胖嫚兒叨叨叨
青島有一條街叫大田路，躲開(kāi)那些繁華無(wú)味的所謂“人氣餐廳”在香港花園的東邊，是繁華的麥凱樂(lè)商圈隱藏的較為安靜一條街，也是老餮們很喜歡的一條街，短短幾百米能找到很多老食客鐘情的館子，這些館子從不打廣告，常去的客人會(huì)和店員成為老朋友，去吃飯也舒服自在~沒(méi)錯(cuò)，這期介紹的就是這些隱蔽在繁華后不打廣告不宣傳的好味小館！地址都在大田路上，靠近古田路的位置，胖嫚做了地圖標(biāo)記出來(lái)，快表?yè)P(yáng)表?yè)P(yáng)我呀~
1、重慶濱哥小面
不食人間煙火卻又最最市井的小面館，這是胖嫚兒知道的最早的小面館，那時(shí)候還沒(méi)有滿大街重慶小面，舌尖上的中國(guó)還沒(méi)有開(kāi)播，那時(shí)候小面還沒(méi)有走紅，這家藏在小巷子里的面館完完全全靠著食客的口口相傳找到這里，老板是位大叔，為人很和善總會(huì)細(xì)心提醒第一次過(guò)來(lái)的客人要把面拌勻才會(huì)入味，大概是因?yàn)榈陠T都是中年人的原因，你會(huì)覺(jué)得這家店有種穿越回到上世界90年代末的踏實(shí)感
加班到78點(diǎn)的時(shí)候會(huì)忽然很想念那種能夠安安穩(wěn)穩(wěn)吃上一碗有安穩(wěn)又有滋味的小面，于是在打烊錢(qián)打車(chē)過(guò)來(lái)吃上一碗面、一小碟涼菜，奢侈的時(shí)候會(huì)再加一小盤(pán)牛肉，會(huì)有種慢悠悠滿足感。
環(huán)境：從裝修到服務(wù)員到味道都給你一種很踏實(shí)的感覺(jué)，不華麗但卻舒心
菜品：
小面不是手搟面卻也有手工的味道，勁道的面沁入入味的湯里面，足足的分量，吃碗面喝口湯這個(gè)世界都安靜了~關(guān)于湯頭這一點(diǎn)老板有改進(jìn)，并不像現(xiàn)在的某些小面館有的全是不知從何處來(lái)的紅油，更適合北方人的口味。最近好像出了肥腸面，同桌說(shuō)肥腸洗的很干凈不會(huì)有肥膩感。
牛肉 吃牛肉的話建議晚些過(guò)來(lái)，這樣牛肉煮的時(shí)間就，更軟爛一些，曾經(jīng)在飯點(diǎn)的時(shí)候點(diǎn)過(guò)牛肉，能吃出來(lái)是現(xiàn)煮的，就是比較難咬一些，但也是相當(dāng)不錯(cuò)了~
小菜 他家的小菜貌似都是用同一種材料腌制的，所以味道差別不是特別大，酸爽清口，就看你喜歡吃什么了。胖嫚推薦蘿卜和豆角
價(jià)格：人均15元，小面12，小菜3元，牛肉15，肥腸面23
2、吉宗
自打看了【深夜食堂】之后就一直想找家小小的居酒屋嘗嘗茶泡飯，電視劇里是真的只有用茶葉泡的米飯不過(guò)加一顆梅子而已，應(yīng)該是清淡的極致了吧，也知道大名鼎鼎的吉宗料理在胖友界口碑一直都不錯(cuò)，屬于不打廣告價(jià)格也不便宜的那一型，終于在前些日子鼓足勇氣去了。
點(diǎn)餐的時(shí)候覺(jué)得有點(diǎn)多，咨詢服務(wù)員然并卵，說(shuō)吃不完可以打包，此處各種點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，老板還是比較細(xì)心的，贈(zèng)送了旁邊經(jīng)常來(lái)的客人一份海蠣子，哦，你萌說(shuō)我下次去說(shuō)我是大名鼎鼎的【胖嫚吃青島】會(huì)不會(huì)有海蠣子送哦？我就想想還不行嘛真是的！
環(huán)境：真的是走的居酒屋的氛圍，但是胖嫚覺(jué)得再小一點(diǎn)點(diǎn)就好了，嗯，如果價(jià)格再少一點(diǎn)點(diǎn)就更好了。
菜品：
特別推薦他家的特色串，粘著伊勢(shì)卵（一種完全沒(méi)有腥味的雞蛋，貌似之前一位大廚給我百度過(guò)悲慘的是我忘記具體是怎么回事兒了…看到這篇文章的大廚們 求百度下胖嫚 吃貨們只要知道這種蛋黃超級(jí)美味就好啦）
芥末章魚(yú) 章魚(yú)是燙過(guò)的那種口感沒(méi)有很彈牙但勝在調(diào)味汁配比很合適
梅子湯泡飯 并沒(méi)有直接用茶水，應(yīng)該是有用海鮮湯之類(lèi)的，特別鮮美，梅子又很酸，搭配起來(lái)倒是很妥帖的口感
梅子酒 酒精度不高只有淡淡的酒味，加上酸酸酸甜甜的梅子和冰塊 超級(jí)好喝！
三文魚(yú)和北極貝都很新鮮，有鮮甜的味道
超級(jí)不推薦他家的烤串什么的，不入味，還是去吃野燒烤劃算！還有烤魚(yú)啥的也不推薦
價(jià)格：人均150吃的很撐，具體的價(jià)格記不清了
3、老爹米場(chǎng)館
青島比較地道的米腸館子，服務(wù)員都很熱情，聽(tīng)說(shuō)我們是第一次來(lái)會(huì)幫我們放調(diào)料小菜，怕我們自己放的量不夠好~但是這也導(dǎo)致了胖嫚還沒(méi)來(lái)得及照相蝦醬啊菜啊就被倒入湯里面了，所以圖片胖友們…不要嫌棄這家拍的少。
環(huán)境：簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小館子，冬天的時(shí)候會(huì)爆滿，從不打廣告，足見(jiàn)人氣之旺
菜品：
小菜上桌的有蝦醬、韭菜、青椒、辣白菜、腌蘿卜，蝦醬和韭菜青椒需要放進(jìn)滾燙的湯里，最值得一提的就是蝦醬，提鮮又增加湯的順滑感，超贊！兩種小菜雖然很家常但是很好吃，用了兩種辣醬腌制的，推薦腌蘿卜，酸酸甜甜冰冰爽爽！就是切的有點(diǎn)大不方便咬~
米腸湯和骨頭肉湯，用骨湯做湯底，很鮮美，調(diào)料需要放蘇子（就是你萌吃韓料的時(shí)候圓圓的那個(gè)蘇子葉）的果實(shí)磨制成粉的一種調(diào)料，會(huì)有稍稍的像花生一樣的香味。米腸湯里放的是米腸、肉和豬雜，要說(shuō)的是豬雜很嫩，沒(méi)有之前印象里豬雜各種很奇怪的口感和味道，嘗起來(lái)完全像是肉嘛~需要你往湯里放上蝦醬、韭菜、青椒等，同樣的一份湯的量很足，胖嫚這種大胃王才能勉強(qiáng)吃掉贈(zèng)送的米飯~
價(jià)格：人均35，米腸湯骨頭湯都是35元
4、首爾參雞湯
環(huán)境：門(mén)頭就很有韓國(guó)的味道啊~很家常的樣子，同樣也是一家小餐館的，沒(méi)有華麗的裝修，還挺本色的，這種飯店沒(méi)有束縛吃起來(lái)也舒服
菜品：
參雞湯 糯米塞在雞肚子里面用雞湯煮的軟爛鮮嫩，同行的妹子說(shuō)他想要把骨頭都吃下去~湯里有參、棗和栗子，雞湯量不算大，應(yīng)該是一個(gè)人吃剛剛好
烤肉餅牛肉加稍許的蒜打成肉餅烤制出來(lái)，加上鮮甜的醬，簡(jiǎn)直秒殺我愛(ài)的麥凱樂(lè)里面的肉鋪！最關(guān)鍵是價(jià)格不貴，20塊錢(qián)一份~下次去一定要打包帶回家！打包帶回家！打包帶回家！
贈(zèng)送的小魚(yú)干也很喜歡，是小時(shí)候奶奶會(huì)做的那種~
價(jià)格：人均50，參雞湯60，牛肉餅20，拌飯20
以上所有文字照片全部都是胖嫚自己寫(xiě)的自己拍的，哦~最重要的是選題是想了好久的！轉(zhuǎn)載的小伙伴請(qǐng)跟胖嫚打聲招呼標(biāo)明下轉(zhuǎn)載來(lái)源呀~
叨叨完了愛(ài)你萌的胖嫚兒上
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