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　　方法一、眼睛看

　　新疆和田棗通體呈紅色，和田棗相比其他棗，個(gè)頭稍大，晾曬后的紅棗棗越紅，說(shuō)明糖分越重。且棗兩頭一般不一樣，棗締處稍小，棗皮有光澤，褶皺少。

　　方法二、用食指按

　　新疆和田棗棗肉彈性好，肉厚是出名的，可以用食指指肚輕按，按下去的部分幾秒鐘后會(huì)自動(dòng)彈回，也說(shuō)明棗肉肉質(zhì)好。

　　方法三、用手掰

　　用手掰開棗肉，能看到棗絲很綿密，棗肉呈淡黃色，這也說(shuō)明棗好。一般情況下，棗外圈棗肉的顏色更深，往里會(huì)泛白。

　　方法四、切開看核

　　新疆和田棗根據(jù)棗樹的年齡，棗核大小也不一樣，棗樹樹齡越大，結(jié)出來(lái)的和田棗棗核越小。但是一般來(lái)說(shuō)，不管是新棗樹還是老棗樹，和田棗整體上棗核比其他棗種都要小，且核的兩頭偏尖，有些棗核幾乎可以忽略不計(jì)

　　方法五、口感區(qū)別

　　新疆和田棗棗肉甘甜綿密，余味甜糯。棗皮薄，不咯喉嚨，而山西的棗偏酸性，山東的棗肉要薄些。