俗話說“好吃不如餃子”，餃子可以說是每天都有人吃的一種主食，也是深受中國(guó)人喜歡的主食之一，雖然說餃子的做法很簡(jiǎn)單，但是要做出一頓美味的餃子，可是需要技巧的呢!
包餃子的過程還是較麻煩的，需要經(jīng)過了準(zhǔn)備餡料、面團(tuán)已經(jīng)包餃子的過程，當(dāng)您在最后的關(guān)頭想美美的享用自己的勞動(dòng)成果是時(shí)，由于技術(shù)不夠;經(jīng)常會(huì)在煮餃子的時(shí)候遇上麻煩，辛苦包的餃子不是破皮就是連皮粘在一起甚至粘鍋，是不是很鬧心哈!
和餃子面加一物，煮餃子不破皮，不粘鍋。
和餃子面時(shí)，面加1或者2個(gè)雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時(shí)，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實(shí)，不易破皮和粘連。
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