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很多人把冰箱，當(dāng)做儲(chǔ)存食物的百寶箱。其實(shí)有些食物放到冰箱中冷藏，不僅沒(méi)有起到保鮮效果，還會(huì)降低品質(zhì)和風(fēng)味，嚴(yán)重的還會(huì)加速變質(zhì)。例如下面介紹的這10種必須常溫保存的食物，就千萬(wàn)不要放到冰箱中了哦！
大蒜
大蒜最適合放在通風(fēng)干燥而且涼爽的地方保存，如果你把它丟到冰箱里，會(huì)很快發(fā)芽發(fā)霉。
番茄
低溫環(huán)境中，番茄的成熟過(guò)程會(huì)被強(qiáng)制停止，不僅會(huì)失去鮮味，而且冷氣還會(huì)另番茄細(xì)胞壁上的膜受損，進(jìn)行使質(zhì)地改變，甚至出現(xiàn)黑斑。所以，番茄只需避光保存就好了。
土豆
將土豆放進(jìn)冰箱中會(huì)使淀粉更快轉(zhuǎn)變成糖分，食用時(shí)會(huì)有較高甜度，所以最好將它放進(jìn)透氣度好的紙袋中放置陰涼處保存。
洋蔥
冰箱里濕潤(rùn)的環(huán)境會(huì)讓洋蔥清脆的質(zhì)地變得軟爛，還會(huì)加速霉變。切記一點(diǎn)，千萬(wàn)不要把洋蔥和土豆放在一起，否則兩種食材的品質(zhì)都會(huì)快速下降。（由于韭菜和蔥的含水量高，因此可以放在冰箱里儲(chǔ)存）
牛油果
低溫環(huán)境會(huì)停止牛油果的成熟，因此買到較生的牛油果時(shí)，一定不要放進(jìn)冰箱。不過(guò)如果你買的牛油果已經(jīng)成熟，并且你不打算立刻食用，可以放在冰箱里保鮮。
羅勒
羅勒是家中常備的香料之一，但是由于并不是天天用到，剩下的很多人都會(huì)放進(jìn)冰箱保鮮。只可惜研究發(fā)現(xiàn)羅勒存儲(chǔ)在冰箱里的會(huì)枯萎更快，并且吸收掉冰箱中其他食材的氣味。所以，像花一樣插在干凈的杯子里不愧是個(gè)好方法，自從發(fā)現(xiàn)不能放在冰箱之后。
面包
面包放冰箱里容易變干硬，如果預(yù)計(jì)可以四天內(nèi)吃完，那么常溫保存即可。但如果需要更長(zhǎng)的時(shí)間，可以把面包包裹起來(lái)放進(jìn)冰箱中保持水分，待食用時(shí)再拿出來(lái)慢慢解凍。
橄欖油
橄欖油應(yīng)放在涼爽陰暗的地方保存，如果放進(jìn)冰箱里會(huì)將其冷凝，變得像牛油一般。
咖啡豆
咖啡豆放進(jìn)冰箱里不僅會(huì)導(dǎo)致其香味流失，還會(huì)吸收冰箱里其他食材的味道。所以最好放在陰涼處保存。不如如果你需要保存的量大，可以放進(jìn)冰箱里冷凍保存。
蜂蜜
一般情況下蜂蜜是不會(huì)變質(zhì)的，只要你把蓋子擰緊。放在低溫環(huán)境中反而讓蜂蜜結(jié)晶，雖不會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分流失或變質(zhì)，但會(huì)大大影響口感。
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