準備材料：白菜1棵，豬肉（最好是五花肉）切片，粉條適量。
配料：八角、蔥、姜、鹽、老抽。
下面進入制作流程，其實很簡單，就是家常菜！
切好的豬肉，提前用淀粉裹一下，這樣炒的時候肉質(zhì)會比較鮮嫩
切好的白菜，這些都不多，因為白菜一燉就少了
鍋中倒入油，待6成熱，將八角先放入其中，
待有香味了，再將肉片放入其中煸炒
如果有肥一點的五花肉，就先煸炒五花肉，
這樣可以把肥的先煸出油，吃起來不那么膩。
炒肉菜我建議炒肉前放入一個八角，
那樣炒出來會很有燉肉的香味，菜也跟著提香了很多。
再放入瘦肉，繼續(xù)煸炒至肉色變淡
調(diào)入老抽，翻炒片刻，加入適量熱水
再將白菜倒入其中，加鹽，翻炒
此時，加入熱水，要沒過白菜一些，
后面加入粉條，還是要吸很多水分的，
所以建議這一次加水多一些。
紅薯粉，超彈超勁道的，
提前用熱水泡軟。
加入燉菜中，蓋上鍋蓋，中小火燉約15分鐘。
這期間要不時的翻看一下，水分是否充足，
燉菜最好是第一次加水就足夠，
不過粉條的吸水性超強，中間如果水分不夠，有些糊底的話，
就再加入一些熱水，繼續(xù)燉，
直至粉條晶瑩剔透為止。
出鍋啦！
自己做的燉菜真的是超級香?。?！
那個粉條吃起來入味，可口，最愛吃那個粉條了。
你喜歡這樣的 北方菜嗎？推薦嘗試一下哦，很好吃哦！
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