豆花嫩牛肉，屬于傳統(tǒng)美食，味道獨(dú)特，肉吃起來細(xì)膩，吃一次，回味無窮，今天就給大家分享他的材料及做法。

材料

豆腐塊180克,牛里脊肉160克,姜末、蒜末、蔥花各適量。

調(diào)料:鹽、料酒、淀粉，香辣醬、胡椒粉、香油、醬油、各適量，榨菜粒20克。

做法

1:將牛里脊肉洗凈,切片,用食鹽，料酒，淀粉攪拌腌漬30分鐘。

2:油燒熱下入牛肉片,撈出待用。

3:鍋內(nèi)下香辣醬、姜末、蒜末炒香,加入水、鹽、醬油燒沸,將豆腐塊放入攪勻。

4:鍋中放入牛里脊肉片、榨菜粒,加入香油、胡椒粉炒勻,撒上適量蔥花即成。