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成都「2021黑珍珠餐廳指南」出爐,要吃先準(zhǔn)備13624元!

2021  黑珍珠餐廳指南  

CHENGDU · MUST GO

/// . ///

 · 2021年黑珍珠餐廳指南來啦 · 

 覆蓋國內(nèi)22城,曼谷、新加坡、東京3城 

 296家鉆級餐廳〡涵蓋全國39類菜系 

 三鉆餐廳13家〡二鉆餐廳65家〡一鉆餐廳218家 

 · 成都20家餐廳獲鉆上榜 · 

 2家二鉆 | 18家一鉆 


 在成都,重要時(shí)刻去哪吃 

Something Here


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二鉆餐廳·紀(jì)念日必吃


First  1
 「銀芭(天府麓鎮(zhèn)店)」
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小紅書@、7Alphamale

坐落于麓山國際這樣的高檔社區(qū),致力于走高端路線的銀芭餐廳,這次成為2021年度唯二的二鉆餐廳。


LEAF KITCHEN
小紅書@snyyy

銀芭的菜品既有傳統(tǒng)元素,又有現(xiàn)代符號。三文魚創(chuàng)新泡椒口味,幾乎每桌必點(diǎn)的黃金魚頭配手工面皮,都是讓人眼前一亮的菜式。


 人均: ¥275/人

 地址: 天府新區(qū)麓山大道二段18號麓鎮(zhèn)1棟



Second  2
 「漾亞·雍雅合鮮(桐梓林店)」
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大眾點(diǎn)評@Simon吃不停

16年的老店漾亞·雍雅合鮮,像在成都這樣的內(nèi)陸城市,主打珍稀河鮮的火鍋和川菜店確實(shí)不多。門口經(jīng)常停滿了瑪莎拉蒂,蘭博基尼……來這兒吃飯都可以免費(fèi)看車展了。


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小紅書@迪克高
他家是出了名的高品質(zhì)魚火鍋,大廚們費(fèi)盡心思的煎炒炸煮……也是成都率先將河鮮做高端的店,每一道菜的味道手法都是一般飯店達(dá)不到的。

 人均: ¥624/人

 地址: 桐梓林東路1號附1號


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一鉆餐廳·聚會必吃

Third  3
 「8號火鍋中餐廳(群光君悅酒店)」
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小紅書@于是呀
成都最貴的火鍋店之一,這家8號火鍋中餐廳藏在群光君悅酒店里,是很多明星來成都都會必去的火鍋店。
小紅書@于是呀大眾點(diǎn)評@美食卿

他家屬于一人一小鍋的那種,精致但又不失成都本地火鍋口感的地道。鍋底的種類也非常多,除了傳統(tǒng)紅果,菌湯鍋、番茄鍋、烏魚鍋...錢包寬??梢匀ンw驗(yàn)一下哦~


 人均: ¥450/人

 地址: 春熙路南段8號(群光君悅酒店16層)

Fourth  4
 「Tivano意大利餐廳」
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小紅書@Chester

Tivano意大利餐廳藏在了博舍酒店中,由來自紐約的著名的設(shè)計(jì)公司AvroKO設(shè)計(jì),是成都難得未經(jīng)改良的傳統(tǒng)意大利菜。



Tivano
小紅書@Chester@Cindyfive

菜色以意大利南部、中部和北部的經(jīng)典美食為主。很多在成都居住的意大利人都是它家的死忠粉,而且這里還有來自世界各地的葡萄酒。


 人均: ¥473/人

 地址: 筆帖式街81號博舍酒店負(fù)一層(太古里內(nèi))




Fifth  5
 「柴門魚鮮館(航空路店)」
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大眾點(diǎn)評@元醬Ryann

柴門在成都開了很多不同風(fēng)格的餐廳,大家都很熟知的太古里的柴門飯兒、柴門頭啖湯,而這家柴門河鮮館是他家的品質(zhì)力作。


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大眾點(diǎn)評@元醬Ryann

主打河鮮的這家柴門,以川式河鮮為主,從新鮮的選菜到中和的調(diào)味,都不會過于辛辣。它家不僅有河鮮,其它川式菜品都很優(yōu)秀,像牛舌、牛肋皇、湯品都是口碑菜。


 人均: ¥393/人

 地址: 人南立交橋航空路6號豐德國際廣場1層

Sixth  6
 「成都宴」
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小紅書@Siiiiika

成都宴是西南首家米其林三星標(biāo)準(zhǔn)級概念餐廳, 菜品也是由米其林三星主廚掌勺,主打的是川菜、粵菜的融合創(chuàng)新做法。


小紅書@Siiiiika

進(jìn)門就是酒廊和雪茄吧,黑金奢華的裝修環(huán)境讓成都宴成了火熱的網(wǎng)紅打卡餐廳。最受歡迎的粵式自助午市268一位,上百種菜品隨隨便便吃爽。

 人均: ¥549/人

 地址: 人民南路四段上善國際2樓

Seventh  7
 「翠玲瓏CUI」
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小紅書@很陳很nini
這家餐廳在成都素有“成都最貴最有品味的餐廳”之稱。斥資4千萬打造的用餐空間,隨手一拍都像在現(xiàn)代展館里。一樓是大廳+下午茶,二樓包間,三樓是VIP區(qū)域。
小紅書@成都古倒吃

他家主打西餐和新派川菜,每道菜都精致得無以復(fù)加。

 人均: ¥753/人

 地址: 萬象南路669號(象南里1棟)

Eighth  8
 「大德會席(太古里店)」
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小紅書@鄒小米兒
在成都想要吃到正宗日料,大德會席就是高端宴請的首選之一。雖然它很是低調(diào),但是菜品的優(yōu)質(zhì)口口相傳。
小紅書@鄒小米兒
大德會席每天保證都是全當(dāng)日食材,24小時(shí)內(nèi)從日本長崎空運(yùn)過來。每片刺身的口感以及色澤都很嫩且鮮。

 人均: ¥2239/人

 地址: 中紗帽街8號成都遠(yuǎn)洋太古里西里2層2106

Ninth  9
 「華道鈺善閣」
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小紅書@吱吱吱吱小號紙
要想在成都嘗到頂尖的臺灣素食,華道鈺善閣就很適合。不管是對方是不是吃素,這里從環(huán)境、服務(wù)到精致的位餐就會讓人覺得很有儀式感。
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小紅書@吱吱吱吱小號紙
都說在這里吃飯要用眼睛吃,完美的擺盤,每一樣都像是一件藝術(shù)品。就算是有些菜可能無法一眼認(rèn)出是什么,服務(wù)生也會一一介紹。

 人均: ¥397/人

 地址: 鐵像寺路88號16棟1-8號樓

Tenth  10
 「錦城印象火鍋酒樓(彩虹店)」
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小紅書@溫意@簡韻cherry

在成都好評如潮的錦城印象火鍋酒樓,傳承了正宗的老成都味道。手工炒制的底料和獨(dú)具成都特色的蘸料,都讓它擁有了別家火鍋店無法超越的魅力。

小紅書@簡韻cherry
再加上它還是一家人均100元左右的黑珍珠一鉆餐廳,想想看,這價(jià)格吃黑珍珠真的是賺到!

 人均: ¥147/人

 地址: 武侯祠大街19號(近彩虹橋頭)

Eleventh  11
 「廊橋THE BRIDGE」
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小紅書@Dear Danni@珂YU-
去過九眼橋的人,那就一定知道這家餐廳。坐落于黃金位置的廊橋THE BRIDGE,每次路過的時(shí)候都不禁感嘆:能在里面吃飯,看著夜景一定很爽。很多明星來都要打卡這家。
小紅書@珂YU-
餐廳創(chuàng)始人江振誠被譽(yù)為“全球最有影響力的法餐華人廚師”。涼拌蟲草花、回鍋肉、清湯雞豆花這些傳統(tǒng)菜式都在這家餐廳煥發(fā)了新活力。

 人均: ¥668/人

 地址: 濱江東路66號(近香格里拉酒店)

Twelfth  12
 「麓軒·Luxexuan(麓湖店)」
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小紅書@吱吱吱吱小號紙

成都獨(dú)一份,270°湖景自助餐廳。五星級酒店的服務(wù),媲美米其林的口感。

小紅書@楊有

麓軒中午主打粵菜自助,而從香港米其林餐廳傳承來的配方和手藝,每一口都是味蕾的華章。

 人均: ¥358/人

 地址:(雙流區(qū))潤朗路98號

Thirteenth  13
 「岷山飯店·The River House」
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小紅書@珂YU-

成都老牌岷山飯店的西餐廳,21樓可以直接飽覽成都市區(qū)的美景,餐廳私密浪漫,非常適合情侶約會。

小紅書@Randompieces

三十多年的老牌酒店,能感受到成都最優(yōu)雅最有儀式感的法式西餐,看著府河的日落與人民南路的霓虹燈,別有風(fēng)情。

 人均: ¥721/人

 地址: 人民南路二段55號岷山飯店21樓

Fourteenth  14
 「南貝(科學(xué)城南店)」
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小紅書@南貝
主打創(chuàng)意菜的南貝,和這次被評為二鉆餐廳的銀芭都出自徐孝洪先生之手。兩店有異曲同工的默契,在菜品的擺盤與設(shè)計(jì)上可以說是下足的功夫。
大眾點(diǎn)評@莎姐@秀出你的美

餐廳的很多菜品都融入了發(fā)酵泡菜汁、豆瓣、豆豉、泡椒等天然發(fā)酵品,用四川初榨菜籽油做菜,從調(diào)味、用油、器具都帶著濃濃川味。

 人均: ¥247/人

 地址: 天府新區(qū)科學(xué)城湖畔路西段天府菁蓉中心D區(qū)B2號樓

Fifteenth  15
 「南匯57」
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小紅書@成都古倒吃

南匯57,既是攜程星級餐廳,又是黑珍珠餐廳。包間費(fèi)需要點(diǎn)單最低2000才免,比較適合高檔商務(wù)宴請。

小紅書@成都古倒吃

燒椒鮑魚、牛肝菌、黑松露松茸...都是濃郁的四川味,每一道都是川菜味型的示范標(biāo)準(zhǔn)。

 人均: ¥618/人

 地址: 人民南路四段57號

Sixteenth  16
 「松云澤」
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小紅書@羊男BadGoat

這是成都唯一一家還原中國古代“筵”的店,講究嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬x式感。從時(shí)令到性味再到葷素都有講究,每一桌菜都是廚師特別定制的。

小紅書@羊男BadGoat

扎扎實(shí)實(shí)的傳統(tǒng)川菜的味道。出品的每一道菜都是很小一份,但是品種有很多。適合那種細(xì)細(xì)品味,圍坐在一起輕聲細(xì)語聊天聚會。

 人均: ¥1111/人

 地址: 琉璃路8號翡翠里2-8號

Seventeenth  17
 「許家菜(望江店)」
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小紅書@吱吱吱吱小號紙

人均409多的許家菜,可以說是成都新派川菜的代表。菜品重在回歸食物最本質(zhì)的味道,精致誘人,每一口都稱得上驚艷。

小紅書@葵葵-sH1ne

無論是在菜品的食材和烹飪上在四川川菜圈都數(shù)一數(shù)二,各種新派川菜的衍生也足以讓許家菜在2021黑珍珠餐廳指南里獲得一鉆。

 人均: ¥419/人

 地址: 望江路1號海格林威治城8幢附1號

Eighteenth  18
 「銀灘鮑魚火鍋(希望路店)」
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小紅書@阿漓

' 一鍋湯,潤一城' 就是對銀灘最好的評價(jià)。
用“笨方法”熬好一鍋湯,除了棒骨、土雞、鮑魚等好食材,還需要熬8h才能出一鍋。
小紅書@小七七

它家的食材基本上是從全球采購,源自全世界的鮮活海鮮,款款珍品。個(gè)個(gè)超大塊的鮮活鮑魚,不知道能俘獲成都多少“鮑魚粉”!

 人均: ¥572/人

 地址: 新希望路2號(曼哈頓自然派對面)

Nineteenth  19
 「玉芝蘭」
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小紅書@陽潘潘

玉芝蘭做私房菜的名氣在川內(nèi)是鼎鼎有名的。這家隱世川菜的主理人蘭師傅年齡常年堅(jiān)持在灶旁,自己出品,敬業(yè)的精神值得入欽佩。

小紅書@陽潘潘

蘭師傅有一句話叫“好的廚師是以湯定味”。最招牌的就是他的招牌「大刀金絲面」,入口即化,湯底余味輾轉(zhuǎn)纏綿。


 人均: ¥1480/人

 地址: 長發(fā)街24號附1號

Twentieth  20
 「子非」
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小紅書@未央小姐在成都

鬧中取靜形容“子非”很合適。店開在了寬窄巷子中,人來人往很是熱鬧。平時(shí)大門隨時(shí)都是閉著的,不是熟人帶進(jìn)來,根本不知道里面的一切。

小紅書@未央小姐在成都

這里常常作為高端人士宴請客人的首選之一。每一道菜都是大廚精心烹飪、擺盤。再融入了中國古典音樂表演,享受的是來自視、味、聽覺的盛宴。

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