底鍋的美食食譜 平底鍋菜譜大全(2)

茄子海鮮披薩

食材：面粉100g、茄子100g、蝦仁70g、魷魚70g、香腸70g、奶酪100g、糖10g、鹽1g、牛奶75g、蛋液適量、番茄沙司適量、油適量、黃油10g

做法：

1)牛奶溫?zé)?，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，再加黃油揉至擴(kuò)展，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大

2)面團(tuán)發(fā)酵好后，取出排氣滾圓

3)再放到保鮮袋里，放入冰箱冷藏1小時(shí),取出回溫

4)面團(tuán)回至室溫后，放面板上搟成和烤盤大小一致的面餅

5)做餡料的材料

6)茄子切片后7)放入平底鍋中少許油煎熟

茄子海鮮披薩

8)蝦仁和魷魚也煎熟備用

9)把披薩餅底放在涂滿油的披薩盤上,讓面皮四周高于中央,用叉子在餅坯上叉一些孔

10)抹上一層番茄沙司

11)先撒上一層奶酪,放上青椒圈12)擺上蝦仁、魷魚、茄子片

13)最后再撒上一層奶酪

14)在餅皮外圍一圈刷一層蛋液,放入預(yù)熱180度的烤箱中層烤20分鐘

 

(責(zé)任編輯：慢村長) 6681養(yǎng)生網(wǎng)：www.6681.com

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