寶寶添加輔食后，除了奶，雞蛋幾乎是寶寶每天都會(huì)吃到的食材，絕對(duì)是是輔食中的金牌選手！我平時(shí)給大家介紹菜譜的時(shí)候，也基本上10個(gè)菜有8個(gè)都會(huì)加雞蛋。
但就是這普普通通的雞蛋，吃的不對(duì)，竟然把寶寶吃出問題了！
4歲的女孩茵茵（化名），平時(shí)是奶奶負(fù)責(zé)照看的，奶奶覺得吃雞蛋很營養(yǎng)，每天都給茵茵煮雞蛋吃。時(shí)間長了孩子膩了，奶奶嘗試給茵茵買了家附近早餐攤的茶葉蛋。有鹵味的茶葉蛋茵茵果然愛吃，之后奶奶每天都去早餐攤買剩下的鹵水回家給茵茵鹵茶葉蛋。就這樣吃了一個(gè)多月后，孩子忽然不吃飯了，去醫(yī)院一檢查差點(diǎn)嚇暈?zāi)棠?，孩子被查出腸壞死。
茶葉蛋好吃，但對(duì)寶寶身體有負(fù)擔(dān) 茶葉的酸性成分在高溫時(shí)會(huì)滲透進(jìn)雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結(jié)合生成一種刺激性的沉積物質(zhì)，這種物質(zhì)時(shí)間長了會(huì)對(duì)寶寶消化系統(tǒng)造成巨大負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)甚至可能造成腸壞死！
特別是外面早餐攤賣的茶葉蛋，顏色很黑，吃起來特有味。但你根本就不知道鹵水里放了什么，也完全無法判斷雞蛋是多久之前的，新不新鮮，這樣的茶葉蛋，真不適合給寶寶吃！ 而且就算你平時(shí)在家自己做茶葉蛋，也不是一次性只做一兩個(gè)吧，最少都是一鍋！第一天沒吃完的，放到第二天第三天，給寶寶吃的時(shí)候反復(fù)蒸煮，營養(yǎng)流失不說，還容易產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽！
所以茶葉蛋，千萬別給小寶寶吃！寶寶大了，想吃，也只能偶爾吃，千萬不要長期吃喲！ 溏心蛋、溫泉蛋口感好，但不安全 有些大人，喜歡吃口感鮮嫩的溏心蛋或者溫泉蛋。但這樣半熟的雞蛋，也不適合寶寶吃！生雞蛋中很容易感染沙門氏菌，抵抗力弱的寶寶很容易中招！感染沙門氏菌，很容易造成消化系統(tǒng)不適，甚至是腸炎等疾?。?nbsp;
沙門氏菌是很怕熱的，只要我們充分加熱雞蛋，就不用擔(dān)心沙門氏菌的問題！所以給寶寶吃雞蛋，甭管你是水煮、還是蛋羹、煎蛋……必須做到全熟！
雞蛋寶寶可以每天吃但要注意別過量！
很多家庭都有這種情況：比如早餐給寶寶吃個(gè)水煮蛋，午餐有可能來一碗西紅柿雞蛋面，晚餐可能還烙一個(gè)小雞蛋餅，不知不覺中寶寶的雞蛋攝入量就已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)了，很容易引起消化不良。
一般來說寶寶從7個(gè)月開始，就可以添加雞蛋，到9個(gè)月時(shí)，就可以逐漸從1/4個(gè)，增加到1個(gè)。
等寶寶再大一些，能吃的食物種類就越來越多了，我們還可以選擇肉、魚、蝦等食材來幫寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
所以寶媽們平時(shí)做輔食的時(shí)候要小心一點(diǎn)，千萬不要給寶寶吃太多雞蛋呀，一天最多不能超過2個(gè)喲！
給寶寶吃雞蛋的最佳方式
水煮雞蛋！是專家和營養(yǎng)師都最推薦給寶寶吃雞蛋的方式！為什么？ 水煮蛋蛋黃中的膽固醇，在加熱期間不會(huì)接觸氧氣，不易產(chǎn)生膽固醇，對(duì)保護(hù)寶寶心臟很有幫助。 水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用； 而且水煮蛋也比較好控制寶寶的攝入量。不像蛋羹、炒蛋，雖然很好吃，但很容易給寶寶吃多，不推薦每天都吃喲！
煮雞蛋應(yīng)該煮多久？ 煮雞蛋，大家都會(huì) 第一步：將雞蛋冷水下鍋（可以防止雞蛋在煮的過程中不會(huì)裂開）；第二步：煮8-10分鐘左右（保證蛋黃全熟，寶寶吃起來更安全）；第三步：出鍋后放進(jìn)涼水中浸泡2分鐘（盡快恢復(fù)室溫，更好剝皮）。
我最近經(jīng)常在抖音里刷到那種說雞蛋煮久，蛋黃發(fā)綠會(huì)造成影響降低，甚至有毒的偽科普視頻！
這里媛兒寶媽要給大家辟個(gè)謠：這層青色的物質(zhì)，其實(shí)是雞蛋中的硫化氫和鐵在高溫下反應(yīng)形成的硫化亞鐵，可能會(huì)微微影響口感，但它其實(shí)是不會(huì)被人體吸收的，也沒有毒。 所以大家不用太擔(dān)心，即便蛋黃發(fā)綠了，寶寶也可以吃。如果寶寶不喜歡的話，注意別煮太久，出鍋后及時(shí)用涼水降溫就行，這樣就不會(huì)有蛋黃發(fā)綠的問題啦！ 好啦~今天的文章就到這里了，你學(xué)會(huì)怎樣給寶寶吃雞蛋了嗎
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