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原料：牛柳，青椒4個(gè)，洋蔥一個(gè)。

 步驟1：超市買的牛柳已經(jīng)用耗油，鹽，淀粉腌制過(guò)了。如果你買的是大塊牛柳，買回來(lái)先把牛肉切片后，放少許鹽碼一下，放淀粉粉，少許醬油攪拌均勻。青椒，洋蔥切片備用

 步驟2：鍋里少些油，將牛柳下鍋滑炒一下,變色即可盛出待用。

 步驟3：鍋洗一下，重新在鍋內(nèi)倒入油,將洋蔥和青椒炒熟。

 步驟4：加入牛柳,糖,生抽,鹽,少許水，翻炒均勻。

 步驟5：大火快速翻炒后，加點(diǎn)雞精盛出裝盤即可,很簡(jiǎn)單的一道菜，牛柳被我炒的還是很嫩的，比較好吃。