參加私人宴會
不可以比邀請函規(guī)定的時(shí)間早到或晚到15分鐘。抵達(dá)別人家里的時(shí)候，應(yīng)該只按一次門鈴。
如果是別人為你開門，你應(yīng)該進(jìn)門后等待主人的迎接，然后向男主人或者女主人贈送禮物，并以言語或者行動對你被邀請表示感謝。在主人和其他賓客面前要表現(xiàn)出友好而真誠的態(tài)度。
進(jìn)了客廳，你不要著急找位子坐。西方人在這種場合一般都要各處周旋，待主人為自己介紹其他客人。你可以從侍者送來的酒和其他飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其他人聊天。
進(jìn)行簡短交談，但應(yīng)該表現(xiàn)隨和且善于傾聽。男士一般可以談?wù)摴ぷ骱腕w育。女士如果有工作的話也可以談?wù)摴ぷ?，還可以談?wù)撘恍┯嘘P(guān)時(shí)尚，珠寶或者其他女士感興趣的話題。應(yīng)該恭維其他女士。
此外，男士在女士主動伸手之前不可主動與女士握手。
女士赴宴禁忌
用餐時(shí)經(jīng)常會遇到食物塞進(jìn)牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當(dāng)便會予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會影響別人的食欲。
女士赴宴的禁忌不少，首先是不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。此外，女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。
女孩子免不了會隨身攜帶包包，這時(shí)候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
如果刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請服務(wù)生另外補(bǔ)給。
如果食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。
菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。
切忌在妙語連珠的時(shí)候不自覺地?fù)]舞刀叉。女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感
吃西餐的講究
就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀：切食物時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字形，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時(shí)不要說話，更不可主動與人談話。
喝湯時(shí)不要啜，不要發(fā)出聲音，不要用嘴吹。用湯杓從里向外舀，湯盤中的湯很快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯杓舀凈即可。
沙拉的吃法：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整碗整盤的沙拉都切成小塊。如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易多了。
取食時(shí)不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。
不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開，應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。
吃水果時(shí)，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃
宴會向客人敬酒
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
