅作痛。吃橘子時(shí)最好不要把橘絡(luò)撕去，一起吃下，既能化痰又助通便。
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