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主料：豆腐干15片；?輔料：八角適量，花椒適量，小茴香適量，孜然適量，花椒粉適量，干辣椒粉適量，豆瓣醬適量，蒜末適量，白芝麻適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量；

配方：豆腐干切1厘米寬，鍋里倒多些油，燒熱，倒入豆腐干，稍微炸一下。

然后放豆瓣醬，辣椒粉，八角，花椒，蒜末，孜然，小茴香，炸出香味。放入花椒粉翻炒。

翻炒一會(huì)，將豆腐干進(jìn)一步炒干。

倒入適量鹽，生抽，老抽，翻炒。最后放入白芝麻，繼續(xù)翻炒一會(huì)，出鍋。