七言詩(shī)
清·鄭板橋
不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。
最愛(ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。
正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。
谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
【谷雨節(jié)俗】
｜飲茶習(xí)俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。
谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的；
一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；
一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶同為一年之中的佳品。
茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天上午采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶。
｜地方習(xí)俗
南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。
香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、殺蟲之功效。
【醫(yī)囑】
作者：王志強(qiáng)大夫
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，古人之所以將這一節(jié)氣定名為“谷雨”是取“雨生百谷”之意。從谷雨起，氣溫升高降水增多，正是一個(gè)欣欣向榮、陽(yáng)氣生發(fā)的時(shí)季，養(yǎng)生正當(dāng)其道。
｜起居宜忌：注意防潮
谷雨前后，陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要注意早睡早起，不要過(guò)度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。
當(dāng)令時(shí)節(jié)，各地降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，要防止?jié)裥扒秩肴梭w，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
此時(shí)氣溫雖然開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。
過(guò)敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等，特別要注意避免與過(guò)敏源接觸，減少戶外活動(dòng)。
｜谷雨怎么吃
春天肝木旺盛，脾土衰弱，但在谷雨的十五天及清明的最后三天中，脾卻處于旺盛時(shí)期，此時(shí)應(yīng)多做些體育運(yùn)動(dòng)，并可適當(dāng)進(jìn)行輕補(bǔ)，但不宜過(guò)，所以古人有“四季不食脾”的說(shuō)法。
可以適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)血益氣功效的食物，如：黑豆、發(fā)菜、菠菜、紅棗、蓮子、核桃、烏雞、雞蛋、紅豆、紅糖、黃豆、山藥、栗子、胡蘿卜、豬肝、牛肉、兔肉等。
同時(shí)也要注意一些飲食禁忌：
風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物；
熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>
這里特推薦道養(yǎng)生菜：
天麻汆魚片
配料：活桂魚1條約800克，豆苗50克，雞蛋2只，奶湯750克，鮮天麻20克，鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、花雕酒、蔥、姜各適量
做法：
1、桂魚宰殺好，從背上入刀取下魚肉，剔下魚皮放水中洗去血，在斜刀片成大薄片，用蔥姜花雕酒腌制10分鐘，去除魚腥。
2、雞蛋去蛋黃留蛋清，加入生粉打成蛋清糊放入腌好的魚片抓均。
3、鮮天麻切成薄片飛水。
4、鍋內(nèi)放入奶湯燒開(kāi)，再放入天麻片煮10分鐘，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)好口，放入漿好的魚片，湯開(kāi)魚熟即可。
功效：此方可去除體中濕氣，具有滋陰強(qiáng)體之功效。
｜谷雨防病
谷雨節(jié)氣后氣候呈現(xiàn)降雨增多、白日氣溫升高、清晨及夜間氣溫仍然較低等特點(diǎn)，人們應(yīng)當(dāng)根據(jù)其氣候特點(diǎn)適當(dāng)增減衣物，防病保健。
防感冒：多由于衣物增減不當(dāng)，外感風(fēng)寒、風(fēng)濕所致。
因此，要注意氣候變化，尤其素有風(fēng)濕患者更要注意。
防神經(jīng)痛：谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等等。
其病因或由于感受風(fēng)、寒、濕邪，氣血瘀滯；
或由于肝氣郁結(jié)、肝胃郁火所致。
防過(guò)敏：谷雨前后，是花粉高峰期。
有春季花粉過(guò)敏史的朋友，早上6點(diǎn)到上午10點(diǎn)之間最好不要出門，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段往往是花粉過(guò)敏癥的高峰期。
眼病預(yù)防：谷雨時(shí)節(jié)自然界陽(yáng)氣驟升，易引動(dòng)人體內(nèi)蓄積的內(nèi)熱而生肝火，容易誘發(fā)青光眼、紅眼病等疾患。
有青光眼病史的患者要注意調(diào)養(yǎng)肝氣，控制情緒，忌抑郁憤怒，忌暗室久坐，忌一次性大量飲水，以免誘發(fā)青光眼。預(yù)防紅眼病要注意勤洗手勤通風(fēng)。
｜谷雨保健選穴
足三里
定位：位于小腿前外側(cè)，犢鼻穴下3寸，距脛骨前緣一橫指。
可灸可按揉敲打，可健脾益氣，調(diào)理脾胃，亦可預(yù)防中風(fēng)。
太沖
定位：位于足背大趾與二趾間，沿二趾間向足跟方向移推，至二骨連接凹陷處即為此穴。
通過(guò)每日按揉此穴，要有痛感，可以疏泄肝火，頭痛頭暈、目赤目痛患者可常按此穴。
中脘
定位：我們從腹部往上摸，會(huì)摸到兩塊骨頭，這就是肋骨，順著這兩塊骨頭往上，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們有一個(gè)交點(diǎn)。這兩塊骨頭就像一個(gè)“人”字向下一樣這個(gè)地方就叫劍突，從劍突的位置到肚臍的中點(diǎn)就是中脘。
可隔姜灸，將姜切成薄薄的片，如硬幣厚度，然后通過(guò)艾灸的方式來(lái)熏烤。通過(guò)熱度的傳遞，將生姜汁中的熱性成分滲入皮膚，從而達(dá)到防病保健的作用。
亦可按揉，亦可達(dá)到強(qiáng)健身體，提高免疫力的作用。
奇經(jīng)八脈中的任脈
位于人體的前正中線。
可以雙手合十在胸前，掌跟頂住胸骨沿著身體正中線的任脈交替上下推動(dòng)。
從胸骨推到肚臍，反復(fù)50~100次；
可以引氣血下行，起到平心靜氣的效果。
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