由于工作繁忙,吃飯時間不規(guī)律,加上經(jīng)常點(diǎn)外賣吃快餐......腸胃不好幾乎成了現(xiàn)代人的通病,尤其是上班族白領(lǐng)們。
小編身邊就有不少這樣的朋友,胃特別“脆弱”,每次聚餐一吃多就感覺胃脹氣,難以消化,有時候在外面吃了火鍋大餐,回去就拉肚子,實(shí)在是一件頭疼的事。
今天想給大家分享的,是古代養(yǎng)生大咖、長壽之星乾隆皇帝,用來制作八珍糕的藥食同源古方——八珍粉。
八珍糕作為曾經(jīng)宮廷糕點(diǎn),不僅味道絕佳、制作講究,關(guān)鍵是養(yǎng)生功效特別好!
里面用到的食材都是日常會吃到的,由10多種藥食同源的食材制作而成。
多吃常吃,可以健脾養(yǎng)胃、祛濕化痰、補(bǔ)氣固腎,對健康非常有益,乾隆皇帝的養(yǎng)生秘訣可都在這里了。
乾隆皇帝藥食同源古方
健脾祛濕,補(bǔ)氣強(qiáng)身
八珍粉,是從古到今一直備受推崇的調(diào)理脾胃的方子。
它最早出自明代醫(yī)學(xué)家陳實(shí)功的《外科正宗》,古人稱它“服至百日,輕身耐老,壯助元陽,培養(yǎng)脾胃,妙難盡述”。
它的性情很平和,不寒不熱、平和溫補(bǔ),對于脾胃虛弱、氣血不足的人有很好的調(diào)養(yǎng)效果。
乾隆皇帝活到89歲,是古代皇帝最高壽的一位。他就最愛吃用八珍粉做成的小甜點(diǎn)。
清宮醫(yī)案《上用人參底簿》里,里記載他幾乎每天都會吃八珍糕,經(jīng)常囑咐太監(jiān)要“每日隨著熬茶時送八珍糕”。
當(dāng)時,乾隆帝已年逾八旬,氣血虛損,但仍然每天堅(jiān)持吃八珍糕,來保養(yǎng)身體。
精選12種優(yōu)質(zhì)食材
平和補(bǔ)脾,祛濕補(bǔ)氣
八珍粉里最基礎(chǔ)的食材,主要有山藥、茯苓、白扁豆、蓮子肉、芡實(shí)、薏仁米這六味,不僅可以滋補(bǔ)脾胃,還能一邊祛除身體內(nèi)的濕氣,其中:
山藥、蓮子肉、芡實(shí)、茯苓,古人就稱它們?yōu)椤八纳瘛?,在一起互相補(bǔ)遺,健脾、化濕、安神,而且性質(zhì)非常平和,就像是輔佐身體的四位神仙,默默的為脾胃助力。
白扁豆和薏米都是溫和的化濕氣的好物。中醫(yī)有個說法,一邊在補(bǔ)的時候,要防止滋生濕氣,不然會影響補(bǔ)養(yǎng)的效果。
此外,我們還在八珍粉里添加了能大補(bǔ)元?dú)獾娜藚?。補(bǔ)氣其實(shí)也是一種健脾的方式。
對脾胃虛弱的朋友們來說,只有脾胃的氣足了,脾才能指揮腸胃進(jìn)行正常的消化吸收。
除了傳統(tǒng)食材,為了讓它更好吃,又添加了甜甜的紅棗、猴頭菇和熱量更低的木糖醇、讓粉粉沖泡起來口感更溫柔的粳米和糯米~
古方傳承,調(diào)養(yǎng)脾胃
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獨(dú)立小袋包裝
隨時隨地享美味
獨(dú)立小袋包裝的八珍粉,沖泡起來特別方便,而且不會像代餐粉一樣粘稠,甚至可以作為清爽可口的日常飲品。
平時可以當(dāng)做飲品來喝,飽含著食材的質(zhì)樸香氣,是兒時爺爺家的味道;
每天早晨沖兩包做早餐,會變得跟芝麻糊一樣的軟糯??粗鵁釟饩従弿谋永锷?,鼻間彌漫著食材散發(fā)出的絲絲甜香,暖暖的一杯溫柔,在出門工作前幫我加油打氣~
夜晚加班又肚子空空的時候也喝一杯,營養(yǎng)又好味,甜甜的,暖暖的,胃被填滿,心被治愈。
手工挑選,道地食材
八珍粉的食材比較日常,制作工藝也并不復(fù)雜,但最重要的是優(yōu)質(zhì)原料及合理搭配。我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備的八珍粉,每種配料的挑選都花了不少功夫。
【山藥】:精選河南溫縣產(chǎn)的“懷山藥”,《神農(nóng)本草經(jīng)》說“山藥以河南懷慶者良”。溫縣正好在懷慶的范圍,它的藥用價(jià)值最高。
我們在采集好新鮮山藥后,用傳統(tǒng)的方式浸泡、熏蒸后,由當(dāng)?shù)厝耸止D壓,將山藥水分排除制成山藥干。
【茯苓】:我們選擇的是云南產(chǎn)的云茯苓。大約從7月開始,我們就采集了不少新鮮的云茯苓開始晾曬,到了10月,干茯苓就準(zhǔn)備好了。
云茯苓作為野生茯苓的一種,功效會比人工種植的好很多,是真正的“道地藥材”,口感上也會比普通茯苓綿軟。
【薏米】:精選福建所產(chǎn)的“浦薏米”,顆粒飽滿,色澤白嫩,口味比較軟糯粘稠,因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值很豐富,所以有“薏苡明珠”的名頭,在薏仁的品種里,就像珍珠一樣閃耀動人。
【人參】:來自長白山,長白山的森林覆蓋率達(dá)到94.5%,水源為優(yōu)質(zhì)山泉水,自然無污染。
其他食材,蓮子也產(chǎn)自福建,白扁豆是浙江白扁豆,芡實(shí)來自黑龍江……
食材的細(xì)心挑選,讓八珍粉的味道會更加甜軟可口,在日常中稍微用熱水沖泡一下,就能嗅到淡淡的食物甜香,喝起來味道也不會特別濃厚,像芝麻糊一樣好味~