我國(guó)在東漢時(shí)期就已經(jīng)可以開始燒制黑釉瓷器，在兩晉南北朝時(shí)期，德清窯開始嘗試使用含鐵量在6%-8%的紫金土原料來配置黑釉，此時(shí)所燒制出來的黑釉瓷器顏色黑如漆且光亮。

由于時(shí)代的不同差異，在黑釉瓷器在其釉料選擇上也有了區(qū)別，在東漢，東晉早期多為石灰釉，在唐代以后基本上大多是石灰堿釉。故此，判斷黑釉瓷器可通過它屬于石灰釉還是石灰堿釉來簡(jiǎn)單判斷其大致的年代。

在黑釉的品種上來講，目前的黑釉瓷器可分為黑釉與花色黑釉兩種，其中大家常見的油滴，兔毫，玳瑁，麻醬釉屬于花色黑釉的種類。

在東漢中晚階段，黑釉瓷器正式出現(xiàn)在我國(guó)的歷史上，此時(shí)的釉色多采用了深褐綠色和黑色，而且釉層厚度也不均勻，時(shí)不時(shí)就出現(xiàn)蠟淚痕，在瓷器的底凹處還會(huì)有很厚的釉層，此時(shí)的黑釉瓷器發(fā)展可以說還算不上成熟。歷史發(fā)展到了東晉時(shí)期，以專門生產(chǎn)官窯的德清窯所燒制的黑釉瓷器的釉面滋潤(rùn)，光亮，色澤黑漆，完全可以與同時(shí)代的漆器質(zhì)量相媲美。

黑釉是我國(guó)傳統(tǒng)的單色釉品類，1959年屯溪市西郊西周墓中就出土了原始黑釉器。至東漢時(shí)期，浙江德清窯已經(jīng)完全掌握了黑釉燒造技術(shù)，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，出現(xiàn)了以建窯、吉州窯、懷仁窯等以專燒黑釉器而著名的窯口，并在黑釉的基礎(chǔ)之上又創(chuàng)燒了兔毫、油滴、剪紙貼花等品種，這些品種均為御供品。

宋代日本使臣亦曾得賜，成書于1511年的日本古籍《君臺(tái)觀左右?guī)び洝吩涊d：“建盞之無上神品，乃世上罕見之物，其地黑，有小而薄之星斑，圍繞之玉白色暈，美如織錦，匹之物也”。

黑釉瓷器主要窯口：

第一：建窯

亦稱建安窯或?yàn)跄喔G，位于福建省建陽縣水吉鎮(zhèn)，在宋代以生產(chǎn)專用于斗茶的窯變釉而聞名。此即宋代書法家蔡襄在《茶錄》所云：茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或紫，皆不及也。后世此種飲茶方法及茶具被日本所承襲，宋代的日本使臣就大量購(gòu)入此種窯變釉器，被倚為奇貨，目前在東京博物館及大阪美術(shù)館等文博單位均有同類器收藏，被列為“御物”和“國(guó)寶”級(jí)文物。同類器在今東洋美術(shù)館、大維德基金會(huì)、日本東京國(guó)立博物館有收藏。

第二：懷仁窯

是山西地區(qū)的重要窯口，創(chuàng)燒于宋遼，金、元、明一直有燒造。歷史上曾得到“陶埴一枝獨(dú)擅北方”的評(píng)價(jià)，與大同青磁窯、渾源窯并稱北方三大窯。其歷史遺存之豐富、史料記載之詳實(shí)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模之龐大、產(chǎn)品影響之廣泛、工藝特點(diǎn)之顯著無不令人嘆為觀止。懷仁窯歷史上以燒黑瓷為主，釉面烏黑晶瑩，器型古樸豪放，胎質(zhì)較粗而釉質(zhì)甚精，最著名的當(dāng)屬“油滴”。油滴結(jié)晶釉是宋代黑瓷的一種裝飾，就傳世品看，福建地區(qū)也燒造這類黑盞，后期流散到日本的宋代油滴釉不少。北方地區(qū)瓷窯中也發(fā)現(xiàn)有油滴結(jié)晶標(biāo)本，山西懷仁窯的標(biāo)本在臺(tái)灣、香港等地博物館陳列。

第三：吉州窯

是中國(guó)現(xiàn)有保存最完好的古代名窯遺址之一。它始于晚唐，興于五代、北宋，極盛于南宋，而衰于元末，距今已有 1200多年的歷史。吉州窯獨(dú)創(chuàng)的木葉天目盞禪意吉州窯在中國(guó)陶瓷史上占有十分重要的地位，為推動(dòng)中國(guó)古代瓷業(yè)生產(chǎn)，積累制作技藝作出了巨大成就。世界各地的很多博物館和收藏家都藏有吉州窯的名貴產(chǎn)品。1975年，在東京博物館舉辦日本出土的中國(guó)陶瓷展覽，吉州窯的兔毫斑、鷓鴣斑和玳瑁斑成為傳世珍品，日本國(guó)珍藏的剪紙貼花盞被譽(yù)為國(guó)寶。韓國(guó)中央博物館陳列的42件吉州窯瓷器被視為稀世珍品。英國(guó)博物館所藏的吉州窯產(chǎn)鳳首白瓷瓶堪稱瓷中尤物，木葉天目盞則被列為國(guó)寶。

第四：唐代魯山窯

唐代魯山窯是以燒制一種窯變釉為主，也被稱為“唐鈞”。在黑釉瓷器上點(diǎn)染出天藍(lán)、黃褐、灰白、乳白色彩斑，絢麗多彩，富于變化。

第五：東晉德清窯

德清窯以燒制青瓷為主，也兼燒黑釉。其中黑釉瓷器非常著名，釉面勻凈光亮，釉層較厚，如漆器一般。從漢代到唐宋一直燒制，燒制歷史非常久遠(yuǎn)。

第六：鞏縣窯

是唐代重要瓷窯，在今河南鞏縣。1957年發(fā)現(xiàn)。隋已生產(chǎn)青瓷平底碗及高足盤等，器外壁施釉不到底，唐代生產(chǎn)白瓷、黑瓷、絞胎、唐三彩及黃、綠、藍(lán)等單色釉陶器。白瓷中有一部分作為貢品，供民間所用之茶器為其大宗產(chǎn)品。鞏縣窯是已發(fā)現(xiàn)的燒造唐三彩的最主要窯址。

第七：當(dāng)陽峪窯

是宋代北方地區(qū)著名民間瓷窯之一。位于河南省焦作市修武縣西村鄉(xiāng)當(dāng)陽峪村，南距焦作市區(qū)3公里。又稱為修武窯、懷慶窯、河內(nèi)窯、當(dāng)陽峪窯系、當(dāng)陽峪窯群等，是中國(guó)宋代瓷窯中風(fēng)格變化最多、造型與裝飾品種最為豐富、做工特別精細(xì)的大規(guī)模窯場(chǎng)，是民間藝術(shù)之瑰寶。

第八：定窯

宋代北方著名瓷窯。窯址在河北曲陽澗磁村。始燒于晚唐、五代，盛燒于北宋，金、元時(shí)期逐漸衰落。北宋定窯以燒造白釉瓷器為主，裝飾方法有劃花、刻花、印花和捏塑等。紋飾以蓮花、牡丹、萱草為常見，畫面簡(jiǎn)潔生動(dòng)。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。造型以盤、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點(diǎn)。

還有耀州窯、鈞窯、磁州窯、淄博窯、大同窯、渾源窯、介休窯、長(zhǎng)治窯、福清窯、郟縣窯、靈武窯......

黑釉瓷器分類：

1.純黑釉；2裝飾黑釉；3.黑釉加彩；4.黑釉褐彩；5.黑釉剔刻；6.窯變黑釉。

東晉德清窯黑釉唾壺

北京故宮博物院館藏

唐代黃堡窯黑釉貼花鳳首壺

陜西省博物館藏品

唐代黑釉唾盂

陜西耀州窯博物館館藏

唐代耀州窯黑釉執(zhí)壺/注碗

陜西耀州窯博物館館藏

唐代黑釉蓋盒

收藏家楊永德藏品

唐代郟縣窯黑釉月白斑雙系罐

北京故宮博物院館藏

五代黑釉執(zhí)壺

開封大學(xué)大觀博物館館藏

宋代吉州窯黑釉梅瓶

酒具。瓷器。唇口，短頸，豐肩，弧腹下收，淺圈足。內(nèi)外施黑釉，足沿露胎。此瓶器形規(guī)整，釉厚漆黑，是吉州窯黑釉瓷的代表之作。梅瓶在我國(guó)已經(jīng)有一千多年的歷史，形體修長(zhǎng)秀美，婷婷玉立，因口小僅容梅枝而得名。宋代南北方瓷窯普遍燒造梅瓶，但各窯燒造的梅瓶多樣，紋樣各異，釉色不同。宋代梅瓶為盛酒之器，梅瓶上有“清沽美酒”、“醉鄉(xiāng)酒?！钡淖志洹Ｃ菲堪l(fā)展至明、清，器形上脛短而肩豐，用途上從實(shí)用瓷轉(zhuǎn)變?yōu)殛愒O(shè)瓷。

南昌市博物館館藏

宋元黑釉雙耳罐

濟(jì)南市博物館館藏

宋代黑釉罐

濟(jì)南市博物館館藏

宋代吉州窯黑釉茶盞

吉州窯是中國(guó)古代江南地區(qū)名窯之一。它始于晚唐，興于五代北宋時(shí)期，極盛于南宋，而衰于元末，所燒造的瓷器具有濃郁的地方風(fēng)格。南宋時(shí)期是吉州窯最繁盛的時(shí)代，所燒造的品種主要有黑釉、醬釉、青釉、白釉、白地褐彩、綠釉等。吉州窯瓷器不僅產(chǎn)量大，而且裝飾技法多種多樣，包括有剪紙貼花、木葉紋、玳瑁釉、剔釉填繪等，其中產(chǎn)量最大、最具特色的是黑釉瓷器。

溧陽博物館館藏

宋代吉州吳家窯黑釉蓋罐

吉安市博物館館藏

宋代吉州窯黑釉木葉紋斗笠碗

吉安市博物館館藏

宋代黑釉盞

鷹潭市博物館館藏

宋代黑釉瓜棱瓷罐

兗州博物館館藏

宋代黑釉油滴碗

陜西歷史博物館館藏

宋代建窯兔毫盞

美國(guó)波士頓博物館館藏

北宋黑釉執(zhí)壺

黑釉執(zhí)壺杯口，廣肩，深弧腹，圈足。一側(cè)肩上年長(zhǎng)且彎的壺流，對(duì)應(yīng)一側(cè)有雙泥條形壺柄，圈足外斜，足較矮。通體施黑釉，釉層較厚，灰胎。

陜西華廈古代藝術(shù)博物館館藏

北宋定窯黑釉碗

臺(tái)北故宮博物院館藏

北宋定窯黑釉斗笠盞

美國(guó)大都會(huì)博物館藏品

南宋黑釉三足鬲爐

深圳博物館藏

南宋建窯黑釉盞

大英博物館藏品

金代黑釉油滴梅瓶

油滴結(jié)晶釉是宋代黑釉瓷器的又一種裝飾。由于在燒造之際鐵氧化物富集于局部，冷卻后逐漸形成過飽和狀態(tài)并以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體，而形成“油滴”之狀。

觀復(fù)博物館館藏

金代渾源窯黑釉剔花罐

渾源窯為山西重點(diǎn)瓷窯之一，在史籍調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)渾源窯創(chuàng)燒于唐，延續(xù)至金、元，其黑釉剔花裝飾最為精美。 此罐造型飽滿，胎體厚實(shí)，小唇口為典型特征，周身以黑釉剔花工藝裝飾。如此形成黑白對(duì)比，又具浮雕之感，裝飾效果極強(qiáng)。

觀復(fù)博物館館藏

金代金黑釉鐵銹花五鳳紋罐

唇口外卷，溜肩，鼓腹，脛漸收，底心略凸。內(nèi)外施黑釉，底心有澀圈。胎色灰白堅(jiān)質(zhì)，釉色烏黑光亮。器腹繪飾鐵銹花五鳳紋。 黑釉鐵銹花器多為北方窯口產(chǎn)品，其工藝是在施掛黑釉的坯胎上用富含氧化鐵的涂料繪畫花紋。

黑釉鐵銹花器多為北方窯口產(chǎn)品，其工藝是在施掛黑釉的坯胎上用富含氧化鐵的涂料繪畫花紋，然后經(jīng)1300℃以上的高溫?zé)?。在緩冷過程中，釉層表面花紋處富集的鐵分，形成過飽和赤鐵礦（三氧化二鐵）晶體析出。由于赤鐵礦呈鐵銹紅色，故而成為黑釉鐵銹花品種。

廣西博物館館藏

金代黑釉油滴盞

山西省博物館館藏

金元時(shí)期山西介休窯窯變碗

該碗敞口、直腹，小圈底。內(nèi)外施黑釉，釉不到底，黑釉色十分瑩潤(rùn)，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，瓷化程度好，口沿處產(chǎn)生紅褐色窯變，使得紅、黑產(chǎn)生了明顯對(duì)比，裝飾效果極佳。

廣州好普藝術(shù)博物館館藏

金代魯山段店窯黑釉線條執(zhí)壺

平頂山博物館藏館藏

金代魯山段店窯黑釉油滴玉壺春瓶

歐洲私人收藏品

金代黑釉油滴水注

斯德哥爾摩博物館館藏

西夏黑釉劃花荷蓮紋梅瓶

小口，短頸，豐肩，肩部以下漸內(nèi)收，近足處微外撇。這件黑釉梅瓶采用剔釉劃花工藝裝飾，即先在坯體表面施黑釉，再對(duì)紋飾輪廓及背景進(jìn)行剔刻后入窯燒制。梅瓶裝飾卷草紋、荷花蓮葉紋及蓮瓣紋，主題紋飾以海水紋作為襯底，圖案層次分明，重點(diǎn)突出，呈現(xiàn)出輕浮雕的效果。這種烘托反襯、陰陽相承、虛實(shí)結(jié)合的藝術(shù)手法，從新石器時(shí)代彩陶開始便一直深植于中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想中。

陜西歷史博物館館藏

元代黑釉瓷碗

平頂山博物館館藏

元代黑釉瓷盞

平頂山博物館館藏

元代黑釉鐵銹花玉壺春瓶

山西省博物館館藏

明代懷仁窯油滴盞

美國(guó)明尼阿波利斯美術(shù)館館藏

明代黑釉剔花虎紋梅瓶

2020保利拍品

明代木葉盞

2020年保利拍品

明代黑釉銀油滴斂口小盞

2020年保利拍品

明代磁州窯黑釉圍棋罐

斂口，淺鼓腹，矮圈足?；野滋?，胎質(zhì)較疏松。器內(nèi)外均勻施以黑釉，釉色滋潤(rùn)，近圈足一側(cè)有漏釉現(xiàn)象。系當(dāng)時(shí)裝放圍棋的容器，屬北方黑釉系。

中國(guó)茶葉博物館館藏

清雍正黑釉描金云龍紋高足杯

杯撇口，深腹，空心高圈足。里施白釉，外施黑釉并有描金紋飾。腹部為二龍戲珠紋，足面為海水波浪紋。通體紋飾用金彩單線描繪，紋飾清晰，畫面疏朗，典雅古樸。足內(nèi)施白釉。足內(nèi)沿順時(shí)針方向署青花楷體“大清雍正年制”六字款。

黑釉是一種光潤(rùn)透明、色黑如漆的高溫釉，因釉料主要取自景德鎮(zhèn)附近所產(chǎn)的烏金土，故又名“烏金釉” ，以三氧化二鐵（Fe2O3）為呈色劑，配合適量的二氧化錳（MnO2）和氧化鈷（CoO），生坯掛釉，以高溫?zé)?。康熙、雍正時(shí)期盛行。清雍正時(shí)景德鎮(zhèn)窯督陶官唐英所著《陶成紀(jì)事》中提到：“新制仿烏金釉，黑地白花、黑地描金二種。”這件高足杯即“黑地描金”的品種，為當(dāng)時(shí)仿古創(chuàng)新的品種。

北京故宮博物院館藏

清代早期黑釉荷葉蓋罐

中國(guó)茶文化博物館館藏